Jižní Pusu: Frito Kukuřice Salát
lahodný, slavnostní kukuřice salát recept s Chilli Sýr Fritos pro fantastický crunch a super chutné chuť!
Pamatujete si, jak jsem si sundala košili a běhala po dvorku v podprsence a fotila? Ne? Jasně … protože jsem ti o tom ještě neřekla, protože se to právě stalo.
doslova se to stalo.
Tak jsem si moje jídlo fotografie na zadní verandě, protože to je místo, kde mám nejlepší přirozené světlo v odpoledních hodinách (to je sluneční světlo, není Lehké pivo, i když jeden by se divil, co jsem právě řekl, že jsem neměl tričko). V tomto ročním období, pořizování fotek jídla může být výzvou, protože slunce zapadá tak brzy a moje okno příležitosti je docela úzké.
připravil jsem tento (šíleně vynikající, hloupý, snadno, zcela návykový) salát a nastavit o pracovní věci, aby se nějaké fotky. Když jsem vyšel ven, uvědomil jsem si, že slunce rychle zapadá, takže jsem věděl, že si musím pospíšit se svou malou fotografickou relací. Když jsem fotil, všiml jsem si, že jídlo má tento bizarní oranžový odstín? Bez ohledu na to, jaký úhel jsem zkusil, byla neonová záře. Co to sakra co??
pak jsem si uvědomil, že je to moje košile! Měla jsem na sobě neonové oranžovo-růžové tričko (ano, madam, slyšeli jste dobře… kompletní s odpovídající neon legíny, protože jsem přes 40 a dělám si, co chci) a to tričko bylo obsazení záře na jídlo. S každou minutu slunečního světla nazbyt, podíval jsem se na sousední dům, jestli jejich blindy byly otevřené (byly, ale opět, je mi 40 a jsem dělat, co chci) a pak strhl mi tričko, aby dokončit fotit.
manžel vyšel ven a řekl: Proč máš sundanou košili?! Rychle jsem to vysvětlil a on řekl, sousedé vás vidí. Na což jsem odpověděl, že jsem neměl nic, co by nikdy předtím neviděli, a protože jsou stále ve svých dvaceti letech, je na čase, aby se dobře podívali, jak to bude jednoho dne vypadat.
jak vidíte níže, druhý obrázek je trochu oranžový, ale jen vím, že jsem to jen já a moje velká hlasitá košile a ne skutečná barva salátu!
Když už mluvíme o salátu! Moje kamarádka Kristie Marshallová mě s tím seznámila loni v létě, když naši kluci spolu hráli all-stars. Jak jsme náchylní k tomu tady, každý se jednu noc po tréninku hodil s krytým pokrmem na týmovou večeři a Kristie přinesla tento salát. Nikdy jsem o takové věci neslyšel, ale to mi nezabránilo v kopání! Byl to zásah do holeně! Vrátil jsem se na třetiny, než jsme rozbili tábor.
Kristie mi dala recept, který používá, což jsem se naučil, je recept Paula Deen. Jediné, co jsem udělal jinak, bylo přidat trochu zakysané smetany (vs. použití všech mayo…. víte, že moje dívka Paula miluje nějakou majonézu) a ozdobil jsem ji trochou čerstvého nasekaného koriandru, protože miluji koriandr.
nazývat to salátem je trochu úsek, ale je mi to jedno. Má v sobě zeleninu a je to vynikající a to je vše, na čem mi záleží! Nevynechávejte papriky nebo cibuli, i když tyto věci sami nemilujete. Krize a svěžest pro dokonalý kontrast s bohatou smetanovost z sýr, zakysanou smetanou a majonézou. To se vám bude líbit! Slibuju!
Frito Kukuřice Salát
složení:
- 2 15-oz plechovky kukuřice, vyčerpaný no
- , 1 šálek jemně nakrájené červené cibule
- , 1 šálek jemně nakrájené zelené papriky
- 2/3 šálku majonézy
- 2/3 šálku zakysané smetany
- 8 oz. sýr čedar, strouhaný (asi 2 šálky)
- Špetka soli
- 1 10 oz pytel Chilli Sýr Fritos
- 1/2 šálek nasekané cilantro (nepovinné)
instrukce:
Jak vařit Frito Kukuřice Salát
- Kombinovat kukuřice, červená cibule, zelená paprika, majonéza, zakysanou smetanou, sýr a sůl ve velké míse a míchejte kombinovat.
- Obal a chladem, dokud připraven sloužit.
- až budete připraveni sloužit (a ne dříve!) přeložte kukuřičné lupínky a v případě potřeby ozdobte koriandrem.
POZNÁMKY:
můžete použít jakoukoli odrůdu celé kukuřice. Mexi směsi (fiesta, green chili, atd) jsou skvělé v tomto!
neváhejte nahradit sýr pepper jack za čedar za malý kop.
Udělali jste tento recept?
