J je největší milovník slaniny, kterého jsem kdy potkal. Myslel jsem, že jsem fanouškem slaniny, dokud jsem ho nepotkal. Když jsme poprvé začali chodit s někým, vyměnili jsme si hloupé příběhy a jeho bylo asi v té době, kdy každý den po dobu jednoho týdne konzumoval libru slaniny. Dokážete si představit můj dramatický pokles čelisti? Na jeho obranu, právě se otočil 16 a získal řidičský průkaz. Jednoho dne ho při cestě ze školy napadlo, že si může vzít kam chce. Tato nově nabytá svoboda ho našli rovnou do nejbližší trh pro své oblíbené shovívavost a hle…ten neslavný týden, kdy nejedl nic jiného než slanina {ani ne, ale půl kila za den, je stále šílené extrémní}. Jsem šťastný oznámit, že dnes, jeho krevní tlak a hladiny cholesterolu jsou normální, ale stále jsme si naše horký víkend kompletní snídaně s slanina, vajíčka, palačinky, každou sobotu ráno a jednou za čas, já připravím jeho oblíbené bacon jerky. Tvrdí, že tento med Sriracha slanina trhaný jen zvyšuje své oblíbené jídlo na celém světě. Teď to něco říká.

Pokud jste dokonce z poloviny tak velký milovník slaniny jako J, musíte zkusit tuto slaninu trhanou. Nejen, že vám umožní vychutnat si slaninu po celý den v daném okamžiku, může být křupavá a žvýkací, kouřová a masitá, sladká a slaná s hitem koření najednou. Je docela úžasné sbalit se na túru. Už jste někdy zamyšleně žvýkali na tlustém řezu slaniny trhané, když jste stáli na vrcholu hory? Já taky ne, ale zní to epicky.

myslím, že jednou z nejzajímavějších částí tohoto trhaného slaniny je pomalé stavební teplo, které je zmírněno medem. Máte možnost použít domácí srirachu nebo sáhnout po klasické kohoutí omáčce. Vždy můžete přidat více či méně, aby vyhovoval vašemu osobnímu vkusu. Považuji to za skvělý kompliment přirozené kouřovosti slaniny. Udělal jsem tento recept s extra silným řezem a standardní řezanou slaninou a nejen, že se čas liší pro každého, ale také se liší v hotovém výrobku. Líbí se mi standardní střih pro křupavější zážitek podobný slanině, zatímco silnější odrůda je vhodnější pro něžnější, masnější slaninové bonbóny. Zjistil jsem, že pancetta zde také funguje opravdu pěkně.

i Když to bacon jerky trvá trochu déle, rozhodně je to jeden z těch jednoduchých, nastavte ji a zapomeň na to recepty, které nebudeš otročit v kuchyni celé hodiny nebo dny pro spokojenost, stejně jako s mým korejský bbq beef jerky. Plus, můžete udělat obrovskou dávku různých příchutí a opravdu kontrolovat kvalitu slaniny, kterou zdroj. To by mohlo být slaninou blaženosti pro dny…jen ujistit, že to nebude stát za libru denně

5.0 z 4 recenzí

Bacon Jerky

Autor: Rozmačkaný Monstrum

Slouží: 10-12 kusů

Složení

• ½ lb silné antibiotikum snížit slaninu zdarma
• 2 tb sriracha omáčky
• 2 tb raw medu

Návod

1. Rouška každý plátek na pečící stojan, který je namontován na plech sbírat tuk. Pro snadnější manipulaci jsem nasekal svůj na polovinu.
2. pečte při 200* {nebo nejnižší teplotě} po dobu 2-3 hodin. Občas vymažte každý kus.
3. při použití dehydratátoru {což je mnohem jednodušší} přeneste do dehydratátoru. Pokud ne, pokračujte v troubě. V polovině cesty, chuť s čímkoli chcete. Každý plátek jsem maloval kombinací Srirachy a medu.
4. nechte dehydratátor {nebo troubu} trvat 3-4 hodiny nebo dokud nedosáhne požadované textury. V troubě to bude trvat déle.

3.2.2925

Láska,

Svůj polštářek Monster

SaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave