na Rozdíl od hummus byl vynikající občerstvení baleny s živin a bílkovin, je to také jeden z nejvšestrannějších poklesy venku. Ať už toužíte po čipech, pita, nebo vegetariáni, hummus jde s téměř čímkoli. A s nedávným přidáním dezertního hummusu do mixu jsou možnosti občerstvení opravdu nekonečné.

tradičně směs cizrny, olivového oleje, tahini, citronové šťávy a česneku, hummus se nejlépe podává čerstvý a chlazený pro pozdější použití. Ale pokud vám zbývá hodně (nebo jste si koupili několik příliš mnoha kontejnerů, jako máme tendenci dělat), můžete je zmrazit později, pokud bude přijato několik opatření.

Pokud máte neotevřené nádoby hummusu, o kterých víte, že je nebudete používat, můžete je hodit přímo do mrazničky tak, jak jsou. Pokud jste se však již ponořili do ponoření, budete muset zbývající hummus umístit do vzduchotěsné nádoby bezpečné pro mrazák. Hummus pak můžete zmrazit až na čtyři měsíce, ale pamatujte, že čím déle tam sedí, tím vyšší je šance, že po rozmrazení může chuť chutnat trochu jinak.

Když jste připraveni k jídlu hummus, odstraňte kontejner z mrazáku den předtím, než máte v plánu jíst a nechat rozmrazit v chladničce (připomínka: čím větší šarže, tím déle to bude trvat, aby rozmrazit). Když přijde čas konečně kopat zpět, můžete si všimnout tenké vrstvy oleje nahoře. Neboj se! To je naprosto normální a znamená to, že hummus se v mrazáku trochu oddělil. Míchejte hummus lžící, dokud nebudete spokojeni s konzistencí.

jak jsme poznamenali dříve, aroma může chutnat trochu nevýrazněji než dříve. Chcete-li to napravit, zkuste přidat čerstvou zeleninu, mletý česnek nebo cibuli, abyste pomohli oživit hummus, jakmile se rozmrazí. Pokud je hummus suchý, zamíchejte malé množství olivového oleje. Mějte na paměti, že po rozmrazení zůstane hummus v lednici asi týden. A častěji než ne, jakmile se jídlo rozmrazí, nemůže se vrátit do mrazničky, ale pravděpodobně se tomu chcete vyhnout, abyste z chutí vytěžili maximum.