Už jste někdy po večeři a našel sám sebe chuť na něco trochu hloupé jako dezert? Hloupý jako … želé? Jello je úžasné. Je to vynikající, sladké a třese se to. Ale je tu problém.

jak navrhujete mít pěknou, velkou, po večeři pomoc želatiny, aniž by to znělo jako pětileté dítě? Odpověď: káva želé.

slyšeli jste nás správně. Tento úžasný recept kombinuje zábavnou mladistvost želé s respektem k dobrému šálku kávy. Současně přináší mládí a sofistikovanost ke stolu, tento recept vytváří jednu lahodně pohupující kostku kulinářské dobroty.

dobře, dost dráždivé. Začněme tutoriál pro náš recept na želé na kávu!

• Uložit

Tisk

Jak Udělat Kávu Želé

Tento recept obecně následuje proces většina Japonských kávy želé recepty. (Více o jeho popularitě v Japonsku níže…)

Pokud jste obeznámeni s výrobou želatiny, měla by to být hračka. A má také docela krátký seznam ingrediencí!

Položky, které budete potřebovat

• Skla
• Hrnce
• Miska(y), nebo mělké pánvi

Metoda

1. Spojit kávu a cukr v pánvi a promíchejte.
2. zahřívejte až do téměř varu a poté vypněte teplo.
3. v samostatném skle kombinujte želatinu a vodu a důkladně promíchejte.
4. přidejte želatinovou směs do hrnce a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
5. nechte vychladnout.
6. nalijte obsah hrnce do mísy nebo mělké pánve.
7. vložte do chladničky a nechte želatinu zcela ztuhnout. To může trvat několik hodin.
8. Po nastavení je kávová želé připravena! Podávejte jej v šálku nebo misce s polovinou a polovinou, ochuceným krémem nebo šlehačkou nahoře. Nezapomeňte na lžíci!

EXTRA poznámky:

• neváhejte upravit množství cukru (nebo dokonce použít náhradní sladidlo) podle vaší preferované sladkosti.

způsoby, jak sloužit vaší kávové želé

kromě kopání přímo do misky lžičkou, zde je několik skvělých návrhů, jak můžete sloužit kávové želé.

Cube it

• toto je nejoblíbenější způsob, jak sloužit vaší kávové želé, protože je to praktické a pohodlné. Jednoduše ji ochlaďte na mělké pánvi a poté ji nožem nakrájejte na čtverce!

Dát to do šálku

• můžete vyplnit šálek s některými kostky, vytváří jakési „coffee jelly drink“, nebo dokonce chill to přímo v šálku na prvním místě! Tato volba je ideální pro více jediného sloužit pocit.

Podáváme se zmrzlinou

• Ať už je to prostý vanilka, čokoláda, nebo káva s příchutí, zmrzlina je skvělým doplňkem k vaší třetí kávové dobroty.

• Uložit

Podávejte se šlehačkou a/nebo čokoládovou omáčkou

• … klasika konečný dotek na jakékoliv dezert!

odkud pochází kávová želé?

kávová želé je velmi populární v Japonsku, kde jsou želé obecně velká věc. A Japonsko je jedním z hlavních výrobců předem připraveného kávového želé. Představujeme japonskou verzi tohoto receptu v našem konečném seznamu kávových dezertů.

kromě Japonska však většina světa zapomněla na tento velkolepý dezert, s výjimkou Filipínské verze receptury na želé z kávy (1), která do receptu obsahuje také kondenzované mléko.
ale tento nedostatek popularity nebyl vždy případ.

dezert byl kdysi populární ve Spojených Státech, zejména v Nové Anglii, kde byl nazýván „káva želatina“. A pokud se vrátíte dál, až do roku 1817, zjistíte, že se jedl i v Británii!

ale v průběhu let se poptávka po této delikátní léčbě nějak snížila – velká tragédie pro dezertní menu po celém světě.

poznámka: více o historii kávového želé se dozvíte zde (2)!

závěr

• Uložit

Kávové želé je krásné kombinaci hořké a sladké, a může být perfektní návaznosti na dobré jídlo. Zatímco koncept želatinové kávy zůstal populární na několika místech, v průběhu let se všude jinde ztratil. Je čas to změnit.

Další recepty na kávu najdete v naší knihovně receptů zde. Pokud se vám tento průvodce líbil, navrhuji vyzkoušet si ruku s výrobou kávových zrn pokrytých čokoládou.