Jak vařit krůtu {v sáčku na troubu}
snadné díkůvzdání pečená krůta! Zde se dozvíte vše, co potřebujete vědět, abyste uvařili perfektní šťavnatou a něžnou krůtu, tajemství začíná taškou na troubu. Je to vánek na přípravu a ukázalo se, že je chutné pokaždé po několika jednoduchých krocích!
Tento příspěvek byl sponzorován Reynolds Kuchyně, nicméně všechny myšlenky a názory jsou 100% moje vlastní.
Easy Juicy Thanksgiving Turkey
vyrůstal vždy, když moje máma udělala krocana, bylo to vždy s taškou na krůtí troubu Reynolds Kitchens. Moje máma jim stále přísahá, protože je to nejen nejjednodušší způsob, jak vařit krůtu díkůvzdání, ale krůta vždy skončí šťavnatá a něžná. Taška na troubu vytáhne spoustu práce navíc, žádné solanky, basting a tak dále.
také je rád používám, protože nikdo nemá rád suchého krocana a odstraňuje spoustu starostí, když skončí se suchým krocanem. Plus krůta vaří rychleji v sáčku na troubu a vyčištění je snazší!
sáček na pečení se zamkne v chuti a pára v sáčku podlije krocana, jak se vaří. A je důležité vědět, Reynolds kuchyně krůtí trouby tašky jsou vyrobeny z tepelně odolného nylonu, který je schválen FDA a jsou bez BPA.
Pokud jste v pražení krůty noví, může to být zastrašující a myslím, že je to jedna z nejlepších metod, jak začít. Nic složitého nebo těžko pochopitelného, jen přímočará a spolehlivá metoda, kterou budete chtít znovu a znovu používat!
co potřebujete pro tuto pečenou krůtu?
Nástroje pro pečeného krocana:
- Reynolds Kuchyně, Turecko, Velikost Trouby Bag – tyto lze obvykle nalézt tím, hliníkové fólie a plastové fólie na většině obchodů s potravinami.
- velká pekáč – jednorázová hliníková pekáč bude fungovat dobře pro malé a střední krůty.
- Instant read thermometer-to pomáhá zajistit, že vaříte krůtu na správnou teplotu, takže nehrozí žádné riziko nemoci přenášené potravinami.
Ingredience, aby se pečený krocan:
- 12 – 24 lb turecko – větší turecko má tendenci hnědá lépe v tašce, protože to má vařit déle (použila jsem 18 libra turecko), ale mějte na paměti, všechny trouby se liší trochu.
- mouka-používá se k zabránění prasknutí sáčku v troubě.
- sůl-to je nejdůležitější složka koření krůty.
Pak jsem rád chuť trochu, takže bych se také přidat:
- Cibule, mrkev a celer – tyto čerstvé zeleniny sezóně šťávy na omáčku.
- pepř-protože proč ne?
- sušený nebo čerstvý tymián-skvěle zde fungují i jiné drůbeží byliny(petržel, rozmarýn, šalvěj nebo majoránka).
- česnek-miluji česnek, ale pokud ne, můžete jej vynechat.
jak vařit krůtu v sáčku na troubu:
- Předehřejte troubu: posuňte stojan na troubu o jednu úroveň pod střed a předehřejte troubu na 350 stupňů.
- připravte krocana: odstraňte krk a droby z krůt a odstraňte veškeré peří, které zbylo. Zastrčte křídla pod Turecko. Smažte dutinu krůty se solí a pepřem.
- máslo směs: V malé míse promícháme máslo, česnek, tymián a dochutíme trochou soli a pepře.
- Rub máslo pod krůtí kůži: pomocí zadního konce dřevěné lžíce oddělte kůži krůtích prsou od prsou. Rub máslo pod kůži (opět jsem jen použít zadní konec lžíce), hladké přes kůži šířit máslo ven. Altnerovi stačí namazat máslo přes kůži, ale mám pocit, že je lepší, když se pod ním otírá.
- sezóna: Dochutíme celého Turecka s dostatečným množstvím soli a pepře.
- připravte sáček s moukou: do sáčku přidejte 1 polévkovou lžíci mouky a protřepejte, tuto složku nevynechávejte.
- přidejte zeleninu do sáčku na pečení: vložte sáček do pekáče, přidejte celer, cibuli a mrkev do sáčku na pečení.
- přidejte krůtu do sáčku na troubu: položte krůtu na zeleninovou vrstvu.
- Kravata a řez štěrbiny v troubě sáčku: Blízko troubě sáčku s kravatou součástí trouby pytel. Vystřihněte 6 štěrbin přes horní část sáčku na troubu, aby mohla unikat pára, a poté zastrčte konce sáčku na troubu do pánve.
- pečeně: pečte, dokud krůta nezaregistruje 165 stupňů v nejtlustší části prsu na několika místech a 175 ve stehně. Podívejte se na časy uvedené níže pro odhad.
jak dlouho vařit krůtu v sáčku na troubu?
opět tyto časy jsou jen odhady, každá trouba se liší a teplota krůt jít do trouby přispívá stejně. Vždy testujte teplotu, abyste se ujistili, že dosahuje 165 stupňů v nejtlustší části prsu a 175 ve stehně na několika místech.
NENAFUKOVANÝ krocan v sáčku na troubu:
10 – 12 kg: 1 1/2 – 2 hodiny
12 – 16 kg: 2 – 2 1/4 hodiny.
16 – 20 kg: 2 1/4 – 2 1/2 hodin
20 – 24 kg: 2 1/2 – 3 hodiny
KRŮTÍ V TROUBĚ SÁČKU:
10 – 12 kg: 2 – 2 1/2 hodiny,
12 – 16 kg: 2 1/2 – 2 3/4 hodin
16 – 20 kg: 2 3/4 hodin – 3 hodiny
20 – 24 kg: 3 – 3 1/2 hodiny
Dovolte, turecko zbytek 20 minut po vyjmutí z trouby. Opatrně odřízněte horní část sáčku trouby, přeneste krůtu na řezbářskou desku a vyřezávejte.
Tipy pro Trouby Taška Pražené Turecko:
- ujistěte se, že přidat mouku do trouby tašku a snížit zářezy v troubě sáčku tak, steam je schopen uniknout tak troubě sáček nepraskne.
- Nedovolte, aby se sáček trouby dotýkal horního prvku nebo stran trouby, jinak by se mohl roztavit. To je důvod, proč je užitečné posunout stojan na troubu o úroveň dolů a vždy zastrčit konce vaku na troubu, aby nevisely na okrajích pánve.
- při pečení krůt vždy otestujte teplotu. Nejsilnější část stehna a prsu by měla registrovat 165 stupňů na okamžitém čtecím teploměru. Máte-li vařit mnohem minulost 165 krůtí může dostat suché.
- nepoužívejte pop-up časovače, protože mohou uvíznout a nejsou příliš přesné stejně.
- přidejte máslo a koření pro extra chuť.
- nechte krocana odpočívat před řezbářstvím, aby se šťávy mohly redistribuovat.
- při řezání vaku buďte opatrní, protože uvnitř bude horká pára.
jaké strany s ním sloužit?
- Green Bean Kastrol
- Bramborovou kaší
- Pomalý Hrnec Kukuřice
- Pomalý Hrnec Nádivkou
- Sladké Brambory Kastrol
Postupujte Vaření Elegantní,
Jak Vařit Turecko {V Troubě Sáčku}
Ingredients
- 12 – 24 lb. turecko (čerstvých nebo mražených a úplně rozmražených)
- 1/4 šálku másla, měkčené
- , 3 stroužky česneku, mleté (1 polévková Lžíce)
- , 1 lžička sušeného tymiánu, nebo 1 polévková Lžíce nasekané čerstvé*
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- , 1 Lžíce hladké mouky
- 4 celer žebra, nakrájené na 2-palcové kusy
- 1 velké žluté cibule, oloupané a nakrájené na kousky
- 2 mrkve, oloupané a nakrájené do 2-palcové kusy
Návod k použití
-
Přesunout trouby stojanu jednu úroveň níže centrum a předehřejte troubu na 350 stupňů.
-
V malé míse promícháme máslo, česnek, tymián a dochutíme trochou soli a pepře.
-
odstraňte krk a droby z krůt a odstraňte veškeré peří, které zbylo. Zastrčte křídla pod Turecko. Smažte dutinu krůty se solí a pepřem.
-
pomocí zadního konce dřevěné lžíce oddělte kůži krůtího prsu od prsu. Rub máslo pod kůži (opět jsem jen použít zadní konec lžíce), hladké přes kůži šířit máslo ven. Altnerovi stačí namazat máslo přes kůži, ale mám pocit, že je lepší, když se pod ním otírá.
-
dochuťte celé Turecko dostatečným množstvím soli a pepře.
-
přidejte 1 polévkovou lžíci mouky do sáčku Reynolds Kitchens Turkey Size a protřepejte. Umístěte sáček na troubu do pekáče, přidejte celer, cibuli a mrkev do sáčku na troubu. Umístěte krůtu přes zeleninovou vrstvu do sáčku na troubu.
-
uzavřete sáček na troubu s přiloženou kravatou. Vystřihněte 6 štěrbin přes horní část sáčku na troubu, aby mohla unikat pára, a poté zastrčte konce sáčku na troubu do pánve.
-
Vařit nepolstrovanou turecko podle velikosti (prsu, by se měli zaregistrovat 165 stupňů ve středu nejtlustší část na několika místech a stehna 175 stupňů na instant číst teploměr): 12 – 16 lb turecko: 2 – 2 1/4 hodin 16 – 20 lb turecko: 2 1/4 – 2 1/2 hodin 20 – 24 lb turecko: 2 1/2 – 3 hodiny
-
Nechte turecko odpočinek 20 minut. Opatrně odřízněte horní část sáčku trouby, přeneste krůtu na řezbářskou desku a vyřezávejte.
Poznámky
- Plán o 1 lb turecka za osobu, například 12 lb. Turecko by mělo krmit asi 12 lidé, a 24 lb. Turecko by mělo krmit asi 24 lidí.
- Chcete-li rozmrazit zmrazenou krůtu, nechte asi 24 hodin navždy 5 liber krůtího rozmrazování v lednici nastavené na 40 stupňů. Rád přidávám další den, jen abych byl v bezpečí. Plně rozmrazená krůta může být uchovávána v chladničce ještě 2 dny.
- * jiné bylinky zde fungují skvěle, včetně petrželky, rozmarýnu, šalvěje nebo majoránky. V případě potřeby můžete do směsi másla přidat také citronovou kůru.
- dbejte na to, aby se sáček na troubu nedotýkal horního prvku nebo stran trouby nebo aby se mohl roztavit.