Pro tento vegetariánské croissant snídaně, sendviče, croissanty plněné míchanými vejci smíchaný s smetanovým špenátem a sušenými rajčaty, pak pečené křupavé dokonalosti.

mám rád dobré snídaně sendvič, a žije ve Francii, moje oblíbené dodávky zařízení je samozřejmě croissant. Bagely a anglické muffiny mají samozřejmě svou přitažlivost,ale na křupavých je něco, máslové vrstvy croissantu, které jsou sendvičem na další úrovni. Nejjednodušší metodou je rozříznout rohlík, plácnout na pár tenké plátky šunky, smažené nebo míchaná vejce, plátek sýra před zavřením a dávat to rychlý přípitek v troubě. A to je určitě vynikající. Ale tento týden byl na marché krásný dětský špenát, takže jsem se místo toho rozhodl pro tento vegetariánský Croissantový snídaňový sendvič se špenátem a Feta.

má nevysvětlitelná láska ke špenátu Starbucks, Feta a vaječné bílé zábal částečně inspiroval náplň tohoto sendviče. Obecně nemám ráda vaječný bílek-pouze pokrmů, a rozhodně se obrátit nos nahoru na jídlo odstřelil v průmyslové mikrovlnné troubě, než jsou podávané na mě. A přesto. Něco o pikantnosti sýrového špenátu a rajčatové náplně sušené na slunci s vejcem mě jen udržuje v návratu pro další. Tak proč nekombinovat tyto příchutě s nekonečně vynikajícím croissantem? Přišel jsem ti říct, že je to zatraceně dobré. A, si můžete udělat několik z nich najednou krmit další hladové členy rodiny nebo zabalit a ohřát později.

jak si vyrobit tento sendvič se snídaní Croissant?

nejprve Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita nebo 175 stupňů Celsia. Poté rozšlehejte 8 vajec dohromady, dokud se bílé a žloutky úplně nekombinují. Dochutíme ¼ t. sůl a ¼ t.pepř.

Řez croissanty v polovině vodorovně. Zahřejte 2 lžičky olivového oleje ve středně velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte 4 unce baby špenátu a 2 polévkové lžíce nakrájených rajčat sušených na slunci a vařte, dokud špenát nevadne, 3-5 minut. Vypusťte veškerou tekutinu stisknutím směsi na jednu stranu pánve a nechte přebytečnou tekutinu na druhou stranu, kde ji můžete nabrat lžičkou.

Nyní vmíchejte 2 polévkové lžíce smetanový sýr a vaříme, dokud zcela roztaví, asi 2 minuty.

Odstraňte špenát směs do mísy. Vytřete pánev a přidejte 1 lžíci másla. Tavte na středně nízkém ohni. Přidejte vejce a pomalu vařte, pomocí gumové špachtle se často škrábejte podél dna pánve a po stranách. Čím nižší je teplo, tím déle to trvá, ale čím krémovější budou vaše hotová vejce.

Když jsou vejce jen míchaná podle vašich představ, vmíchejte špenát směs. Nyní rozložte dna croissantů a rozdělte mezi ně směs vejce a špenátu. Každý posypeme feta a pak položíme na vrcholy croissantů. Umístěte vedle sebe do pekáče dostatečně velkého, aby je držel.

Pečeme 10-15 minut, dokud se sýr začne tát a croissanty jsou křupavé a lehce opečené na vrcholu.

ingredience tipy pro tento Croissant snídaně sendvič

Jedná se o velmi flexibilní recept. Náplň můžete opravdu nahradit jakýmkoli míchaným vejcem-pro nevegetariánskou verzi můžete do míchaných vajec přidat vařenou slaninu nebo nakrájenou šunku spolu s nějakým sýrem čedar. Nebo zkuste kombinovat vejce s restovanými houbami a cibulí a sýrem gruyère. Existuje spousta možností. Ale pro vylepšení tohoto konkrétního receptu, viz níže.

• Vejce: Neváhejte nahradit bílky nebo kombinací vaječných bílků a celých vajec.
• Baby špenát: Dětská rukola by zde také fungovala. Nebo dokonce nějaký jemně drcený kapusta nebo Švýcarský mangold.
• Slunce-sušená rajčata: můžete se nechat to tak, pokud dáváte přednost, nebo můžete nahradit s čtvrcený čerstvého cherry rajčata
• Smetanový sýr: miluju luxuriousness, že smetanový sýr přidává do špenátové směsi, ale můžete odejít, jestli chcete. Dalo by se také nahradit trochou feta (stačí ji smíchat, ale neočekávejte, že se roztaví). Nebo byste mohli vařit trochu těžkého krému v malém hrnci, dokud nezhoustne, a přidejte to do své špenátové směsi.

můžete tento Croissant snídaňový sendvič připravit předem?

Ano, můžete. Stačí udělat náplň, a máte dvě možnosti pro make-ahead. Croissanty můžete vyplnit a zabalit do fólie, aby se péct později. Nebo můžete vložit náplň do vzduchotěsné nádoby a později nakrájet croissanty, naplnit a péct. Plněné croissanty nebo zabalenou náplň uchovávejte v chladničce, dokud nebudete připraveni. Sendviče nebo náplň vydrží v chladničce až 8 hodin. Také poté, co jste pečili sendviče, můžete zabalit zbytky a dát je do chladničky na další 1-2 dny. Ohřev v troubě vám poskytne nejlepší šanci na opětovné získání křupavosti od prvního pečení.

jaký je původ croissantu?

stejně jako u všech potravin byl francouzský croissant inspirován pokrmem, který přišel před ním, rakouským „kipfelem“ nebo „kipferlem“. Kipferl pochází z roku 1400, ale francouzská verze se objevila nejprve v polovině roku 1800. Francouzský obdivovatelé kipferl, sloužil první Vídeňskou pekárnu v Paříži v pozdních 1830s, dělal jejich vlastní verzi a to s názvem pro jeho srpek („rohlík“) tvar. Nyní je croissant důkladně francouzským pokrmem.

jaký je rozdíl mezi croissantovým těstem a listovým těstem?

stejně jako těsto z listového těsta je croissantové těsto laminované těsto. To znamená, že těsto je vrstvené s máslem, pak skládané a válcované znovu a znovu se tvoří mnoho vrstev máslo a těsto. Ale zatímco listového těsta je vrácena a složil tolikrát tvořit stovky vrstev, croissant těsto je složené tolik. Výsledkem je, že se spoléhá na kvasnice a nejen na páru z máslových vrstev, aby pomohla kynout těsto. Croissantové těsto také obsahuje mléko, což mu dává nějaké extra bohatství pro ty jemné vnitřní vrstvy.

jaké další věci můžete dělat s croissantem?

nyní, když máte na mysli croissanty, procházíte mentálně všemi ostatními způsoby, jak můžete jíst croissant? Já taky. Samozřejmě, croissanty mohou být jen jeden prostý, nebo šířit s marmeládou. Pokud jste moje nejmladší dcera, otevřete jednu a posypte ji máslem (jako by tam už nebylo dost). Jak bylo uvedeno výše, můžete si také připravit sendviče se snídaní croissant s jakýmkoli jiným způsobem vajec a zálivek. Nebo si rozlomte croissanty a použijte je v kastrolu nebo chlebovém pudinku. A croissantové sendviče jdou i nad rámec snídaně. Vyzkoušejte kuřecí salát zastrčený v croissantu (mini pro maškarní oběd jsou rozkošné). Můžete je také vzít sladkým směrem a podávat s čokoládou, nutellou, pečivovým krémem, ořechy a/nebo čerstvým ovocem a bobulemi. Croissanty vydrží asi v den zabalené do papíru při pokojové teplotě.

hledáte Další skvělé recepty na snídani?

miluji nové nápady na snídani, zejména o víkendech, kdy mám více času na přípravu. Pokud se vám líbí vaše snídaně sladká, zkuste Moje listové těsto skořicové rohlíky s jablkem nebo Moje muffiny z citronové mandlové mouky.

pro několik chutných možností snídaně frittata, podívejte se na můj špenát Frittata s houbami a Feta, slaninou, brokolicí a čedar Frittata, nebo Můj sýrový Pancetta, kukuřice a pórek Frittata. Tento sýrový Crustless Quiche Lorraine je také vynikající. A když už jsme na téma vajec, Moje francouzské palačinky s vejci a čedarem jsou skvělou vegetariánskou volbou.

Pokud hledáte zdravý začátek, zkuste mou mandlovou, pekanovou a dýňovou müsli, mou jablečnou skořicovou müsli, mou jahodovou borůvkovou banánovou Smoothie nebo mou třešňovou Chia Seed Smoothie.