můžete Si všimnout, různé etikety a ceny — v oddělení masa z obchodu s potravinami. Travnaté a organické předměty jsou často chváleny za to, že jsou „zdravější“, “ ale jaký je přesně rozdíl?

jste to, co jíte

nejprve je důležité zvážit jídlo a ošetření skotu, které nakonec konzumujete. Zvířata z velkochovů nejsou jen žijící v chudých podmínkách, ale jsou také více náchylné k onemocnění se šíří z krmiva čerpána s antibiotiky na podporu zvýšení tuku na těle. Mnoho z těchto farem navíc přispívá ke změně klimatu pomocí hnojiv a chemikálií, které znečišťují půdu i vodní zdroje.

„alternativní tovární farmě maso, tráva-krmil maso je nejen lepší pro životní prostředí a pro zvířata lepší, ale lepší pro tebe,“ Funkční Medicína Režisér Mark Hyman, MD, váží.

maso krmené trávou je tak nutričně lepší než maso chované v továrně, že se jedná prakticky o jinou potravu.

V roce 2015 studie Consumer Reports srovnání 300 konvenční a trávy-krmil maso vzorků, vědci zjistili „18% konvenční hovězí vzorky byly kontaminovány superbugs — nebezpečné bakterie, které jsou rezistentní na tři a více skupin antibiotik — ve srovnání s pouhými 6% z trávy-krmil hovězí maso vzorky, a 9% vzorků, které byly organické nebo vyvýšené bez antibiotik.“

nejlepší volba: krmená trávou

hledejte štítky na masech, které jsou certifikovány Americkou asociací Grassfed (AGA). Tím je zajištěno:

• dieta: všechna certifikovaná zvířata jsou chována pouze na otevřených travních pastvinách.
• léčba: zvířata se mohou volně pást, spíše než být uvězněna ve stísněných obytných prostorech.
• antibiotika a hormony: všechna masa certifikovaná AGA jsou zaručena bez antibiotik a růstového hormonu.
• původ: všechna zvířata se rodí a chovají na rodinných farmách ve Spojených státech.

pokud si nemůžete vybrat krmení trávou, zvolte organické

druhou nejlepší volbou pro AGA je maso certifikované organicky USDA. Ačkoli standardy USDA jsou nižší než AGA, jsou mnohem vyšší než standardy stanovené pro konvenční maso, s cenami srovnatelnými s konvenčním masem. Když uvidíte štítek USDA, slibujete:

• dieta: organické hovězí maso je chováno na smíšené stravě obilí a kukuřice a pasoucí se na trávě.
• léčba: Standardy USDA vyžadují, aby skot žil způsobem, který „vyhovuje jejich přirozenému chování“, “ včetně toho, že nebude dlouhodobě omezen v prostorech.
• antibiotika a hormony: zvířata nejsou vystavena nebezpečným antibiotikům a chemikáliím.
• GMO: aby bylo maso certifikováno jako ekologické, jsou zvířata krmena 100% ekologickým krmivem a pícninami, čímž se zabrání všem GMO a syntetickým přísadám.

na konci dne …

Pokud hledáte maso, které je lidsky vyrobené a udržitelné, podívejte se na tyto štítky na obalech:

• dobré životní podmínky zvířat schváleny.
• certifikovaný humánní.
• globální partnerství se zvířaty.
• Food Alliance Certified.
• American Grassfed Association.
• USDA Organic.