křupavý na vnější straně a něžný ve středu, tento tradiční bezlepkový falafel recept je perfektní sám o sobě nebo podávaný uvnitř bezlepkové pita. Tento bezlepkový recept na falafel je přirozeně veganský.

recept na tahini dip, známý také jako tatarská omáčka, je součástí balení.

Bezlepkové Falafel Recept

mám několik přátel, kteří hledali dobrý lepek zdarma falafel recept.

ten, který je autentický, plný chuti a při smažení se nerozpadne.

tento bezlepkový recept na falafel používá snadno dostupné ingredience a obsahuje tipy a triky, takže váš Falafel bez lepku se pokaždé ukáže jako dokonalý.

Co je Falafel?

Falafel jsou smažené kuličky vyrobené z cizrny. Jsou vyrobeny s kořením a smažené, dokud vnější vrstva je křupavá.

existují různé varianty falafelů online a v obchodech, ale tento recept je autentický a nepoužívá žádnou mouku(tradičnější).

Je Falafel bezlepkový?

lidé noví v bezlepkové dietě se často ptají, je falafel bezlepkový? Tradiční falafel je vyroben z bezlepkových surovin a je bezlepkový.

Pokud vidíte štítek bez lepku falafel, který zní: „Falafel, bezlepkový“, nezapomeňte zkontrolovat odmítnutí výroby, abyste se ujistili,že nebyl zpracován v zařízení nebo smažen v oleji, který také smažil lepek.

některé recepty vyžadují mouku. Tento recept nepoužívá mouku.

Složení v bezlepkových Piškotů

Sušené Cizrny Namočené přes noc ve vodě. Nepoužívejte konzervované nebo vařené cizrny.

cibule-bílá nebo žlutá cibule fungují v tomto bezlepkovém falafelovém receptu.

česnek-čerstvý česnek funguje nejlépe, ale v případě potřeby můžete použít předem mletý česnek.

zelený Chile pepř-jalapenos i serranos fungují. To je volitelné a dodává chuť.

čerstvá petržel-ujistěte se, že chytíte petržel v obchodě a ne koriandr (můj manžel to náhodou udělal dříve). Pokud máte rádi koriandr, můžete přidat ¼ šálku čerstvého koriandru kromě petrželky.

mletý kmín – pro chuť.

mletý koriandr-volitelný, ale přidává k autentickému chuťovému profilu.

Sůl – Zvyšuje další příchutě a kdo nemá rád trochu soli s jejich smažené bezlepkové falafelu?

černý pepř-dodává chuť.

jedlá Soda nebo prášek do pečiva-pomáhá bezlepkovému falafelu stát se vzdušným a měkkým, spíše než tvrdým a hustým.

olej-na smažení. Používejte olej s vysokým bodem kouře, jako je avokádový olej nebo rostlinný olej.

Máte-li jakékoli dotazy, zanechte prosím komentář níže a já se vám ozvu.

Konzervované a Vařené Cizrny nefungují,

, Aby se falafel, budete muset použít sušené cizrny, které byly namočené ve vodě po dobu nejméně 8 hodin, ale nejlépe přes noc.

konzervované a vařené cizrny nefungují. Struktura cizrnových chlebů s vámi zpracovává nebo vaří.

váš bezlepkový falafel se rozpadne, když ho smažíte, pokud používáte vařenou nebo konzervovanou cizrnu.

Při Bezlepkové Falafel Rozpadne

Pokud vaše bezlepkové falafel se rozpadlo během smažení to je obvykle kvůli jedné ze dvou věcí.

nejprve jste se ujistili, že přes noc namočíte sušenou cizrnu? Musí být namočeny po dobu nejméně osmi hodin.

také by měly být sušené cizrny, ne vařené nebo konzervované cizrny.

za druhé, pokud olej není dostatečně horký, neudělají to, čemu říkám „flash fry“, a začnou se rozpouštět dříve, než má olej čas vytvořit křupavou vnější vrstvu.

Tipy pro výrobu bezlepkových Piškotů

v Konzervách nebo vařené cizrny nefungují v tomto receptu. Takže v noci předtím namočte sušenou cizrnu do velkého množství vody, Jak se budou rozšiřovat. Před přidáním do kuchyňského robotu je vypusťte a opláchněte.

je důležité, aby byl váš olej dostatečně horký na smažení (340-355°F). Pokud olej není dostatečně horký, falafelové koule se při smažení rozpadnou. Pokud je příliš horké, zhnědnou příliš rychle a uvnitř budou syrové.

neváhejte také přidat ¼ šálku čerstvých listů koriandru do směsi pro extra chuť a barvu.

Vyberte si olej s vysokým bodem kouře, jako je řepka, kukuřice, zelenina nebo slunečnicový olej.

podáváme s jednoduchým okurkovým rajčatovým salátem, tahini omáčkou a bezlepkovým pita chlebem.

směs můžete zmrazit až 3 měsíce, přeskočit jedlou sodu a přidat ji do směsi pouze těsně před smažením.

já jsem součástí receptu na omáčka Tahini. Můžete buď ponořit bezlepkový falafel do tahini omáčky, nebo můžete pokapat tahini omáčkou přes falafel před podáváním.

Pokud nepoužívám bezlepkový hummus k výrobě zábalů s bezlepkovým falafelem a bezlepkovým pita chlebem, rozložím pita chléb s omáčkou tahini.

můžete skladovat zbytky falafelu?

Falafel je nejlepší, když se podává teplý a čerstvý. Zbylý falafel má tendenci trochu vyschnout. Pokud máte nějaké zbytky, doporučuji je uchovávat pouze jeden nebo dva dny v lednici. Před podáváním znovu zahřejte.

udělali jste tento bezlepkový falafel? Prosím, zanechte mi komentář níže a dejte mi vědět, co si myslíte.