V letních měsících, zmrzlina, to je naše sladké léčit. Holky a já jsme se tak bavili přicházet s příchutěmi a vířit zmrzlinu pro večerní dezert. Jedna věc, kterou na zmrzlině miluji, na rozdíl od jiných lahůdek, je, že je to tak jednoduché. Vyžaduje to velmi malou přípravu, Moje kuchyňská pomoc to víří, a o několik hodin později máme nejlepší ochutnávku domácí zmrzliny. Vyrábíme spoustu příchutí, a během několika příštích týdnů, některé z nich budu sdílet zde na blogu. Dnes se chci podělit o nejzákladnější recepty na zmrzlinu, o svou klasickou domácí vanilkovou zmrzlinu.

Klasický Domácí Vanilkovou zmrzlinou

Tento klasický domácí vanilkovou zmrzlinou vyžaduje jen pět složek: krém, mléko, cukr, sůl a vanilkový extrakt. Vzhledem k tomu, že je to jen hrstka ingrediencí ,je velmi snadné být připraven na zmrzlinu v okamžiku upozornění(což často děláme).

Tipy pro domácí vanilkovou zmrzlinu:

Udržujte svůj kuchyňský nástavec na výrobu zmrzliny v mrazáku. Je nutné, aby nástavec zůstal v mrazničce po dobu nejméně dvou hodin, aby zmrzlina správně zmrzla. Držím svůj v mrazáku po celou dobu, takže jsme vždy připraveni udělat zmrzlinu. Zjistil jsem, že to také pomáhá zmrzlině získat pěkné a tvrdé místo měkčího stylu.

přidejte čerstvé vanilkové boby (nebo ne). Nechal jsem vanilkové fazole z tohoto receptu, protože to často nemám po ruce, ale když to mám, zahrnuji vanilkové fazole. Za tímto účelem otevřu fazole nožem, oškrábám ji do krému, zatímco se zahřívá, a hodím do celé fazole. Těsně před vířením odstraním fazole. To dává je skvělá vanilková chuť, ale všichni milujeme zmrzlinu stejně bez ní.

před zmrazením zmrzlinu dobře zakryjte. Obvykle si zmrzlinu uchovávám ve skleněné nádobě 2 qt, ale také jsem ji uložil v bochníkových pánvích pevně zakrytých plastovým obalem.

Klasický Domácí Vanilkovou zmrzlinou

Složení:
2 šálky smetany, rozdělený
1 šálek plnotučného mléka
¾ šálku cukru.
2 lžičky. vanilkový extrakt
špetka soli

pokyny:
ve středním hrnci smíchejte 1 šálek smetany s cukrem, vanilkou a solí. Na středně vysoké teplotě vařte směs za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí. Odstraňte směs z tepla a nalijte ji do středně velké mísy. Přidejte zbývající smetanu a mléko do smetanové směsi.

zakryjte a chlazte, dokud není směs dobře chlazena, obvykle asi 1 hodinu. Churn ve výrobníku zmrzliny podle pokynů výrobce. A zmrazte, dokud zmrzlina nebude mít požadovanou konzistenci.

jaké jsou vaše oblíbené letní dezerty?