Pití a psaní může jít spolu jako pero a papír, takže to není žádné překvapení, že některé z největších světových spisovatelů byli také velcí pijáci. A protože v životě mnoha spisovatelů hrály roli jemné lihoviny, některé nápoje si našly cestu do naší společné literární tradice. Nedokážeme si představit Jamese Bonda bez jeho podpisu martini, stejně jako se rum stal součástí pirátské tradice poté, co zemřel kapitán Flint Roberta Louise Stevensona a křičel na další drink.

jak varuje Hemingway, “ je to sakra věc pít před obědem!“

i když jídlo, lov, válčení a swashbuckling našich literárních ikon nejsou součástí moderního života, je stále dokonale možné se s nimi spojit prostřednictvím jejich nápojů. Mnoho úliteb se po staletí nezměnilo. S tradičními recepty můžeme nasávat stejné koktejly, jaké si Ernest Hemingway a Gertrude Stein užili na terasách pařížských kaváren. Rád bych se s vámi podělil o příběh jednoho z nich.

Když většina lidí myslí, že Hemingway je preferovaný nápoj, si myslí, že Papa Doble: extra cestování, extra hořká daiquiri pro „Papa“ v El Floriditě baru v Havaně, Kuba. Někdy se diskutuje o Mojitu, ale každá taková řeč je nesmysl. Mojito obsahuje jednoduchý sirup, a Hemingway—buď kvůli jeho mužnému postoji, nebo genetické nesnášenlivosti cukru zděděného po jeho matce-nikdy nebyl pro sladké nápoje. Zdá se, že spojení mezi spisovatelem a Mojitem vzniklo nápisem zveřejněným v kubánském baru, reklama pro turisty.

není žádným překvapením, že některé z největších světových spisovatelů byli také velcí pijáci

I přes legendární vytvoření těchto koktejly, to je těžké uvěřit, že míchaný nápoj užíval si později v životě je skutečně symbolem člověka a jeho legenda. Více často než ne, Hemingway ‚ s adventures—skutečný nebo fiktivní—došlo v rozlehlých savanách Afriky, lesy Michiganu je Horní Poloostrov, nebo na úpatí Sierra De Guadarrama, kde ingredience pro koktejl byli nepravděpodobné, že bude nalezen. Hemingway byl vždy nejšťastnější v těchto divokých, nemilosrdných místech. Místa, kde náhle přišla smrt, muži byli muži a nápoje byly jednoduché, převzaté z kovové „Jinny baňky“, kterou nesl, pock-poskvrněné šrapnelem a jizvami stovky dobrodružství.

tato baňka byla nejčastěji naplněna whisky, absintem nebo brandy a právě na to se soustředím.

Brandy se objeví často v Hemingway spisy: v hlavní roli, například, v jeho melancholie, nihilistické povídka „Čisté, Dobře Osvětlené Místo.“Ale je to v Zahradě Eden—jeho fiktivní biografii o cestování v Provence, Francie, s jeho druhou manželkou Pauline Pfeiffer—že Hemingway se k nám chová na recept a popis toho, co věřím, je typickým Hemingway nápoj. Nápoj s přímočarým, silný, a nezdobená přitažlivost, ten, který popsal jako „čerstvý“, čistý, zdravý, ošklivý, chuť.“

v Edenově zahradě, na dovolené poblíž Marseille, si protagonisté tento koktejl pravidelně užívají před obědem v kavárně. (Ale buďte opatrní: jak varuje Hemingway, “ je to sakra pít před obědem!“!”). Takové dny podél francouzské riviéry patřily k Hemingwayovým nejšťastnějším, i když, jak napovídá název knihy, bohužel nevydržely. Témata smrtelnosti a nestálosti protékají jeho pracemi.

Armagnac & Perrier

tento recept vyžaduje živý Armagnac bohatý na minerály. Dávám přednost 12-rok Darroze Les Grands Asambláží Bas Armagnac, která nabízí skvělé médium pro komplexní chutí a pitelností. Kyselá, kamenitá půda regionu nabízí Armagnac, který se krásně spáruje s minerální vodou. Byla by škoda použít k tomu starší Armagnac, ale 12letý je perfektní. Po pravdě řečeno, každá mladší brandy nebo Armagnac by jistě fungovala dobře.

Aby tento nápoj, budete potřebovat: dva velkorysé opatření Francis Darroze Les Grands Asambláží 12-Year-Old Bas Armagnac, cubed ice a Perrier nebo jiné šumivé minerální vody.

naplňte sklenici Collins do poloviny ledem a nalijte Armagnac. Naplňte zbytek sklenice Perrierem. Okamžitě pijte.

i Když není zvlášť složitý recept, chutě vyvedl z perlivá voda mísí s Armagnac jsou určitě docela složité, a zjistíte, že se to být osvěžující a povzbuzující nápoj. Není to zdaleka tak těžké, jak bývají brandy koktejly.

jedná se o nápoj, který vás pohne, ať už je vaším cílem lovit z nábřeží v Le Grau-du-Roi, nebo si jen užít odpolední oběd doma. Doufám, že to zkusíš, a připij na starého Ernesta, až to uděláš!