Sangria. Tipy a doporučení

Sangria, vděčí za své jméno barvě připomínající krev, takže by to mělo být vždy provedeno s červeným vínem. Pokud uděláte sangrii s bílým vínem, přísně vzato byste ji neměli nazývat sangrií nebo ji nazývat bílou sangrií. Je také běžné používat cava místo vína, ale v takovém případě musí být specifikováno, že se jedná o cava sangria, která logicky nebude mít klasickou barvu.

ačkoli je běžné přidávat nějaké brandy, koňak nebo podobný likér, v receptu sangria není více alkoholu než u červeného vína. Pokud jde o kvalitu vína, čím lepší je víno, tím lepší je sangria, ale nemusíte se zbláznit a používat ani rezervní víno. Jednoduše nepoužívejte víno „peleón“ nebo tetrabrick, ale víno, které se nám líbí a není příliš drahé.

Pokud jde o ovoce, jak mi Juancho řekl ve své době, pokud nemá broskev, není to sangria, i když to může také vzít ty, které se vám nejvíce líbí. Doporučuji používat letní ovoce, vždy čerstvé, nestojí za broskve v sirupu nebo konzervovaných ananasech. Je vhodné, aby plody byly duritas, jablečný typ, banán a podobné, lepší než ovoce s velkým množstvím vody, jako jsou hrušky atd. ale nechávám to podle vašich představ.

dalším důležitým požadavkem je otázka macerace ovoce. Pokud uděláte sangrie, a pak se to ovoce nebude mít impregnované víno s vůní nebo macerovaný v něm, takže výměna chutí mezi jedním a druhým nedojde. Sangria je ovocný nápoj nezapomeňte.

ale Nechoďte příliš daleko s macerací nebo ovoce bude kvasit. Moje rada je, že sangria se vyrábí dvě hodiny před časem spotřeby a uvidíte, jaký rozdíl najdete v chuti. Pokud máte tyto dvě hodiny v lednici, nebudete muset přidávat hodně ledu, abyste ho velmi chladili, a tak zabráníte tomu, aby se dostal do vody.

dalším tipem, aby se zabránilo hromadění cukru na dně nádoby, je předem připravit sirup, jak vysvětluji nyní při přípravě receptu nebo jako v lahodném receptu americké limonády. Každopádně se vždy obvykle podává s dřevěnou lžící uvnitř nádoby, aby se zabránilo pádu ovoce, a to se také občas hodí k míchání.

Jak udělat sangria na léto

Aby to typické letní pití, začneme tím, rozpouštění cukru v 75 ml teplé vody, tvořit sirup, a který usnadní jeho rozpuštění ve víno. Ve velké misce nebo velké misce přidejte víno a sirup a přidejte šťávu z pomerančového míchání, aby se dobře promíchala.

ovoce oloupeme a nakrájíme na malé kousky, což usnadní jejich následnou maceraci. Tuto operaci provádíme se všemi, s výjimkou druhé pomeranče, kterou neloupáme, ale nakrájíme na segmenty nebo poloviny plátků. Nalijte všechny kousky ovoce do mísy s vínem a přidejte šťávu z citronu a skořici, takže aby to zbytek po dobu dvou až tří hodin macerace.

Jakmile se naše lektvar byla rozmočená, se nalije do průhledné sklenice a sangria je podávána v doprovodu nějaké kostky ledu, zdobení, pokud chcete s dlouhou pomerančovou kůrou jako ozdoba.

Pokud chcete, můžete přidat sladké sycené nápoje nebo soda orange nebo citron, i když je vhodné, aby jim přidat v době podáváním, aby si zachovaly svůj plyn a ne na začátku, protože to zpomaluje macerace. Obvykle se podává ve sklenicích nebo velkých sklenicích s ovocem, které lze také jíst.

s tím, co doprovázet sangrii

ačkoli můj recept na sangrii na léto není „obohacen“ jinými likéry, tento nápoj je sladký a jde velmi dobře, ale nezapomeňte, že má dostatek alkoholu. Směs alkoholu s teplem a slunce vám může dát nějaké překvapení, takže doporučuji být mírný s spotřeba a to doprovodný nápoj s nějakým jídlem. Užijte si léto.

žít na patře / Juicy Sangria Poláci s ovocem
žít na patře / Lolea. Konečně lahvová sangria, která je dobrá