Comida Rumana Más Popular-20 Platos Tradicionales Llenos de Sabor
¡Compartir es cuidar!
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados, lo que significa que si reserva o compra algo a través de uno de estos enlaces, podemos ganar una comisión de afiliado sin costo adicional para usted. Más información
¿Tienes curiosidad por la comida rumana? Esta cocina menos conocida toma de una amplia gama de influencias bálticas y otomanas para crear algunos alimentos verdaderamente deliciosos.
Ya sea que esté planeando visitar Rumania o desee traer un sabor de Rumania a su hogar, aquí hay 20 alimentos rumanos más populares que simplemente debe probar.
Tabla de Contenidos
20 Tradicional y Popular rumana Alimentos
1 – Papanasi (rumano Donuts)
dicen Que las cosas buenas vienen en paquetes pequeños. El Papanasi, un delicioso postre rumano y moldavo, es testimonio de esa afirmación.
Los papanasi son esencialmente donas de queso. Comienzan su vida como bolas blandas de masa, y se fríen una vez que llegan a la sartén.
La verdadera magia de papanasi es su relleno de queso. Los quesos blandos delicados como el urda se usan comúnmente. Para algunos, se prefiere el queso de vaca.
Los papanasi también tienen una forma única. En lugar de ahuecarse como los donuts tradicionales, se agrega una esfera de masa a la parte superior.
Al igual que los muñecos de nieve fritos gordos, los donuts se sirven cubiertos de crema agria y rociados con mermelada de cereza agria.
Escandalosamente sabroso, este es uno de los postres rumanos más populares que tendrá que probar.
2 – Strudel cu Dovleac (Strudel de Calabaza Tradicional Rumana)
Europa Central y oriental es el hogar de algunas recetas de strudel totalmente deliciosas. Por lo tanto, no es de extrañar que Rumanía traiga una receta maravillosa a la mesa.
La calabaza se utiliza en una amplia gama de alimentos rumanos. En otoño, las calabazas se cosechan en todo el país en camiones.
Vertuta le da la textura suave y crujiente del strudel amado por tantos, y lo equilibra con un cálido y dulce sabor a calabaza.
Traída a Rumania a través del Imperio Austríaco de los Habsburgo, era inevitable que la calabaza encontrara su camino en esta deliciosa pastelería dulce.
Una de las recetas de strudel más antiguas en el archivo utiliza nabo, por lo que los europeos nunca han tenido demasiado miedo de ser creativos con esta receta.
Compre vertuta en cualquier panadería local. El sabor es verdaderamente divino.
3-Cornulete (Pasteles de Media luna)
¿Te sientes aventurero? La gran cantidad de sabores que contiene el cornulete levantará las cejas incluso de los amantes de la comida más suaves.
Los cornuletes son nativos de Rumania y Moldavia. Tradicionalmente, había un regalo preparado para las fiestas de celebración, como la Navidad.
Al igual que los croissants en apariencia, el cornulete es mucho más pequeño. Y vaya, tienen una explosión de sabor.
La creatividad comienza con la pastelería. A los rumanos les encanta aromatizarlo con extracto de vainilla o ron y agregar un poco de limón para darle un toque extra.
La masa se envasa con los ingredientes. Delicias turcas, canela, chocolate, guindas, nueces y mermelada, entre otros, se utilizan en la receta.
Los cornuletes están bellamente presentados y tienen un sabor celestial. Esta es una comida rumana que tienes que probar en cualquier panadería o reunión.
4 – Cozonac (Pan Dulce)
las Vacaciones son un buen momento para visitar Rumania. El cozonac, un pan rico y dulce, es otra comida rumana preparada para fiestas y ocasiones especiales.
El cozonac es en gran medida un «paso a paso» de los alimentos históricos. Traído a Europa desde el Antiguo Egipto por los griegos, luego fue presentado a los romanos.
En cada adopción, se agregaron ingredientes más deliciosos. Ahora, los orígenes del Cozonaco de hoy en día están firmemente arraigados en Rumania y Bulgaria.
Una base de masa está hecha de harina, leche, huevos, mantequilla, sal y azúcar. A partir de ahí, a los rumanos les encanta ser creativos.
Se añaden muchos sabores dulces y seductores a la masa. Estos incluyen nueces, pasas, naranja, limón y ron o extracto de vainilla.
Ese icónico patrón arremolinado es el resultado de volver a aplanar la masa y luego ensamblar el pan, una vez que se han agregado los ingredientes adicionales.
Una vez horneado, el Cozonac te engancha con un olor dulce, una textura suave y un sabor con infusión de frutas. Es un pan como ningún otro y una famosa comida rumana.
5-Mucenici (Rollos de Masa Dulce)
Mucenici es un postre rumano con una conexión bíblica fascinante.
El postre lleva el nombre de la fiesta rumana de Mucenici. Esta fiesta cristiana es un tributo a los cuarenta mártires de Sebaste.
En 320, cuarenta soldados romanos fueron ejecutados cerca de Sebaste por el emperador Licinio, que había estado persiguiendo a los cristianos de Oriente durante varios años.
Su martirio ha sido relatado durante siglos, y así condujo al festival de Mucenici.
Esta es la razón por la que la masa se tuerce en una figura de ocho, para simbolizar la forma humana de los mártires.
Una vez lista, la masa se hierve en agua burbujeante que contiene nueces y ramitas de canela. Esta agua simboliza el lago al que fueron enviados los mártires.
Estas maravillosas golosinas se espolvorean con nueces trituradas y se rocían con miel para terminar. Este es un postre rumano que debes probar.
6 – Ciorba de Burta (Sopa de Callos tradicional)
Nada resume la calidez y la unión de la cocina europea como una sopa abundante y rica. La cocina rumana no es diferente.
Ciorba de burta es una sopa de callos. En esencia, esta sopa saludable está impulsada por el intenso sabor de los callos de cordero o carne de res o el hueso de res.
Los callos se lavan a fondo para que queden blancos lilly y listos para cocinar. Una vez en la olla, se agrega una selección de deliciosas verduras.
Es común agregar las verduras enteras, para simplemente darle sabor al caldo. Con el tiempo, tanto las verduras como los callos se retiran, se colan, luego se cortan y se vuelven a agregar.
Tradicionalmente, los rumanos añaden muchas de sus queridas verduras nativas. Estos incluyen zanahorias, apio, cebolla y chirivía.
Una vez cocinada, la ciorba de burta calma el estómago con una deliciosa fusión de sabores carnosos y terrosos. Es amado por millones en toda Europa del Este.
7 – Ciorba Radauteana (Sopa Radauti)
Ciorbe, o sopas agrias, son muy populares en Rumania. Procedente del norte, la sopa Radauti es una sopa deliciosa y cremosa que lleva el nombre de la ciudad en la que se cocinó por primera vez, Radauti.
El sabor mágico de Ciorba Radauteana es alimentado por el ajo y el limón, prominentes en el caldo cremoso.
Las sopas rumanas utilizan muchos tipos diferentes de carne. Una pechuga de pollo tierna o un par de muslos es la carne de elección para la sopa Radauti.
Se pueden usar muchas verduras diferentes. Tradicionalmente, los rumanos usan zanahorias, apio, chirivía y cebolla en la receta de Radauti.
Asegúrese de probar este sabroso plato rumano en restaurantes locales, particularmente en el norte.
8 – Mici/Mititei (Rollos de Carne rumanos)
Que significa ‘pequeños’, un nombre maravilloso por derecho propio, Mititei ha estado chisporroteando en fogatas y parrillas en Rumania durante siglos.
El sabor explosivo de Mititei proviene de la gran cantidad de ingredientes en la etapa de preparación.
En primer lugar, la carne molida de res, cordero y cerdo se mezclan. Una vez que la poderosa base de carne está en su lugar, las especias se agregan generosamente a la mezcla.
Muchos sabores maravillosos entran en el mititei rumano. Estos incluyen cilantro, ajo, tomillo e incluso pimentón.
Una vez que la mezcla está llena de sabor, se enrolla en cilindros en forma de salchicha. Luego se colocan directamente en una parrilla, sin carcasa.
Según la leyenda, los mititei rumanos se cocinaron por primera vez en Lipscani, Bucarest, por un chef que se había quedado sin salchichas. Para mantener contentos a sus clientes, simplemente sacó el relleno y lo puso directamente en la parrilla.
Mititei va de la mano con una porción de papas fritas calientes y crujientes y un puñado de encurtidos. Realmente moreish.
9 – Sarmale (Rollos de Repollo)
Sarmale son bitesize bolsillos de deliciosa carne y arroz rellenos, envuelto en hojas de col.
El concepto de envolver los alimentos dentro de las hojas se remonta al Imperio Otomano. Sarmale está profundamente arraigado en la cocina histórica de muchos países bálticos y de Oriente Medio.
El sarmale rumano se disfruta en gran medida en grandes celebraciones,como bodas, y durante las fiestas.
La col agria es el ingrediente clave del toque de Rumanía en este popular plato. Muchas otras hojas se han utilizado en otros países, incluidas las hojas de parra y el repollo en escabeche.
El arroz, las cebollas caramelizadas y un montón de carne de cerdo molida proporcionan el relleno abundante, que combina maravillosamente con la col agria y suave.
El Sarmale se puede comer solo o como parte de un plato más grande. Es una verdadera base de la cocina rumana y un plato que se disfruta en todo el país.
10 – Zacusca (rumano Vegetal de Propagación)
Zacusca es increíblemente rico y delicioso vegetal de propagación. Las familias de toda Rumania preparan lotes de zacusca para su custodia durante la cosecha de otoño.
La berenjena asada proporciona una base abundante sobre la que se hace esta deliciosa crema para untar.
Una vez asados, se añaden tomate, gogoșari (pimientos rumanos) y cebollas salteadas a la crema para untar.
Para mayor profundidad, se agregan hojas de laurel para darle un toque picante a la extensión. Otras verduras nativas, como zanahorias o apio, también se agregan comúnmente.
Zacusca es la crema perfecta para untar una rebanada de pan suave y de corte grueso. Es un verdadero elemento básico de la cocina rumana, y las familias harán lo suficiente para durar varios meses durante el invierno.
11 – Mamaliga (Polenta)
Otro alimento que desencadena nostalgia y recuerdos de infancia para los rumanos de todas las generaciones es mamaliga.
Mamaliga es una papilla bellamente simple, originalmente un alimento preparado por campesinos en las regiones más pobres de Rumania.
A través de los años, esta receta histórica se convirtió en un lugar común en los hogares de todo el país.
Ahora, incluso se ha convertido en un manjar en los restaurantes rumanos de alta gama.
Su llamativo color amarillo proviene de la harina de maíz amarilla utilizada en la receta. Este tipo único de maíz es nativo solo de Rumania y un puñado de otros países.Conocida como polenta en países europeos como Italia, mamaliga es un increíble testimonio del ingenio de los rumanos.
Un plato sencillo que calienta el estómago y toca el corazón, combina maravillosamente bien con una cucharada de crema agria o queso suave.
12 – Salata Boeuf (Boeuf ensalada)
Salata boeuf es otro alimento rumano que se prepara en gran medida para fiestas y celebraciones, como Navidad y Pascua.
Su nombre significa «ensalada de ternera», pero hay mucho más en esta receta tradicional rumana.
Salata boeuf combina esencialmente las fusiones y texturas de la ensalada de patatas, con jugosos y tiernos cortes de carne.
El estofado de carne de res es una opción segura para un delicioso salata boeuf. Pero la carne de res no es la única carne utilizada.
El lomo turco, de pollo e incluso de cerdo funcionan bien en esta ensalada.
Patatas cortadas en cubitos, guisantes, zanahorias picadas y un montón de pepinillos se unen con cucharadas de mayonesa y mostaza.
La mostaza picante y los encurtidos afilados se compensan maravillosamente con la suculenta carne. Esta es una ensalada que recordarás por mucho tiempo.
Salata boeuf es otro alimento rumano que reúne a amigos y familias de todas las generaciones.
13 – Slaninuta Afumata cu Boia (Tocino Ahumado)
Slaninuta afumata cu boia es un favorito de la cocina rumana. Los rumanos han curado y perfeccionado carnes secas durante generaciones.
Los cortes de cerdo se curan y ahuman utilizando técnicas que ayudan a maximizar el tiempo de almacenamiento de la carne.
Esto permitió a los rumanos mantener la carne durante los largos inviernos y alimentar a sus familias.
Slaninuta afumata cu boia tiene un alto contenido de grasa, y es un manjar que es una especie de arte moribundo en Rumania.
Si te encuentras con un restaurante local, o escapas a las zonas rurales del país, mira si puedes encontrar este icónico plato de carne ahumada.
14 – Salată de Icre (Ensalada de Huevas)
Salată de icre es un aperitivo ligero y picante que va de la mano con una rebanada gruesa de pan suave.
Preparado en gran parte para fiestas de celebración, el nombre se traduce como «ensalada de huevas», ya que el ingrediente principal es un corte tierno de huevas frescas de lucio o carpa.
Las huevas se mezclan con aceite de girasol y de oliva, mientras que un limón o lima recién exprimido ayuda a agregar una generosa pizca de ralladura.
Junto con la cebolla picada, los ingredientes se mezclan o se mezclan para convertirse en un untar esponjoso y sabroso.
La ensalada de huevas, sencilla de preparar y repleta de sabor fresco y picante, es una adición muy apreciada a cualquier banquete o comida familiar.
15 – Salata de Vinagre (Ensalada de Berenjena para untar)
Disfrutada como un refrescante chapuzón de verano, la salata de vinagre rinde homenaje a una de las verduras más importantes de Rumanía: la berenjena.
La clave para desbloquear el increíble sabor de esta crema está en la preparación de la berenjena.
Los rumanos elegirán una de las tres formas de prepararlos. El primero es asarlos en la parrilla exterior hasta que la piel se cargue y el interior se pliegue.
Como la mayoría de las personas en las ciudades no tienen patios traseros ni parrillas, pueden asarlas en la estufa, en papel de aluminio, hasta que la piel se ablande y la carne se ablande. O, los hornearán en el horno, para un sabor más dulce.
Una vez que las berenjenas estén preparadas, simplemente pele la piel. La carne suave de la berenjena se puede mezclar o cortar en trozos pequeños.
Finalmente, mezcle con aceite vegetal y cebollas picadas, y tendrá una ensalada rica y cremosa perfecta para un cálido día de verano.
16 – Placinte (Tartas rumanas)
¿te encanta un pastel de repostería cálido y abundante que supura con un relleno suave y delicioso? Los Placinte vienen en muchos sabores y son la base de la auténtica cocina rumana.
Popular en Rumania, Moldavia y Ucrania, puede comprar placinte en una amplia gama de panaderías locales.
Tradicionalmente, los placintes tienen forma redonda y se rellenan con queso blando, como el queso feta. Pero con el tiempo, la receta ha evolucionado para incluir muchos otros rellenos deliciosos.
La col, la patata y la ricota son pasteles salados muy queridos. Y si sientes una golosina dulce, prueba la manzana, la cereza agria u otros rellenos de frutas.
Morder a través de esa gruesa corteza de pastelería a un río rezumante de bondad cursi es un momento que apreciará durante mucho tiempo.
Los Placinte son una comida rumana verdaderamente deliciosa que generaciones de rumanos han amado y siguen enamorándose.
17 – Frigarui (rumano Kebab)
Con Turquía sólo un paseo en barco a través del Mar Negro, era inevitable que el kebab eventualmente podrían incrustarse en rumano cocina.
Frigarui rumano, sin embargo, es una versión más delgada del shish kebab, que utiliza una deliciosa variedad de verduras nativas rumanas para mejorar el sabor.
Tradicionalmente, frigarui prepara trozos tiernos de pollo sazonado y verduras en rodajas. Hoy en día, también puedes encontrarlos con suculentas carnes de cerdo, res o tocino crujiente.
Ensartadas entre trozos de tamaño considerable de pimientos, champiñones, tomates y cebollas, las frigarui se suelen asar a la parrilla, lo que les da un delicioso sabor ahumado.
Los vendedores ambulantes de las grandes ciudades de todo el país sirven esta querida comida rumana.
Y si tiene la suerte de ser invitado a una reunión o fiesta local, sin duda encontrará estas delicias culinarias chisporroteando sobre una chimenea abierta.
18 Chiftele (Albóndigas tradicionales)
Estas deliciosas albóndigas se enrollan en forma de pastel aplanado y redondeado, en lugar de la esfera convencional.
Chiftele mezcla tradicionalmente carne de cerdo picada con puré de papas y varias especias.
Uno la mezcla ha sido enrollada y separada, cada albóndiga se fríe para un sabor ahumado y picante.
Servido con arroz pilaf o papas, el chiftele es un alimento rumano lleno de sabor. ¡No se lo puede perder!
19 – Tochitura Moldoveneasca (Estofado moldavo)
Tochitura Moldoveneasca es un estofado deliciosamente relleno que reúne muchos alimentos clásicos rumanos y moldavos.
El estofado en sí cubre carne de res o cerdo fritos en una rica salsa de tomate, y es una receta que se sirve comúnmente en restaurantes locales.
Sin embargo, la receta tradicional, que se remonta a generaciones anteriores, se cocina sin salsa de tomate.
En su lugar, el estofado está hecho de una variedad de carnes y órganos suculentos, como hígado, salchichas ahumadas y grasa de cerdo.
Tochitura Moldoveneasca se sirve con una cucharada considerable de la mamaliga favorita de todos, huevos fritos y una rebanada suave de queso de oveja.
Esta es una comida rumana querida, arraigada profundamente en la historia del país. Si lo ves en cualquier restaurante local, definitivamente deberías probarlo.
20 – Tuica (Brandy de Ciruela rumano)
Nuestra lista de alimentos rumanos es vibrante y delicioso. Pero una bebida integral de la cocina rumana los une a todos, y esa es tuica.
Este licor fuerte y calmante a base de ciruelas ha sido fermentado en pueblos rumanos durante siglos.
Tuica solo se consume antes de la comida. Se sirve en un vaso de chupito singular y debe beberse en lugar de beberse. Sin embargo, he visto a bastantes personas abajo.
A través de pueblos y comunidades rurales en rumano, la tuica es una bebida utilizada para brindar, en lugar de vino.
Hacer la tuica perfecta es un proceso delicado que consiste en fermentar ciruelas recién recogidas durante un máximo de dos meses, y luego destilarlas en un alambique de latón con leña o carbón vegetal.
Con una graduación alcohólica de 40-60%, tuica genera bastante sabor. Su sorprendente sabor calienta sus entrañas como un fuego de invierno bien alimentado.
Ya sea que esté comiendo en un restaurante o en casa con sus seres queridos, es un compañero perfecto con innumerables platos rumanos.
Resumen de alimentos rumanos
Sabrosa e increíblemente abundante, la cocina rumana es una cocina que toma la influencia de muchos países, mientras se mantiene fiel a sus raíces agrícolas.
De turco a griego, de austriaco a eslavo, hay una amplia variedad de influencias que generan algunos sabores totalmente más picantes.
Desde ciorbas agrias a guisos calientes al vapor, pasteles aromáticos a brandys de ciruela, la comida rumana tiene algo para todos.
Si visita Rumania, intente comer fuera de los caminos trillados o en restaurantes en áreas rurales. Las recetas practicadas y perfeccionadas por las generaciones mayores son una verdadera delicia culinaria.
Así que, por última vez, aquí está la lista completa de todos los alimentos rumanos cubiertos en este artículo para referencia.
Asegúrese de tener a mano esta lista de comida rumana cuando la visite para que pueda probar una o más de estas comidas populares y tradicionales.
- Papanasi (Donas Rumanas)
- Strudel cu Dovleac (Strudel de Calabaza Tradicional Rumana)
- Cornulete (Pasteles de Media Luna)
- Cozonac (Pan Dulce)
- Mucenici (Rollos de Masa Dulce)
- Ciorba de Burta (Sopa de Callos Tradicional)
- Ciorba Radauteana (Sopa Radauti)
- Mici / Mititei (Rollos de Carne Rumanos)
- Sarmale (Rollos de Col)
- Zacusca (Crema de Verduras Rumanas)
- Mamaliga (Polenta)
- Salata Boeuf (Ensalada de Boeuf)
- Slaninuta Afumata cu Boia (Tocino Ahumado)
- Salata de Icre (Ensalada de Huevas)
- Salata de Vinete (Ensalada de Berenjena para Untar)
- Placinte (Empanadas Rumanas)
- Frigarui (Kebab Rumano)
- Chiftele (Albóndigas Tradicionales)
- Tochitura Moldoveneasca (Estofado Moldavo)
- Tuica (Brandy de Ciruela Rumano)
También Puede Leer
- Abundantes Alimentos Moldavos para Probar
- Hermosas Ciudades rumanas Que debes Visitar
- Deliciosos Platos Ucranianos para Probar
- Deliciosas comidas Bosnias para probar
Guardar y fijar para más tarde
¿Estás interesado en explorar la maravillosa cocina de Rumania en casa o en un futuro viaje a Rumania? Puedes guardar este artículo en uno de tus tableros de Pinterest con nuestros pines a continuación.
