hledáte pro některé nápady na otevření nové restaurace? Zde je seznam 15 různých typů konceptů restaurací, ze kterých můžete čerpat inspiraci.

Tady to máme. Přemýšleli jste o tom znovu a znovu a teď se vše zdá jasné; chcete otevřít restauraci. Pokuta. Ale jaký typ restaurace? Potenciálně, mohu vyjmenovat mnoho různých druhů konceptů restaurací, a možná by to byla infinitivní řada.

Restaurace rozmezí nenáročný rodinný restaurací pro lidi pracující v okolí s jednoduché jídlo na nízké náklady, vysoké ceny-místa, kde se podává jídlo a víno ve formálním prostředí.

Níže jsem napsal seznam 15 populárních kategorií restaurací, abych vám poskytl přehled hlavních konceptů, které existují. Mějte na paměti, že neexistuje žádná vítězná typologie, ale spíše vítězný marketingový plán.

tato klasifikace je založena na druhu potravin, které slouží kromě metodiky služeb.

15 populární kategorie restaurace

Rychlé občerstvení

Fast food je typ restaurace, ve které zákazníci mají rychlé jídlo. To se skládá hlavně hamburgery, hot dogy, steaky, hranolky, smažené cibule, pizzy, sendviče a masivní používání různých omáček, jako je hořčice, majonéza a kečup.

Rychlé občerstvení se obvykle vyznačuje relativně skromnými náklady a širokou distribucí prodejen. Klientelu tvoří především mladší věkové skupiny, ale také rostoucí podíl dospělých z důvodů souvisejících s pracovním rytmem.

Rychlé občerstvení je často považováno za synonymum nezdravého jídla pro špatnou kvalitu a rozmanitost ingrediencí a pro množství smažených, mastných, slaných a sladkých předmětů.

Více než 50 let dominuje McDonald ‚ s na trhu rychlého občerstvení.

Cafeteria / Staff canteen

Jedná se o malé restaurace uvnitř nebo v blízkosti pracoviště sponzorovaného zaměstnanci. Jídelna je také uvnitř škol, kde je označována jako jídelna. Liší se od kaváren, které podávají horké nápoje, jako je káva, espresso, čaj a cappuccino.

neexistuje žádná stolní služba; zákazníci si vezmou jídlo, které chtějí, a umístí je na podnos. Platí paušální sazbu (například za Bufet) nebo částku za každou položku.

kavárny nebo jídelny zaměstnanců jsou přítomny hlavně v jižních a středozápadních Spojených státech.

Hostinec / hospoda

hospoda nebo hostinec je druh restaurace, ve které se podává hlavně víno spolu s jídlem a občerstvením. Obvykle se nacházejí na předměstí nebo podél dálnic.

termín “ inn “ historicky odkazoval na venkovský hotel, který poskytoval jídlo, víno a ubytování pro cestující na koni. Víno bylo nevyhnutelným prvkem, kolem kterého se točily všechny ostatní možnosti: jídlo, ložnice, a prostituce.

v hostinci jíte typické místní produkty a v některých z nich můžete získat pokoj na noc.

obvykle mají mírné ceny a nabídky s mnoha pokrmy.

sendvičový bar

sendvičový bar je neformální restaurace, která podává hlavně sendviče, toasty a nápoje.

některé z nich nabízejí i jiné druhy potravin, jako jsou saláty a maso. Skvělé příklady sendvičových barů jsou Subway a Arby ‚ s.

obvykle jsou zaneprázdněni během pracovních dnů pro pracovníky, kteří hledají lehké jídlo za výhodnou cenu. Sendvičové bary jsou rozšířené v Itálii, kde se jim říká „Panineria“ nebo „Paninoteca“.“

Restaurace formou bufetu

Tyto charakterizují snídaně, zahájení nebo večeři, kde si hosté sloužit sami z různých druhů potravin, zobrazí se na pulty nebo stoly.

bufet je nabízen na různých místech, zejména v restauracích hotelů. Obvykle obsahuje menu podle vzorce „vše, co můžete jíst“ za předem stanovenou cenu.

v bufetu najdete teplá i studená jídla. Obvykle to vyžaduje použití příborů, ale je zde také možnost „bufetového prstu“ (prstové jídlo), kde můžete konzumovat jídlo jeden po druhém rukama.

Pizzerie

pizzerie označuje určitý typ italské restaurace, kde můžete jíst, a to především pizzu a calzones (složené-více než pizza). Často najdete jiné druhy jídel, jako jsou hranolky a předkrmy mozzarelly a masa.

stejně Jako u jakékoli restaurace, zákazníci jsou podávány u stolu číšníky a vybrat si své objednávky z menu.

mezi všemi existujícími typy restaurací je to jedna z nejrozšířenějších.

Pop-up restaurace

Pokud nevíte, že vám chybí. To je také krása vyskakovacích restaurací, které se objevují ze dne na noc a často si ani neuvědomujete jejich přítomnost.

Navíc, výběr lichých místech je součástí jejich kouzlo: o střechy historických budov, dvory, soukromé domy a neobvyklé prostory, kde funkční restaurace je nastaven tak, že zmizí po několika dnech nebo měsících.

Pop-up restaurací, není novým jevem; oni byli populární ve velké BRITÁNII od roku 2000.

Trattoria

trattoria je velmi neformální typ restaurace, typicky italská. Obvykle neexistují žádné Tištěné nabídky, podávají domácí víno a služba je neformální. Nabízejí místní-regionální kuchyni, esteticky chudou, ale s vysoce kvalitními ingrediencemi.

láce ceny je lákadlem těchto prostor, jako mají větší jednoduchost služby, a dekor, ale ne v kvalitě a množství potravin nabízených.

samoobslužná restaurace

jedná se o neformální místa, kde se zákazníci obsluhují sami. Majitelé těchto restaurací zaměřit na rychlost spíše než kvality, že zákazníci ve spěchu, jako jejich cíl.

samoobslužné restaurace jsou téměř všude: supermarkety, nákupní centra, hotely, v blízkosti kanceláří a škol atd.

Snack bar

Obecně, snack bar ukazuje nízké ceny potravin čítač, který je součástí jiné struktury, kde občerstvení, nealkoholické nápoje a lehká jídla jsou prodávány.

také je lze nalézt na plážích, kde se prodávají sendviče, párky v rohlíku, hamburgery, hranolky, saláty a další potraviny.

Café

kavárny jsou malé restaurace, které podávají teplé nápoje, jako je káva a čaj. Prodávají také lehká jídla, jako jsou sendviče a koláče.

sahají od sousedních kaváren až po velké řetězce, jako je Starbucks. Oni jsou populární v Itálii, kde slouží stovky espresso každý den a jsou nazývány “ Bar.“

Bistro

bistro je malá restaurace se narodil v Paříži, sloužící úsporné, jednoduché jídlo v neformálním prostředí. Je to velmi jednoduché místo se sníženou velikostí, kde se manažer a šéfkuchař sbíhají v jedné osobě.

v bistrech si mohou zákazníci vychutnat francouzskou kuchyni nebo popíjet sklenku vína nebo kávy.

Osteria

Osteria byl v původ místo, kde se narodil v Itálii, kde se podává především víno a občerstvení.

V současné době se zaměřují na jídlo, servírují místní pokrmy, jako jsou těstoviny a grilované u společných stolů.

jsou ideálním místem pro skvělý oběd, aniž byste utráceli mnoho peněz.

Food truck

food truck je vozidlo vybavené zařízení pro vaření, která nabízí jídla jakéhokoli druhu od zmrzliny, hamburgery a pizzy.

jsou obzvláště populární v USA, zatímco v Evropě se začínají šířit.

Steakhouse

steakhouse je restaurace specializující se na steaky a grilované maso.

tento typ restaurace obvykle nabízí steaky z hovězího a vepřového masa, drůbeže a ovcí.

maso se obvykle podává se zeleninovými přílohami nebo pečenými bramborami.