Horní Healdsburg vinařství k návštěvě

ochutnat Bordeaux a Burgundska v Healdsburg, Jordan Vinařství dělá jen dvě vína na jejich ivy oděné, francouzsko-inspiroval zámek: Cabernet Sauvignon a Chardonnay vyrobené v starosvětský styl, který se zaměřuje na přístupnost a jídlo, přátelskost. Průkopníky v Sonoma County pohostinnost, jejich rozlehlé, 1200-akr majetku je známý pro hostování exkluzivní a vzdělávací zážitky a události v průběhu roku, včetně pikniky, vinice výlety a jídlo párování pochází přímo z pozůstalosti, zahrady.

Pro plný zážitek, zarezervujte tři hodiny, Nemovitosti Tour & Ochutnávka; budete palubě luxe, Mercedes Sprinter van a udělat několik zastávek na jídlo a víno v vinice, zahrady, a na vrcholu 650 ft. pohled.

J Vinic

šumivé víno domě na Russian River Valley, J Vinic vybudoval svou pověst na tradiční metoda, chladné klima sparklings udělali za posledních 30 let, ale už také rozšířila své portfolio, aby zahrnovala červené a bílé stále vín.

Pokud máte čas, proveďte rezervaci v elegantní restauraci J Bubble Room, která hostí pětichodové, sezónní jídlo a víno párování čtvrtek-neděle. Potom už nebudeš potřebovat večeři.

Gary Farrell Vinařství

Dlouholetý výrobce z Russian River Valley, Gary Farrell vyrábí autentické a klasické projevy červené-zalesněné, chladné klima regionu prostřednictvím svých single-vinice Pinot Noir a Chardonnay. Jeďte přes starý školní příhradový most na historické Westside Road a poté až do jejich současné nové degustační místnosti, což je stejně ohromující jako výhledy do údolí, které předvádí okny od podlahy ke stropu.

Inspirace Ochutnávka je hloubkový průzkum do ruské Řeky Pinot Noir—včetně hluboké ponořit se do půdy a mikroklimatu—a je dodáván s domácím sýrem párování.

Arista

toto malé rodinné vinařství provozované dvěma bratry neřeže žádné rohy ve vinici nebo sklepě, pokud jde o kvalitu. Zaměřují se na vytváření malých šarží výrazných Pinot Noirs a Chardonnays pocházejících z nejlepších vinic v celém údolí ruské řeky. Posetý staršími, grandiózními duby, svěží a rozlehlý statek Arista o rozloze 36 akrů se cítí zcela odstraněn z civilizace.

Kniha Chuť Terroir Zážitek, který se odehrává v malé vinici a dům nacházející se na ovoce a zeleninové zahrady, kde šéfkuchař (doslova) táhne inspiraci pro sezónní víno párování. Za 65 dolarů je to krádež.

Ferrari-Carano

Tento statek Dry Creek Valley je jedním z nejkrásnějších v celé Kalifornské vinařské zemi. S 19 panství vinice, vína zde běží gamut, od Alexander Valley Cabernet a ruské řeky Chardonnay po italské odrůdy a řadu sladkých dezertních vín. Ale hlavní událostí zde jsou nádherné vinařské zahrady. Vinou Ferrari Carano je pět akrů italské a francouzské-styl zahrady, kompletní s geometrickými živé ploty, velké fontány, více než 2000 druhů stromů a keřů, a záplava barev, které pramení z 10 000 tulipány a narcisy kvetou každé jaro.

Ferrari-Carano. Kredit: Ferrari-Carano

stříbrné dubové sklepy

úctyhodné stříbrné dubové sklepy Napa Valley otevřely nemovitost založenou na Sonomě, ukotvenou moderní prosklenou stodolou, v Alexander Valley v 2018. Návštěvníci mohou přeskočit prohlídku neposkvrněné, state-of-the-art, a uber-udržitelné výrobní zařízení (s 2,500 střešní solární panely), který byl výhradně a pečlivě navržen pro premium výrobu Silver Oak je ceněný Cabernet Sauvignon—ačkoli oni také nalít vína z jejich sesterské značky, Twomey.

Pokud budete mít čas, aby zůstali na chvíli, knihy, čtyř-chodové Jídlo a Víno Párování s Tour, které dvojice čtyři vína s delikátní pokrmy připravené vinařství kuchař, jako Dungeness Krabí Arancini.

Chalk Hill Estate Vinařství

izolované (v dobrém slova smyslu) Chalk Hill Estate sídlí ve své vlastní ruské říční sub-AVA, Chalk Hill, pojmenované pro své bílé křídové půdy. Zatímco oni jsou nejlépe známí pro Chardonnay, Chalk Hill produkuje širokou škálu bílých a červených.

kulinářská prohlídka & Ochutnávka zavede hosty na palubu Hummeru na hrbolatý průzkum masivního panství o rozloze 1400 akrů. Přírodní amfiteátr v Sonoma kopců, obsahuje 300 akrů vinic—patchwork 60 odlišných pozemků—1000 akrů přírodní divočiny, čtyři akrů organických kulinářské zahrady, rybníky, pohostinství centrum, koňské stáje, jezdecké pavilon, a další. Později, posaďte se a získejte panoramatický výhled ve skleněném pavilonu a více chodech, gurmánské jídlo pocházející z vinařských zahrad.

Vinařství Passalacqua

milovníci přírody ocení Passalacquovu svobodomyslnou filozofii „víno pro divočinu“. Tato rodina nese na pět generací tradice pěstování, hledání potravy a lovu pro jejich vlastní jídlo, a navíc bylo pěstování vinné révy v Healdsburg, jak daleko zpět v roce 1860. Jejich 300-akr Dry Creek ranch byla zakoupena už v roce 1979 a byl zasazen do Cabernet Sauvignon, ale také zdroje z jiných okolních vinic produkovat Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, a některé neobvyklé odrůdy byste být hard-lisovaný najít jinde v Kalifornii, jako Valdiguie a Fiano. Při zachování tématu se všechny ochutnávky Passalacqua konají venku (pokud to počasí dovolí).

Chuť, Vybrat, a Piknik zkušenosti začíná s private reserve ochutnávka na palubě s výhledem jejich estate Cabernet vinic, následuje neuspěchaný piknik v zahradách s více vína a kurátorský výběr lahůdek z místní dodavatelé.