Cookie těsto poleva Cupcakes
tento příspěvek může obsahovat affiliate prodejní odkazy. Podrobnosti naleznete v mých zásadách ochrany osobních údajů.
tento čokoládový čip cookie těsto poleva chutná stejně jako skutečná věc! Je to lehké a načechrané, ale oh tak dekadentní-ideální pro čokoládové košíčky.
dobrý dortík je nic bez stejně chutné polevy. V mém posledním cupcake úsilí jsem vytvořil cookie těsto poleva spárovat s mým go-to čokoládový dort recept, což má za následek delikátní léčit přinejmenším. Musím říct, že tato poleva bere dort (příliš punny? Nic takového.)
proč tento recept funguje: Vzal jsem si krémovou polevu a provedl několik změn, abych mu dal chuť těsta na sušenky. Přidání světle hnědého cukru vytvořilo mírně zrnitou texturu, kterou má těsto na sušenky. Znáte ten … kde se cukrové krystaly začnou rozpouštět na vašem jazyku, když se máslové těsto rozplyne. Tato poleva dosahuje právě toho v lehké konzistenci(koneckonců je to poleva). A dokonale se spáruje s vlhkým čokoládovým košíčkem!
Přehled: Jak udělat čokoládové košíčky
- Předehřejte troubu na 350 F. Linka muffin tin s papírové vložky (tento recept je 18 cupcakes).
- Smíchejte suché přísady: mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, kakao a espresso (pokud používáte).
- porazte máslo a cukr elektrickým mixérem. Přidejte vejce po jednom. V odměrce smíchejte mléko a vanilku.
- střídavé přidávání moučné směsi a mléčné směsi do těsta, počínaje a končící moukou. Míchejte jen do kombinace. Přeneste těsto na připravený košíček.
- pečte košíčky při 350 F po dobu 16 až 18 minut. Před polevou úplně ochlaďte.
celý příspěvek najdete na mých vlhkých čokoládových košíčcích. Jsou vynikající!
Přehled: Jak udělat těsto na sušenky polevou
- Tepelné léčit mouky zabít všechny škodlivé bakterie. Rozetřete mouku na plech a pečte při 350 F po dobu 5 až 10 minut. Před použitím zcela ochlaďte.
- Beat máslo, dokud světlo a načechraný pomocí elektrického mixéru, asi 5 minut.
- přidejte hnědý cukr a cukrářský cukr. Míchejte, dokud se nekombinuje, poté přidejte mouku a sůl.
- přidejte vanilku a poté mléko (1 čajová lžička najednou), dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- přeneste do polevového sáčku s požadovanou špičkou a trubkou pryč!
je bezpečné jíst syrovou mouku? Ne, proto mouku zahříváte. Surová mouka může obsahovat škodlivé bakterie. Pečením mouky teplo zabije jakoukoli z těchto bakterií.
tipy
mám několik tipů pro výrobu lahodné čokoládové košíčky a těsto polevou! Zvažte své ingredience. To je obrovský rozdíl v pečení (zejména koláče). Je to přesnější než použití odměrek a šetří tunu nádobí! Vlastním tuto kuchyňskou váhu a miluji ji. Před polevou nechte košíčky úplně vychladnout. Jinak se poleva roztaví nahoře!
pro polevu použijte máslo o pokojové teplotě. Měl by být měkký na dotek, asi 65 F (tak chladnější než teplota ve vaší domácnosti / na termostatu). Pokud je teplejší než toto, pak se máslo roztaví. Tepelně ošetřete mouku. To zabije všechny škodlivé bakterie. Posypte mouku na plech a pečte po dobu 5 až 10 minut při 350 F. před přidáním do polevy úplně ochlaďte. Použijte čistý vanilkový extrakt. Díky této skutečné vanilkové chuti bude poleva chutnat spíše jako těsto na sušenky! Já osobně miluji vanilkový extrakt Watkins.
Nejčastější Otázky
Jak uložit cookie těsta poleva cupcakes: Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 3 dnů nebo chladničce po dobu 5 dnů. Poleva může být uchovávána odděleně v chladničce po dobu až jednoho týdne. Bič s elektrickým mixérem před polevou košíčky pro extra načechraný poleva.
můžete zmrazit těsto cookie poleva? Ano. Umístěte do vzduchotěsné nádoby a zmrazte až jeden měsíc. Rozmrazte v chladničce před přivedením na pokojovou teplotu. Pak přetočte polevu a přidejte ji do košíčků!
Proč moje poleva neudrží svůj tvar? Máslo bylo pravděpodobně teplejší než pokojová teplota(k tomu dochází v létě nebo v teplém / vlhkém podnebí). Umístěte polevu do chladničky na 15 minut a poté zkuste polevu košíčků.
jak tepelně ošetřujete mouku? Předehřejte troubu na 350 F. posypte mouku na plech a pečte 5 až 10 minut, abyste zabili škodlivé bakterie. Před použitím v receptu úplně ochlaďte.
více receptů na těsto na sušenky
Pokud máte rádi těsto na pečivo, zkuste můj recept na jedlé cukrové těsto. Chutná to, jako byste právě udělali vánoční cukroví! Dalším oblíbeným receptem jsou tyto sušenky těsta Oreo brownies. Zatímco těsto na sušenky se peče, je stále lepkavé a měkké jako vnitřek sušenky s čokoládovými kousky. Také miluji tyto čokoládové tyčinky cookie těsta z Together jako rodinný blog!
Tento recept je ideální pro narozeniny, když hledáte, aby vaše pečení dovednosti do zářezu. Obyčejné čokoládové košíčky přelité mimořádnou polevou způsobí, že se narozeninová osoba bude cítit mimořádně zvláštní.
zeptejte se mé kamarádky Jenny. Měla to potěšení odejít s tuctem těchto dětí na její narozeniny! Pokud uděláte tyto cookie Těsta poleva cupcakes, ujistěte se, že tag @ifyougiveablondeakitchen na sociálních médiích a budu sdílet své oblíbené!
Těsto Poleva Cupcakes
Print Pin
Ingredients
Chocolate Cupcakes
- 1 1/4 cups (156 g) all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 cup (80 g) unsweetened cocoa powder, sifted
- 1 1/2 teaspoons instant espresso powder
- 1 cup plus 2 tablespoons (270 ml) milk,¹ room temperature (whole or 2%)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 3/4 cup (170 g or 1 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature
- 1 1/4 cups (250 g) sugar
- 2 large eggs, room temperature
Cookie Dough Frosting
- 1/4 cup (31 g) all purpose flour²
- 3/4 cup (170 g or 1 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature
- 1/3 cup (67 g) light brown sugar, packed
- 1 1/2 cups (187 g) confectioner’s sugar, sifted
- Pinch of salt
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1-3 teaspoons milk
Instructions
Chocolate Cupcakes
-
Preheat oven to 350° F. Place cupcake liners in a cupcake tin and set aside.
-
Ve středně velké misce rozšleháme společně mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, kakao a espresso. Zrušit.
-
v tekuté odměrce promíchejte mléko a vanilku. Zrušit.
-
V míse stand mixer, porazil máslo na středně vysoké rychlosti, dokud hladké a lesklé, asi 30 sekund. Postupně přidávejte cukr, dokud nebude lehký a načechraný, 3 až 4 minuty. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře porazte. V případě potřeby seškrábněte strany.
-
S mixéru na nejnižší rychlost, nalijte jednu třetinu mouky směsi, následuje polovinu mléka směsi. Míchejte, dokud se ingredience téměř nekombinují (těsto může vypadat mírně sražené, promíchá se!) Opakujte a ukončete Poslední třetinou moučné směsi. Když se těsto objeví v kombinaci, vypněte mixér, seškrábněte boky misky gumovou špachtlí a znovu zapněte střední rychlost, abyste porazili asi o 15 sekund déle.
-
nalijte těsto do košíčku s vložkami, každé naplňte asi do tří čtvrtin. Pečte 16 až 18 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde jen s několika drobky. Nechte 5 minut vychladnout v plechovce a poté přeneste do drátěného pečícího stojanu, aby zcela vychladl. Udržujte troubu zapnutou.
Cookie Těsto Polevou
-
dopřejte Teplo mouku. Rozetřete mouku na plech a pečte v troubě o teplotě 350° F po dobu 5 až 10 minut, abyste zabili škodlivé bakterie. Před přidáním do polevy nechte mouku úplně vychladnout.
-
Ve velké míse, beat máslo (s podstavcem mixéru nebo elektrickým ručním mixérem), dokud nadýchaný, asi 5 minut.
-
S mixéru na nízké rychlosti, postupně přidejte hnědý cukr a cukrářský cukr, dokud se úplně začlenit. Přidejte mouku a míchejte, dokud se nespojí.
-
S mixéru na střední rychlost, přidejte vanilku a sůl a porazil po dobu 1 minuty, dokud nadýchaný. Přidejte mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence.⁴
-
Převod na polevu taška s požadovanou tip a frost cupcakes. Posypeme mini čokoládovými lupínky a podáváme. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.