jaké jsou nejlepší kávy pro studené vaření?

Pro více ovoce vpřed profil (a zejména pokud máte rádi vaše studené pivo černé) africké kávy jsou nejlepší. Pokud máte rádi něco trochu jemnějšího s tóny čokolády a raději osladíte věci mlékem a cukrem, jděte do Latinské Ameriky. Vyvážená směs jako dům je další skvělou volbou pro něco složitého a sladkého, které si můžete vychutnat samostatně nebo se postavit mléku a cukru.

Jak dlouho trvá studené vaření po jeho výrobě?

7-10 dní v chladu. Pokud váš studený nápoj začne chutnat, některé z vašich rostlin to možná budou chtít! Zřeďte jej 2 díly vody, 1 díl studeného vaření. Vodní rostliny, které dávají přednost mírně kyselé půdě, jako jsou růže, begónie a kapradiny. Jen to nepřehánějte.

musím po přípravě chladit studený vařič?

Ano!

Jak dlouho bych měl nechat studené vaření strmé?

16 hodin, ale nestresujte se. Kdekoli od 14-18 je v pořádku. Zjistili jsme, že voda a káva dosahují rovnováhy, což drasticky zpomaluje extrakci ke konci. Jen se nedostanou do rozsahu 20-24 hodin, nebo budete mít nějaké nepříjemné dřevité poznámky. Pokud hledáte silnější profil, jen zředit trochu méně, než máčení déle.

jaké mletí mám použít pro studené vaření?

hrubé, jako byste brousili pro francouzský tisk. Díky tomu je filtrace příjemná a snadná a umožňuje vám při spánku strmé.

mohu udělat studené pivo s fazolemi bez kofeinu?

TOTALLY! Trapper Creek jako studený nápoj je super měkký a sladký.

nemám v lednici místo – musím nechat Filtron / pivovar v lednici, když se vaří, jak říkají pokyny?

ne! Pokojová teplota je v pořádku,ale chcete, aby se studený vařič dostal do ledničky, jakmile bude filtrován, aby se co nejrychleji ochladil. Vytvoření ledové lázně a nechat cokoliv plavidla filtr do plavou kolem urychluje proces chlazení rychle. Pokud máte v lednici namáčení, zkuste delší strmý blíže 20 hodin.

kolik použití mohu získat z vlněného filtru? Měl by být chlazen?

hodně, pokud se o to postaráte. Po každém použití je dobré opláchnout a vytlačit horkou vodou, dokud nevyteče. Poté jej uložte do plastového sáčku v mrazáku. Až budete připraveni znovu připravit více studeného vaření, nechte jej rozmrazit v teplé vodě.

jaký by měl být poměr kávy a vody?

12 uncí kávy (to je jeden sáček Stumptown coffee) 64 uncí vody je dobré místo, kde začít, aby výnos studené pivo soustředit. Poté můžete snížit 1: 1 vodou (nebo mlékem!) když jste připraveni k pití. To by vám mělo přinést trochu pod galon studeného vaření, což vám dává 12 uncí studeného vaření denně po dobu 10 dnů!

mám filtrovat vodu, kterou používám k přípravě studeného vaření?

Jo! Studené pivo je ~98% vody, takže se ujistěte, že je čerstvé a čisté!

Pokud nepoužívám filtr nebo jiné zařízení s vestavěným filtrem, jaké jsou mé možnosti?

Můj oblíbený způsob je máčení ve francouzském tisku, stejně jako byste horké kávy, ale místo toho vrhat po 4 minutách vrhnout po 16 hodin. Pak to nalijte přes papírový kávový filtr (chemex, V60, kalita, melitta, cokoli), aby se vyleštil.