už jste někdy leželi v noci a přemýšleli o dietním obsahu domorodých obyvatel polárního kruhu? samozřejmě, že máte, a nyní vám pomůže získat dobrý spánek zde je seznam nejběžnějších potravin konzumovaných Eskymáky. Vezměte prosím na vědomí, že Eskimo není stejný jako Inuit a existují také různá jiná jména pro domorodce dalekého severního polárního kruhu. Slovo Eskimo je obecný termín daný všem lidem, kteří žijí tímto arktickým životním stylem.

každý, kdo žije v takové extrémní klimatické má obvykle přístup ke stejným potraviny, bez ohledu na to, které země jsou v prostředí značně omezuje plodiny se mohou pěstovat, nutit je, aby se obrátit na jiné zdroje.

Sobů Karibu

Často hearded ve velkých skupinách, někdy číslování v tisících, tato zvířata jsou nejen ceněný pro své maso, ale jejich kožešiny jsou volbou číslo jedna, aby se oblečení. Jejich kůže byly navrženy tak, aby odolaly drsnému arktickému počasí a přeměna těchto kůží na oblečení poskytuje nejlepší možnou úroveň ochrany. Zvíře neobsahuje velké množství tuku pro svou velikost, ale šlachy z jejich nohou jsou neuvěřitelně silné a poskytují veškerý šicí materiál, který potřebují.

Tuleň a mrož

Obě tato zvířata produkují velmi tmavě červené maso, které je řekl, aby být nejchutnější tam, ale zvíře obsahuje velké množství tuku, který je prémiovým produktem v tomto typu prostředí. Větší pasoucí se zvířata nebo ryby jsou preferovanou volbou, pokud jde o maso, ale tu a tam je téměř nutné jít po pečeti jen pro jeho tuk. Přidání kousků tuku do jakéhokoli pokrmu ke zvýšení kalorií je běžným místem v eskymáckém vaření, a po velrybě, pečeť a mrož produkují nejvíce tuku.

Velryba

nejčastěji ulovených velryb je luk-hlava velryby, pravděpodobně proto, že mohou krmit obci za celý rok, a produkuje dostatek tuku a oleje, aby jejich lampy pro téměř tak dlouho. Lov těchto obrovských tvorů je provedeno pouze do určitých komunit vzhledem k velké náklady a množství úsilí, ale po přinést domů jeden z těchto obrovských tvorů, jejich jídlo starosti zmizí na několik měsíců.

Ryba

Rybaření se většinou provádí přes otvory v ledu pomocí metody tzv. „usazovací“, který zahrnuje použití falešné ryby jako návnadu a pohybem nahoru a dolů ve vodě, aby přilákat něco dostatečně velká, aby jedli to. Když něco kousne, rychle se vytáhne voda na led a zabije se. Druhy ryb se liší v závislosti na tom, kde probíhá rybolov, ale protože neexistují žádné jedovaté nebo zvláště nebezpečné ryby, které žijí ve vodách pod nulou, obvykle se konzumuje cokoli uloveného.

Rostlin

Zelenina a ovoce mají vždy masivně chybí ve stravě Eskymák, hlavně proto, že nemohou být pěstovány tam a několika druhy rostlin, které jsou těžko k nalezení, a v malých množstvích. Kořeny z různých tundra rostliny a mořské řasy jsou jediné, které se přirozeně nacházejí zeleniny, vrána-bobule, které pocházejí z berry vyrábějící typ heather je nejběžnější druh ovoce, a v podstatě jediný, kdo to může být shromažďovány v žádné skutečné výši.

Musk ox

Tento velký arctic kráva se objevuje jen v určitých oblastech a je více často získávány z kontrolovaných stáda, než lovil v divočině. Během páření samci produkují velmi silný zápach, který je příčinou jejich jména. Maso je velmi kvalitní a produkují velké množství tuku, ale kůže je příliš silná a těžká, aby se oblečení. Kožešiny jsou buď prodávány nebo vyrobeny z koženého zboží, jako jsou tašky a opasky.

ptáci a vejce

v dalekém severním polárním kruhu není žádný druh ptáka, který by nebyl jedlý, a s ohledem na to je v nabídce cokoli. Ptáci jsou častěji vyhledávány pro jejich vejce na rozdíl od jejich masa, a kromě husy všechny ostatní obsahují množství masa, které není ani stojí za to utrácet energii k lovu na prvním místě.

Další potraviny

S nárůstem dopravy a dostupnost na dlouhé vzdálenosti objednání, pravidelné potraviny z mírnější podnebí jsou nakupovány ve velkých množstvích během léta, kdy mořský led je tenčí a může být dodáno lodí. To vedlo k poklesu množství lovu a také dovedností potřebných k tomu. Nákup snow-mobile a lovecká puška přichází s obrovským set-up náklady, a to vše pro „šance“ můžete získat něco, což dělá nákup zatížení potravin on-line mnohem přitažlivější.

Eskimo dieta je téměř výhradně na bázi masa, což vedlo k celkově kratší životnost než lidé v mírnějších klimatických podmínkách, ale i možnost přestěhovat se do více přátelské prostředí lidí, od polárního kruhu tam zůstat mimo výběr. Tamní komunity nelze nalézt v žádné jiné oblasti světa, se zaměřením na péči o sebe a sdílení. Po lovu je vše rozděleno mezi celou vesnici a nikdo nemá hlad.

žít tímto způsobem také vedlo k některým zajímavým receptům, jako je Igunaq. Toto neobvyklé jídlo začíná v létě a spočívá v produkci řady steaků, které jsou poté pohřbeny v zemi, po zbytek léta a podzimu steaky kvasí v půdě a poté se přes zimu zmrazí. Příští rok během jara steaky jsou vyhrabal a jedl, což může znít jako zdravotní riziko, ale Igunaq je považován za pochoutku v rámci Eskimo společenství a považovány za velmi cenné.