Chilli Pepř Voda je milovaný Havajské koření vyrobený z česneku, chilli a ocet. Ber to jako havajskou horkou omáčku. Zde je, kde to získat a jak to udělat.

Láhev domácími Chilli Pepř Voda na stole v Saimin Dojo v Kauai.

chilli paprička voda! Také známý jako Havajská Chili Pepper Water nebo Chili Peppa Watah.

co je chilli pepřová voda?

Chili Pepper Water je výchozí kořeněné koření na Havaji. Používáme to stejným způsobem, jako používáte horkou omáčku nebo shoyu(sójovou omáčku)…v hojnosti a s radostí.

každá domácnost a restaurace má svůj vlastní recept na vodu z chilli papriček (jako každý má svůj vlastní recept na máslo mochi). Neexistuje žádný správný nebo špatný způsob, jak vyrobit chilli papričku, ale existuje mnoho variací.

základní Chili Pepper vodní recept obsahuje: česnek, Havajské chilli papričky, havajskou sůl, bílý ocet a vodu.

jen rozmačkáte česnek, chilli papričky a sůl, dokud není vše začleněno. Vložte ji do skleněné nádoby. Vařte bílý ocet a vodu dohromady a nechte vychladnout. Nalijte směs octa a vody do skleněné nádoby. Utěsněte a dobře se protřepejte. Uchovávejte v chladničce.

chilli pepřová voda má velmi tenkou konzistenci. Miluji octový tang a jak to můžete udělat super garlicky.

jak používat chilli papričku?

Splash na cokoliv! Pokud máte talíř oběd s rýží/kuřecí katsu/makarony salát, můžete stříkající Chilli Pepř Vodu na všechny tři části. To rozhodně dělám. Je to také tak dobré na lau lau nebo pokapané do horké mísy saimin. Nenapadá mě žádné slané jídlo, na které by Chili pepřová voda nebyla dobrá.

nyní nejdůležitější část…

kde získat chilli papričku?

Pokud nejste na Havaji (a nechcete si vyrobit vlastní), Můžete si snadno objednat vodu z chilli papriček online. Doporučuji objednat si od Maui adoboloco (dělají spoustu skvělých kořeněných produktů)a Kauai Juice Co.

místní supermarkety

předpřipravené lahve najdete téměř ve všech supermarketech na Havaji. Výše uvedená fotografie byla pořízena v místě supermarketu Beretania Times. Vidíte ty červené lahve na spodní střední pravé straně fotografie? To je všechno chilli pepřová voda…

…zde je bližší pohled na lahve. Většina lidí má doma v lednici láhev nebo dvě chilli papričky. Vždycky se to hodí.

Hawaiian Food Places

Všechna dobrá Havajská potravinová místa budou mít chilli papričku. Mnoho Havajských potravinových míst je primárně odebráno, v takovém případě uvidíte malé nádoby s chilli pepřovou vodou prodávané kdekoli od $.35 na $ 1 za kontejner. Jsou to musí mít s Havajské talíř oběd.

tato fotografie byla z havajského talířového oběda, který jsem měl na rybím trhu Yama (jedno z mých oblíbených Havajských potravin). Mám rýži, lau lau, Lomi Lomi lososa, poke…a samozřejmě, kontejner chilli papričky vody jít s tím vším. Pokud půjdete sednout Havajské restaurace, jako je Helena Havajské Jídlo, Chilli paprička Voda bude tabulka, koření, obvykle vedle shoyu (sójová omáčka) 🙂 . Miluju tu fotku! A já miluju Helenu!

Local Food Places

už jsem se o tom několikrát zmínil, ale místní jídlo na Havaji je úplně jiné než jídlo na Havaji (o něco více zde)…Brzy na to udělám větší příspěvek, protože mě to dělá ořechy, když je lidé spojí dohromady. Takže! Mnoho místních potravin na Havaji má také chilli papričku.

nahoře je fotka, kterou jsem pořídil v Amaebi HI v čínské čtvrti (domov velkých obědů s krevetami amaebi/spot). Majitel vyrábí vlastní vodu z chilli papriček a do vody z chilli papriček také začleňuje sušené, drcené skořápky amaebi. Super cool!! Ukazuje všechny různé varianty, které najdete.

Vytvořte si vlastní

pro výrobu vlastní chilli pepřové vody? Je to snadné! Zde je návod: