10.5.2 skladování cibule (Intl . Ozone Doc., Pan American Group, web site)

cibule klasicky byly zabaleny do pole a ponechány tam, aby se vyléčily. Tato metoda je náročná na práci, a nedávné přístupy byly k ukládání pytlích cibule v krytých zásobníků. Hromadné skladování před pytlováním by mohlo dále snížit náklady na pracovní sílu. Hromadné skladování však obvykle zvyšuje problémy způsobené chorobami skladování. Například hniloba krku je houbové onemocnění, které se rychle šíří z cibule na cibuli, bez ohledu na to, zda jsou cibule uloženy v krabicích, pytlích nebo se hromadí na sobě. Po aplikaci ozonu (jak je popsáno níže), cibule již infikován v oblasti zůstal nevhodné ke spotřebě během skladování; nicméně, sousední cibule v kontaktu se zdrojem cibule nestal napaden krk hniloba během celého období skladování mnoho měsíců. Skladování cibule v atmosféře obsahující ozon tak poskytuje zemědělci cibule značné úspory.

V jednom zařízení na pěstování cibule na západním pobřeží USA bylo do skladovací haly umístěno 240 000 pytlů cibule z plodiny 2003. Z toho 158 500 pytlů pocházelo z jednoho pole a odhadem 30% bylo kontaminováno hnilobou a hnilobou krku, kterou nebylo možné zjistit na třídicím stole. Na základě minulých zkušeností, pouze 20-30% z těchto kontaminovaných tašky by se očekávat, že výsledek v obchodovatelných cibule, v nejlepším, ale celý uložen svazek cibule by byly ztraceny, se nic neudělalo pro změnu očekávaného výsledku. Ozon byl aplikován na cibuli, jak byly odeslány do skladovací haly, stejně jako během skladování (viz níže). Hniloba krku rostoucí na kontaminované cibuli nemohla být zastavena, ale ošetření ozonem zabránilo šíření infekce na sousední dobrou cibuli. V důsledku toho bylo přibližně 60-65% skladované plodiny obchodovatelné po ošetření a skladování ozonu.

ozonové ošetření cibule bylo provedeno následujícím způsobem. Cibule byly mechanicky sklizeny a přineseny do skladu v velkoobjemových vozech s vykládkou pásu. Cibule byla vyložena na stroj, kde byly odstraněny nečistoty, nečistoty a poškozená nebo zkažená cibule. Cibule pak byla dopravena do skladovací budovy na dopravních pásech a nahromaděna do skladu. Jeden z dopravníků (tunel O3Zone s koncentracemi ozonu nad 300 ppm po dobu expozice 15-30 sekund) byl opatřen krytem, který obsahoval ozon v tomto dopravníku a umožnil průchod nerovnoměrného toku cibule. Ozon byl obsažen v tunelu O3Zone, takže pracovníci nebyli vystaveni ozonu. Jakmile cibule byly umístěny do skladu, ozónu pak byla aplikována přes větrací systém pro udržení nízkých koncentrací ozonu (~ 1-2.5 ppm) v atmosféře obklopující cibule během skladování tak, že žádné poškození dochází k cibuli, přesto koncentrace ozonu je vysoká dost na to, aby patogen růst pod kontrolou. Teplota ve skladovacím prostoru se udržuje v rozmezí 0,5-1 °F od nastavené teploty. Každá skladovací jednotka má velké vzduchové plénum po celé délce. Vzduch je dodáván z pléna pod cibuli cross trubky nebo potrubí v podlaze, které mají otvory, aby mohl vzduch pohybovat nahoru přes hromadu cibule. K dispozici je asi 2 ft3/min vzduchu na sto liber cibule. Cibule jsou uloženy ve velkém od 10-20 ft hluboké nebo v zásobnících naskládaných 20 ft vysoké. V obou případech je k dispozici ventilační vzduch pro řízení teploty a nahromadění plynu. Měl obsah skladovací haly nebyla ošetřena ozonem a obsah ztratila růst plísní během skladování, ztráty do obchodovatelných cibule by dosáhly hodnoty zhruba 750 000. Kdyby se ztratila pouze šarže z jediného pole, tržní hodnota by byla asi 300000$. Bez ošetření ozonem se očekávalo, že bude obchodovatelné pouze asi 30% ze 158 000 sáčků (47 550 sáčků) cibule. Místo toho, ozón léčba vedla v dalších 55 500 pytlů cibule jsou obchodovatelné na dodatečný příjem do cibule pěstitel $166 500.

kapitálové náklady O3Co Ozonu Tunel byl $116 000, včetně ozonu generace a řídicí zařízení. Provozní náklady byly hodnoceny následovně: 1 lb ozonu vyžaduje výrobu 10 až 15 kWh elektřiny. Jednotka generující ozon O3Co produkuje přibližně 3 libry ozonu / den. Na $ 0.10 / kwh × 15 kWh × 24 h × 3 lbs / den = $ 108 / den = ca. $ 20 000 přes 6 měsíce. Příjem realizován z dalších 55 000 pytlů cibule, zachránil ozonu skladování, byl $166 500, což znamená, že tento příjem navíc sám více, než zaplatil za ozonizace zařízení, která byla použita na následné plodiny uložené cibule.

v tomto skladovacím zařízení cibule ošetření ozonem zastavilo šíření hniloby krku a zvýšilo obchodovatelný výnos skladované cibule z plodiny 2003. Úspory uskladněné cibule a zvýšené příjmy za cibuli zaplacené za kapitálové a provozní náklady ozonizačního zařízení.