na Rozdíl od kyseliny palmitolejové, olejové kyseliny je přirozeně se vyskytující mastná kyselina, která může mít skutečně slyšel.

ale stejně jako kyselina palmitoleová, kyselina olejová byla také spojena s mnoha přínosy pro zdraví.

takže, co je kyselina olejová, co dělá a proč je to pro vás dobré?

to vše a další se dozvíte v tomto článku.

• co je kyselina olejová?
• zdravotní přínosy kyseliny olejové
• nejlepší potravinové zdroje kyseliny olejové
• zabalte do své stravy více kyseliny olejové

co je kyselina olejová?

Olejové kyseliny mononenasycené omega-9 mastné kyseliny nalézt v mnoha zdravé potraviny s vysokým obsahem tuku, včetně rostlinných a živočišných zdrojů. Některé příklady zahrnují olivový olej, avokádový olej a makadamové ořechy.

Omega-9 mastné kyseliny jsou Rodina nenasycených tuků, které mají dvojnou vazbu uhlík-uhlík v poloze omega-9.

Na rozdíl od omega-6 a omega-3 mastných kyselin nejsou omega-9 tuky „esenciálními mastnými kyselinami“, protože mohou být syntetizovány z nenasycených mastných kyselin.

Všimněte si, že to neznamená, že nejsou zdravé nebo nezbytné pro dobré zdraví. Neesenciální mastné kyseliny jsou jakákoli mastná kyselina, která může být produkována v těle, a proto nemusí být přijímána prostřednictvím dietních zdrojů.

kyselina Olejová-bohaté stravy, jako je Středozemní moře, ketogenní, a paleo diety jsou

Zdravotní Výhody Kyseliny Olejové

kyselina Olejová má mnoho blahodárných účinků a je zdravý tuk, který si zaslouží místo ve vaší stravě. Zde jsou některé z výhod kyseliny olejové, které byste měli vědět.

#1: kyselina olejová podporuje buněčné zdraví

bylo zjištěno, že kyselina olejová má příznivé účinky ve výzkumu rakoviny.

studie provedená na Univerzitě v Edinburghu zjistili, že mononenasycené mastné kyseliny podporuje syntézu buněčné molekuly (miR-7), který podporuje snížení rakovinotvorných proteiny z rozvojových.

kyselina olejová by mohla hrát roli v intracelulárních signálních drahách, které se podílejí na vývoji nádorových buněk.

španělská studie zjistila, že tato mononenasycená mastná kyselina pomáhá indukovat buněčnou smrt v rakovinných buňkách.

#2: Kyselina olejová může zvýšit funkci mozku

studie ukazují, že existuje inverzní vztah mezi kognitivním poklesem a příjmem zdravých mononenasycených tuků.

jedna studie zjistila, že u starších lidí se středomořskou stravou nabízí vysoká konzumace mononenasycených tuků ochranu před kognitivním poklesem.

vědci zapojení do studie dospěli k závěru, že tyto dobré tuky mohou pomoci při léčbě Alzheimerovy choroby.

#3: kyselina olejová může být prospěšná pro osoby s diabetem typu 2

lidé s diabetem typu 2 mohou mít prospěch z přidání kyseliny olejové do své stravy.

podle výzkumu má kyselina olejová příznivé účinky na diabetes typu 2 A citlivost na inzulín.

tyto příznivé účinky jsou způsobeny potenciálními protizánětlivými vlastnostmi kyseliny olejové a její schopností inhibovat útlum signální dráhy inzulínu. To by mohlo potenciálně naznačovat, že příjem kyseliny olejové může pomoci kontrolovat množství uvolněného inzulínu, aby se zvýšila absorpce glukózy z krve.

#4: Diety Bohaté na Mastné Kyseliny Podporují hubnutí

Podle pilotní studie, kdy ve srovnání s normálním nízkým obsahem tuku strava, strava bohatá na olivový olej (zdroj kyseliny olejové) vedlo ke zvýšené ztrátě hmotnosti u žen s rakovinou prsu.

ve studii asi 80% žen, které konzumovaly stravu bohatou na olivový olej (asi tři polévkové lžíce oleje denně), zaznamenalo úbytek hmotnosti o 5%. Dieta také snížila triglyceridy a zvýšila hladinu lipoproteinového cholesterolu s vysokou hustotou.

skóre pro ketogenní a paleo dietní nadšence všude!

#5: Olejové Kyseliny Mohou Podporovat Zdraví Srdce

Mnoho výzkumné studie prokázaly, že olivový olej (znovu, zdrojem kyseliny olejové), může podporovat snížení krevního tlaku a lepší kardiovaskulární zdraví v předmětech.

Olivový olej obsahuje přibližně 80% kyseliny olejové, a vědci zjistili, že mononenasycené kyseliny sám je zodpovědný za hypotenzní účinek olivového oleje.

spotřeba olivového oleje a dalších potravin bohatých na omega-9 mastné kyseliny zvyšuje hladinu kyseliny olejové v membránách. Mastná kyselina mění strukturu membrány a její fyzikální vlastnosti a řídí buněčnou signalizaci, což vede ke snížení krevního tlaku.

výzkum dospěl k závěru, že konzumace olivového oleje snižuje krevní tlak kvůli fyzikálním vlastnostem kyseliny olejové.

zdroje potravin s nejvyšší kyselinou olejovou

potraviny s nejvyšší kyselinou olejovou se obvykle nacházejí v kvalitních tucích, jako jsou oleje. Zatímco celá verze jídla je obvykle zdrojem kyseliny olejové, oleje poskytují vyšší koncentraci omega-9 mastné kyseliny, takže z nich získáte největší užitek.

#1: makadamový olej

makadamový olej je bohatým zdrojem kyseliny olejové a dalších kvalitních tuků. Jeho složení mastných kyselin je skutečně jedinečné.

Macadamia olej obsahuje o:

• 60% kyseliny olejové
• 19% kyseliny palmitolejové
• 1-2% kyseliny alfa-linolenové (ALA)

Mnohé studie ukazují, že macadamia olej může podporovat zlepšení vzhledu kůže, hubnutí, zdraví srdce a citlivosti na inzulín. A to jen škrábe povrch!

#2: Olivový olej

olivový olej je také vynikajícím zdrojem kyseliny olejové a získává se z olivového ovoce.

Některé mastné kyseliny v olivovém oleji patří:

• Linolenové kyseliny
• kyselina Stearová
• Olejové kyseliny
• kyseliny palmitolejové
• Palmitové kyseliny

Konzumace jednoho nebo dvě polévkové lžíce olivového oleje denně je dostačující, aby si dostatečné množství kyseliny olejové. Naštěstí je olivový olej dokonalým typem oleje, se kterým se vaří!

#3: Vejce

Vejce jsou zdrojem mononenasycených mastných kyselin (MUFA), které jsou považovány za jeden z nejkvalitnějších živočišných produktů běžně vyskytují v Americké stravě.

kyselina olejová je hlavní mastná kyselina nalezená ve vejcích (42-45% a Nachází se ve žloutku vajíčka.

vejce jsou také vynikajícím zdrojem bílkovin, omega – 3 mastných kyselin, vitamínů D A A a vitamínu B-6.

další důvod, proč přidat vejce do vaší stravy!

#4: sýr

sýr je známým zdrojem kyseliny olejové, jakož i dalších prospěšných tuků a bílkovin, jako je kyselina linolová a další.

Ve skutečnosti, výzkum naznačuje, že „Pasoucí dojnice produkují mléko s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin a konjugované kyseliny linolové, které jsou schopny snížit kardiovaskulární onemocnění a některé protinádorové vlastnosti.“

Vyberte si sýr z krav chovaných na pastvinách, které jsou chovány eticky bez přidaných hormonů nebo antibiotik, abyste získali nejlepší nutriční profil.

#5: slunečnicový olej

slunečnicový olej s vysokým obsahem oleje obsahuje vysoké množství kyseliny olejové (asi 80%).

tento olej s neutrální chutí má několik použití, včetně sprejových olejů pro sušené ovoce, sušenky a cereálie.

slunečnicový olej je však rostlinný olej a velmi dobře nevydrží teplo. Toto není váš nejzdravější zdroj kyseliny olejové.

jiné zdroje potravin

drůbež a jiné maso jsou také dobrým zdrojem kyseliny olejové.

můžete Si najít tuto mononenasycené mastné kyseliny v široké škále potravin, jako jsou kvasinky chléb, mléčné dezerty, salátový dresink, bramborové hranolky, hamburgery, pizza, ořechy a obilí-založené dezerty.

to proto, Že tyto potraviny často obsahují high-kyselina olejová potraviny, jako je sýr (pizza, hamburgery), mléko a vejce (dezerty) a oleje (hranolky, salát, dresing).

Namísto použití těchto nezdravých potravin jako hlavní zdroj kyseliny olejové, jít přímo ke zdroji a jen chytit některé macadamia nebo olivový olej, sýr, vejce nebo ořechy. Vaše krevní cukry a tělo vám poděkují!

Chcete-li do své stravy přidat minimálně zpracované, celé potraviny nebo přírodní zdroje kyseliny olejové, uvádíme několik tipů:

• začleňte do své stravy avokádo, ořechy a semena, olivový olej a oleje z makadamových ořechů a vejce.
• Snack na sýrové lupínky nebo kousky sýra místo bramborových lupínků.
• Jíst hrst ořechů jako svačinu, pokles FBOMB před tréninkem, nebo přidat nějaké ořechové máslo nebo olej, aby se vaše proteinové koktejly nebo smoothies.
• přidejte semena do tukových salátů nebo je zapracujte do směsi Stop.
• pokapejte olivovým olejem na zdroj bílkovin vaší večeře nebo přidejte do ranní kávy olej z makadamových ořechů, abyste vytvořili“ neprůstřelnou “ kávu.

zabalte do své stravy více kyseliny olejové

kyselina olejová je omega-9 mastná kyselina, která obsahuje některé působivé zdravotní přínosy.