kuřata jsou úžasná! Když se vaše slepice dobře snášejí, budou produkovat nové vejce každých 25,5 hodin. Je to velmi krátká doba na vytvoření něčeho tak složitého, dokonalého a chutného jako vejce.

Amy Punchard miluje najít čerstvé vejce v její slepice hnízdo ráno

vajíčko je vyrobené z vnitřku ven. Žloutek je vyroben nejprve a pak zabalen do vrstvy vaječného bílku, než je úhledně a krásně zabalen do vaječné skořápky.

začátek vajíčka je malé vajíčko, které trvá týden, než vyroste do správného vaječného žloutku. Pokud nakrájíte vařené vejce na polovinu a podíváte se na žloutek, tmavé kroužky byly vrstvy vytvořené během dne a světelné vrstvy během hodin tmy. Zvláštní, ale pravdivé!

když je žloutek připraven, uvolní se podél vajcovodu. První část vajcovodu je místo, kde se přidává vaječný bílek (albumin). Vaječný bílek se skládá hlavně z bílkovin, vody a minerálů.

pak vejce pokračuje podél vejcovodu, kde roste dva spojovací prameny nahoře a dole zvané chalaza, které ukotvují žloutek ke skořápce a udržují jej ve středu vajíčka.

dalším stupněm je, aby se skořepinové membrány vytvořily kolem bílé. Poté vejce pokračuje dolů do dělohy, kde se přidává skořápka. Plášť je vyroben z uhličitanu vápenatého, který se také nachází v mramoru a křídě. Shell je skvělý design, je v průměru pouze 0,3 mm tlustý, ale je neuvěřitelně silný.

barva skořápky závisí na plemeni kuřete a na individuálním kuřeti samotném. Některá kuřata snášejí tmavě hnědá vejce (jako Madama Bluebelle) a Araucana snáší modré vejce, ale barva skořápky neovlivňuje chuť.