Poslechněte si tento článek číst nahlas autorem

Maso – nebo více specificky, ‚průmyslové masa – je to špatné pro planetu.

drtivá většina masa zakoupeného ve Velké Británii se vyrábí v intenzivních továrních farmách. Tyto farmy jsou součástí destruktivního globálního systému masově vyráběného průmyslového masa a mléčných výrobků.

tento systém řídí supermarkety jako Tesco, Sainsbury ‚s a Asda; stejně jako řetězce rychlého občerstvení jako KFC, Burger King a McDonald‘ s. Mnoho z těchto domácích jmen nakupuje od společností vlastněných JBS-největší společností na zpracování masa na světě. Prostřednictvím produkce masa produkuje JBS přibližně polovinu uhlíkových emisí gigantů fosilních paliv, jako je Shell nebo BP, a řídí odlesňování v Amazonii.

průmyslový masný systém vyžaduje obrovské množství půdy, aby se udržel. Lesy, zejména v Jižní Americe, jsou záměrně zkráceny a spálil každý rok pást dobytek a pěstovat dostatek plodin krmit miliard hospodářských zvířat.

95% kuřecího masa ve Velké Británii se vyrábí v průmyslových farmách, jako je tato. Ve Velké Británii se denně konzumují téměř tři miliony kuřat. © Fred Dott / Greenpeace

Tady je důvod, proč průmyslových maso je tak špatné pro lidi a planetu:

To způsobuje odlesňování a lesní požáry

Průmyslové maso je jediný největší příčinou odlesňování na celém světě. V Brazílii, zemědělci jsou záměrně nastavení lesních požárů, jako Amazonského deštného pralesa požáry možná jste viděli ve zprávách – vyčistit prostor pro dobytek farmaření a růst průmyslových krmiv, jako je sója, na farmy v UK.

Lesní požáry jsou stanoveny záměrně, aby vyčistili půdu pro pastviny nebo vypěstovat obrovské objemy krmiva. © Campbell Plowden / Greenpeace

způsobuje změny klimatu

klimatických dopadů maso je obrovské – zhruba odpovídá všechny jízdy a létání na každý automobil, nákladní automobil a letadlo na světě.

Když jsou lesy zničené na výrobu průmyslových maso, miliardy tun oxidu uhličitého se uvolní do atmosféry, zrychluje globální oteplování. Padlé stromy jsou často ponechány hnít na lesním dně nebo jsou spáleny, což vytváří další emise.

zdravé stromy jsou nezbytné pro absorpci uhlíku z atmosféry. Pokud je omezíme, už nám nemohou pomoci v boji proti klimatickým změnám.

tlačí To Amazonského deštného pralesa blíže k bodu zvratu

Stromy v Amazonském deštném pralese vyrábět vlastní srážek, které udržuje celý les živý a zdravý. Pokud bude odlesňování (pro věci jako průmyslové maso) pokračovat současným tempem, Amazonka by mohla dosáhnout „bodu zlomu“, kde se již nemůže udržet jako deštný prales.

to by mělo zničující dopad na lidi a zvířata, kteří žijí v lese nebo jsou na něm přímo závislí. Mohlo by to také vést k méně srážek, které ovlivňují pitné vody a zavlažování přes velké části Jižní Ameriky; a změny klimatu vzory v jiných částech světa.

je zodpovědný za porušování lidských práv a zabírání půdy

Domorodých a tradičních komunit – jako geraizeira komunit v Brazílii – jsou v první linii v boji na ochranu lesů. Vyšetřování Greenpeace Brazílie ukázala, že bezpečnostní síly pracující pro výrobce sójových Agronegócio Estrondo zprávy, obtěžováni, zadržováni, unesen a zastřelen členy tradiční geraizeira společenství.

Mezitím, Předseda Bolsonaro a jeho vláda mlčky podporovat nelegální dřevorubci, horníci a zemědělci zaujímají Domorodé země, válcováním zpět historické předpisy a snaží se legalizovat zabírání půdy. Pozemní invaze se často stávají násilnými a dřevorubci v těchto konfliktech zabili domorodé obyvatele. Masový producent masa, JBS, byl opakovaně spojen s dodavateli, kteří nelegálně působí na chráněných původních pozemcích.

ranče skotu a producenti sóji v Brazílii mají v minulosti prospěch z moderního otroctví. To zahrnuje dodavatele do JBS (gigantu pro zpracování masa). Jatka JBS byla spojena s hroznými pracovními podmínkami,masovými ohnisky vývozu kuřat Covid-19 a salmonelou.

Drobné ekologické zemědělce Dona Jo a její syn John (na snímku) – od státu Acre, Brazílie – ztratil všechno, ale jejich dům v roce 2019 lesní požáry. © Denisa Šterbová / Greenpeace

je To zabíjení volně žijících živočichů

díky kácení pralesů, ničení stanovišť a použití toxických pesticidů růst živočišných potravin, průmyslové masný průmysl přispívá k vyhynutí tisíců druhů, z nichž mnohé ještě ani nebyla objevena.

jsme závislí na zdravém prostředí pro naše vlastní přežití. Obrovská hojnost a rozmanitost přírodního světa (někdy nazývaná biologická rozmanitost) je nezbytná pro potraviny, čistou vodu a léky. Rychlá ztráta biologické rozmanitosti, z velké části poháněná průmyslovým zemědělstvím, by mohla být pro naši existenci stejně velkou hrozbou jako změna klimatu.

jaguáři vymírají a ztratili téměř 38% svého stanoviště v Brazílii. Jsou klasifikovány jako „téměř ohrožené“ Mezinárodní unií pro ochranu přírody. © Pablo Petracci

zvyšuje se riziko budoucích pandemií, jako je koronavirus

Ničení lesů a jiných divokých oblastech pro dobré zemědělství je hlavní příčinou nových infekčních onemocnění. Tři čtvrtiny nových nemocí postihujících člověka pocházejí ze zvířat. Kácení a spalování lesů přináší divokou zvěř do užšího kontaktu s lidmi, což umožňuje smrtícím virům přecházet ze zvířat na člověka. Čím více lesů je zničeno, tím větší je riziko nové pandemie.

ale to není jediné riziko onemocnění z průmyslového masa. Tovární farmy mohou také zvýšit šíření nemocí, a to jak mezi zvířaty, tak ze zvířat na člověka. Riziko je vyšší u průmyslových masných farem, protože obrovské množství zvířat je nacpáno do malých prostor a samotná zvířata mají slabší imunitní systém. To znamená, že viry se mohou vyvíjet rychleji a mají potenciál přejít na člověka.

je to neefektivní způsob, jak jíst

společnosti někdy tvrdí, že průmyslové maso je účinný způsob výroby potravin, ale to ignoruje jeho skutečné náklady. Více než čtvrtina celé rozlohy světa se používá k pastvě nebo pěstování potravin pro hospodářská zvířata-jídlo – které mohli lidé vůbec jíst. Pouze 1 kg kuřecího masa vyžaduje produkci 3,2 kg plodin.

kdyby všichni jedli rostlinnou stravu, potřebovali bychom o 75% méně zemědělské půdy, než používáme dnes. To je oblast rovnocenná USA, Číně, Evropě a Austrálii dohromady. Je to proto, že pěstování potravin přímo pro člověka vyžaduje méně půdy, než krmení zvířat, která pak lidé jedí.

v zemích, jako je Velká Británie, musíme do roku 2030 jíst o 70% méně masa a mléčných výrobků, abychom zabránili rozpadu klimatu. Jíst převážně rostlinné potraviny, bychom mohli nakrmit více lidí – se všemi kalorií a výživy potřebné pro zdravou výživu – bez ničení lesů.

ale nejde jen o individuální volby lidí. Supermarkety, jako je Tesco, hrají obrovskou roli při formování poptávky zákazníků prostřednictvím reklamy, snižování cen a speciálních propagačních akcí. Tesco prodává více masa a používá více sóji pro krmení zvířat než kterýkoli jiný supermarket ve Velké Británii. A přestože se zavázali přestat podporovat ničení lesů do roku 2020, stále nakupují maso od dodavatelů spojených s odlesňováním.

nemůžeme čekat dalších 10 let na akci. Proto Greenpeace vyzývá Tesco a další firmy, aby začaly hrát svou roli. Do roku 2025 musí snížit na polovinu množství masa, které prodávají, a nakonec průmyslové maso úplně vyřadit. Musí nahradit toto maso více rostlinnými potravinami a okamžitě přestat nakupovat od společností vlastněných ničiteli lesů, JBS.