• co je maltáza?

maltáza je enzym, který může rozkládat disacharidovou maltózu. Může trávit disacharidy na sladové cukry známé také jako monosacharidy. Během trávení se škrob přeměňuje na maltózu slinnými nebo pankreatickými enzymy známými také jako amylázy. Poté se maltáza, která se vylučuje, přemění na glukózu. Při výrobě může být glukóza použita lidským tělem nebo uložena v játrech jako živočišný škrob nebo glykogen.

I když enzymu může být snadno zahrnuty do stravy lidí, to je také věřil být produkován v lidském těle hlen pouzdro ve střevní stěně. Při požití škrobu je enzym tráven pouze částečně a přeměněn na maltózu pankreatickými enzymy a enzymy slin.

Maltština je také enzym trávící sacharidy, který lze přirozeně nalézt v cukrech produkovaných tělem, když rozkládá škrob.

• kromě toho, že je vedlejším produktem, pokud jde o požití cukru po dobu několika postupy vaření, zejména při spalování při vysokých teplotách, kdy se cukr mění barvy od bílé až po hnědou.
• je známo, že Maltština rozkládá disacharidovou maltózu ve 2 molekulách glukózy, které tělo snadno oxiduje výměnou za energii.
• Jednoduše řečeno, maltáza je opravdu důležité, pokud jde o celkovou enzymatickou proces, protože je využívána účinně tím, že tělo stravitelné cukry a škrob zjistil podle tvaru zrna a jiné potraviny na bázi obilovin, které denně konzumujeme.

• Zdraví výhody

Maltáza je známý jako zásadní trávicí enzym nalezený v puse a sliny. Může usnadnit trávení v tenkém střevě a pankreatu. Nedostatek maltázy v systému může způsobit problémy, protože tenké střevo bude mít obtížnější práci při odbourávání škrobů a cukrů. Enzym tak může být velkou pomocí pro celý trávicí systém. Může pomoci lidem těžit z hladkého trávení střev.

Používá se v hlenových membránách, enzym je součástí vnitřní střevní stěny. Protože se nachází v ústech, maltáza pracuje spolu s dalšími trávení sacharidů enzymy, aby se cukry a škroby jednodušší stravitelné. Proces je zastaven a dočasně snížen během kyselejších fází trávení v žaludku; je však také obnoven v neutrálním pH tenkého střeva, kde bude maltáza znovu vylučována. Vegetariánská forma enzymu je vytvořena přirozeným procesem fermentace známým jako Aspergillis oryzae.

• Maltáza je enzym, který může také zastavit a podporu chronický průjem. Několik studií provedených u pacientů trpících průjmem ukázalo, že tento stav vyvolal nedostatek enzymu. Kromě toho, nedostatek důležitých enzymů v těle může vést k chronickému průjmu a jediný lék by být požití stravy bohaté na enzymy s cílem snížit zánět, infekce a slizniční sekrece ve střevě.

• Maltáza štěpí obilí a je tvarovaný tak, kde to může snadno zlomit připojení a set zdarma 2 glucoses kusů, které jsou spojeny dohromady. Proto může rozdělit molekuly maltózy velmi rychle a efektivně.

• Maltáza může fungovat jako podpůrný a preventivní mechanismus pro různé zažívací potíže u dětí, které trpí autismem. Pokročilá technologie se podařilo vyvinout ohromně, a proto by použití enzymů, jako je maltáza, mohlo mít příznivé účinky. Několik výzkumných studií potvrdily, že mnoho dětí s autismem vykazovaly korelaci ke snížení střevní disacharid rozruch. To souvisí s existencí trávicích enzymů, jako je maltáza ve střevě.

Hlavně proto, že autistické děti mají nižší množství maltáza, výzkumné studie jsou nyní zvažuje poskytování maltáza enzymy zmírnit jejich příznaky. Další studie ukázala, že 18 z 36 autistických dětí mělo gastrointestinální poruchy kvůli nedostatku trávicích enzymů ve střevě. Biopsie také ukázaly, že stejné děti trpěly chronickým zánětem žaludku, což je další běžný příznak, když enzymy chybí z těla.