jaký je přesně rozdíl mezi kefírem a jogurtem? Oba začínají jako mléko, oba jsou fermentované — a oba jsou koláče a pikantní-přesto jsou to úplně jiné produkty. Máme nejnižší rozdíly mezi kefírem a jogurtem.

pro začátek má kefír 12 různých kmenů živých a aktivních kultur a 25-30 miliard jednotek tvořících kolonie( CFU), zatímco průměrný jogurt může mít kdekoli od 1 do 5 kmenů s 6 miliardami CFU. To je více než dvojnásobek množství probiotik! Navíc je také až 99% bez laktózy. To znamená, že je vhodný i pro ty, kteří netolerují laktózu.

kromě toho je v jedné 1-šálkové porci kefíru 11 gramů bílkovin, zatímco průměrná porce nízkotučného jogurtu obsahuje pouze 6 gramů bílkovin. Studie zjistily, že protein je nejvíce saturující makronutrient a může nám pomoci cítit se plnější rychleji.

náš kefír je lehce oslazen pouze 1 gramem přidaného cukru na 1 unci porce. Některé jogurty mohou mít celkem 4 až 9 gramů přidaných cukrů. Dlouhý příběh krátce, kefír má mnohem více probiotik a mnohem méně cukru (a je to lepší v smoothies)!

Podívejte se na náš šikovný infographic níže získat přehled o rozdílech mezi kefír a jogurt: