Vaření vajec ve vysoké nadmořské výšce může být skutečnou bolest v vědět, co. Pokud to čtete a žijete na hladině moře, nebude se to týkat vás. Ve skutečnosti, pokud budete postupovat podle mých pokynů, můžete spálit vejce. Dělám si srandu. Pokud žijete v horských státech nebo podobně-pak se naučíme, jak vařit vejce ve vysoké nadmořské výšce. Je to docela věda!

takže tady je věc. Čím vyšší je nadmořská výška, tím nižší je teplota potřebná k přivedení vody do bodu varu. Například, na úrovni moře, voda se vaří při 212° F. Tady v mé kuchyni, (5,550 nohy nadmořská výška), je to blíž, až 202 ° F. Mějte na paměti, že na každých 1000 metrů získal, odečíst další 2 stupňů od teploty. Například, pokud žijete na 7,500 nohy, voda bude vařit při 198 ° F.

ale nenechte se zmást. To, že vaření vody vyžaduje „méně“ energie, neznamená, že vaření trvá méně času. Technicky, protože voda se vaří při nižší teplotě. Budete muset vařit déle, abyste to vynahradili.

věda!

vím, že každý má své preference, jak vařit vejce. V tomto blogu vás naučím, jak vařit vejce ve vysoké nadmořské výšce, pro měkké, střední a tvrdé vařené.

mám pocit, že středně vařená vejce jsou něco jako zapomenuté nevlastní dítě. Lidé buď spojují vařící vejce s měkkými nebo tvrdými. Například můj manžel nenávidí měkké vařené vejce. Myslí si, že struktura žloutku je prostě příliš mnoho. Já na druhou stranu … dej mi všechen ten žloutek! Takže by mnohem raději střední až natvrdo uvařená vejce.

rozhodně jsem se naučil tvrdě, když jsem se poprvé přestěhoval do Denveru. Nemůžu vám říct, kolik vajec jsem zničil, protože jsem je nedovařil. Taky, mám pocit, že existuje tolik technik online, Jak vařit vejce, je to hloupé matoucí.

viděl jsem recepty, které vyžadují umístění vajec a vody a přivedení obou k varu. Tenhle mě opravdu odhodil. Nebo jsem viděl recepty, které vyžadují přivést vodu k varu, pak vypnout teplo a pak umístit vejce a nechat je vařit tímto způsobem. Z mého pokusu a omylu jsem zjistil, že trik je pečlivé umístění vajec do hrnce těsně předtím, než voda dosáhne bodu varu. Teď, když jsem konečně zvládl, jak vařit vejce ve vysoké nadmořské výšce. Nebudu se snažit nic pokazit!

Jedna věc k zapamatování je, že jakmile jste odstranili vaše vejce z hrnce, namočit ty děti do mísy ledové vody. Stejně jako opravdu naplnit misku s velkým množstvím ledu, ne jen pár kousků. To pomáhá vyhnout se změně barvy kolem žloutku. K tomu obvykle může dojít, pokud je vejce vařeno příliš dlouho nebo příliš vysoká teplota.

doporučuji nechat v ledové vodě po dobu 5-10 minut. Navíc to pomáhá usnadnit peeling soooo. Nezničme tu mani! ale to je v pořádku. I když miluji tvou krásu, šílené počasí. Mimochodem, letos jsme podzim určitě přeskočili. Je teprve 14. října a my jsme už viděli jako 5 palců sněhu v minulém týdnu. Život ve vyšší nadmořské výšce může být bolest, pokud jde o vaření určitých věcí. Doufám, že vás to nezastraší. Pokud se budete řídit níže uvedenou kartou receptů, jsem si jist, že budete v pořádku!

ale mějte na paměti, co jsem nastínil níže, pokud vychází z výškového rozsahu 5,000-6,000 nohou. Pokud žijete vyšší nebo nižší, podle toho upravte své načasování.

zde je interaktivní kalkulačka, která vám přesně ukáže, jak dlouho vařit vejce podle vaší nadmořské výšky. Jak dlouho trvá vaření vajíčka ve vysoké nadmořské výšce?

hledáte začlenit vařená vejce do vaší snídaně? Podívejte se na níže uvedené recepty na nápady!

• BREAKFAST SALAD WITH EGG & TUNA
• BOXED BREAKFAST IDEAS
• HEALTHY BREAKFAST RAMEN

5 from 2 votes

Print

How to Soft Boil Eggs at High Altitude

Cooking at high altitude can be a science. Naučit, jak vařit vejce ve vysoké nadmořské výšce (měkké, střední a tvrdé vařené)

CourseBreakfast

Porce 1 vejce

90 Kalorií kcal

Složení

Jak Měkké Vařit Vejce ve Vysoké nadmořské Výšce

• 1cartonlarge vejce

Návod k použití

1. Naplňte hrnec 3/4 s vodou

2. Zapněte sporák na nejvyšší teplotu a přiveďte k varu

3. Těsně předtím, než voda dosáhne varu, jemně drop vejce s pánví. Nepřeplňujte pánev. Pokud tak učiníte, zvýší se pravděpodobnost praskání vajec.

4. neupravujte nastavení. Umožňují vejce vařit po dobu 7 minut a 30 sekund,

5. Odstranit z tepla,

6. Naplňte misku s vodou a ledem

7. Jemně přidat vejce do mísy a nechte vychladnout po dobu 5-10 minut,

8. Podávejte ihned nebo skladujte v lednici,

Jak Střední Vařit Vejce ve Vysoké nadmořské Výšce

1. Postupujte podle výše uvedeného návodu. Upravte však načasování na 8 minut.

jak vařit vejce ve vysoké nadmořské výšce

1. postupujte podle výše uvedených pokynů. Upravte však načasování na 17 minut.