¿Ha considerado el ayuno intermitente para perder peso, pero ha leído o escuchado de un amigo que ralentizaría su metabolismo? Eso parece contradictorio, especialmente si su objetivo es perder grasa corporal no deseada. Afortunadamente, no tienes que creer todo lo que lees o escuchas.

Ninguna evidencia muestra que el ayuno intermitente ralentice su metabolismo. Por el contrario, los períodos de alimentación con restricciones de tiempo pueden mejorar su metabolismo y ofrecer otros beneficios para la salud, como una reducción de su presión arterial y una mejora en sus hábitos de sueño.

Si está considerando un nuevo estilo de vida saludable, pero le preocupan los efectos adversos que el ayuno intermitente podría tener en su metabolismo, Simple tiene todos los datos que necesita para tomar una decisión informada.

¿Cuál es el Problema del Metabolismo?

Es probable que haya visto la palabra «metabolismo» en toda su investigación sobre la pérdida de peso. Pero ¿qué es el metabolismo? El metabolismo es una reacción química que se produce en las células para convertir los alimentos en energía. El proceso metabólico suele ocurrir cuando estás dormido o en reposo.

Una vez que los alimentos entran en el sistema digestivo, las enzimas descomponen las proteínas en aminoácidos, transfieren la grasa a ácidos grasos y convierten los carbohidratos en glucosa para combustible. Puedes pensar en esto como el proceso de quema de calorías o creación de energía. Cuando come más calorías de las que necesita para alimentar su cuerpo, almacena el exceso de calorías como grasa corporal.

Los científicos usan su tasa metabólica basal (TMB) para medir la rapidez con la que su cuerpo quema calorías para obtener energía mientras está en reposo. Si tienes un metabolismo basal bajo, consumirás menos calorías en reposo y posiblemente ganarás más grasa corporal que una persona de tamaño similar con un metabolismo basal alto que come la misma cantidad. Pero, ¿cómo afecta el ayuno intermitente a su metabolismo basal?

Cómo afecta el Ayuno Intermitente a Su Cuerpo a Nivel metabólico

Muchos cambios metabólicos específicos ocurren cuando ayuna durante un período prolongado. Por un lado, su cuerpo encuentra formas alternativas de crear fuentes de energía. Por lo general, el cuerpo descompone los carbohidratos de los alimentos en glucosa, que alimenta el cuerpo. Cuando se abstiene de comer, su cuerpo debe producir glucosa a partir de recursos no carbohidratados. Este proceso se llama gluconeogénesis.

Cuando el cuerpo entra en la gluconeogénesis, utiliza las reservas de glucógeno en el hígado y el agua almacenada en el tejido para crear glucosa para generar energía. Una vez que sus reservas de glucógeno se agotan, su cuerpo recurre a otros no carbohidratos para obtener combustible, como los aminoácidos. Cuanto más busque su cuerpo fuentes alternativas de energía, más aumentarán los niveles de metabolitos específicos en su sangre.

En particular, los científicos han identificado un aumento significativo en los productos del ciclo del ácido cítrico, que ayuda a las células a liberar energía almacenada. A medida que aumentan los metabolitos de ácido cítrico, sus células se ponen a toda marcha, creando y almacenando el exceso de energía para alimentarlo a través de su ayuno. En otras palabras, su cuerpo no se ralentiza por falta de alimentos; se pone a toda marcha.

¿El Ayuno Intermitente Aumenta las Hormonas Para Quemar Grasa?

Las hormonas son los mensajeros naturales de su cuerpo. Coordinan la mayoría de las funciones corporales, incluida la regulación del peso, el apetito y el crecimiento muscular. Las hormonas también influyen en la cantidad de grasa que almacena o quema e influyen en gran medida en el metabolismo. Existe un vínculo entre el ayuno intermitente y las mejoras en la producción de hormonas que estimulan el metabolismo, como la insulina, la hormona de crecimiento humano (HGH) y la norepinefrina.

La insulina es una hormona a la vanguardia del metabolismo de las grasas. Afecta drásticamente su metabolismo basal al decirle a su cuerpo cuándo almacenar grasa y cuándo dejar de descomponerla. Los altos niveles de insulina no solo pueden hacer que perder peso sea más difícil, sino que también aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Los estudios muestran que el ayuno intermitente puede reducir los niveles de insulina entre un 20 y un 31 por ciento, lo que facilita el control de la pérdida de peso y aumenta el metabolismo.

La hormona de crecimiento humano (HGH) es una hormona crítica para retener la masa muscular y promover la pérdida de grasa. Los científicos descubrieron que un ayuno de 24 horas puede aumentar la producción de HGH en un 2,000 por ciento en hombres y 1,300 por ciento en mujeres. Un aumento en la HGH puede estimular el metabolismo de proteínas y carbohidratos, ayudando a mejorar tanto su metabolismo basal como los esfuerzos generales de pérdida de peso.

Por último, también existe un vínculo entre el ayuno intermitente y un aumento de la norepinefrina, una hormona del estrés que ayuda a las células de grasa de su cuerpo a liberar ácidos grasos. A medida que circula más norepinefrina en el torrente sanguíneo, una cantidad más significativa de grasa se vuelve disponible para que el cuerpo la queme. Esta liberación de grasa le ayuda a perder peso de manera más efectiva y puede mejorar los procesos metabólicos.

¿El Ayuno Intermitente Ralentiza Su Metabolismo?

Es un error común que el ayuno intermitente ralentizará su metabolismo cuando, en realidad, tiene el potencial de hacer exactamente lo contrario. Los investigadores han descubierto que el ayuno por períodos cortos, como un protocolo 16:8, puede aumentar su metabolismo.

Un estudio de la Universidad de Viena encontró que un ayuno de tres días puede aumentar su metabolismo en un 14 por ciento. Los investigadores creen que la causa de un aumento en el metabolismo se debe a un aumento en la norepinefrina, que ayuda a que haya más grasa disponible para quemar. Si bien un ayuno de tres días puede parecer extremo, puedes lograr la misma fluctuación en la norepinefrina con un ayuno más suave. Las investigaciones sugieren que incluso los ayunos de 12 horas aumentan los procesos metabólicos y apoyan la pérdida de peso.

las Dietas Tradicionales vs el Efecto de ayuno intermitente sobre el metabolismo

Es posible que se pregunte si las dietas tradicionales, como el recuento de calorías, pueden tener el mismo efecto sobre su metabolismo que el ayuno intermitente. Desafortunadamente, eso no es físicamente posible. Los cambios hormonales y metabólicos que ocurren durante el ayuno intermitente solo ocurren porque su cuerpo no tiene alimentos por completo. Aunque las dietas restringidas en calorías disminuyen la cantidad que come, todavía ingiere alimentos constantemente. Por lo tanto, su cuerpo utilizará los carbohidratos o azúcares que ha digerido para obtener energía, sin usar ninguna de las fuentes de combustible existentes en su cuerpo.

En esencia, son los períodos prolongados de alimentación restringida los que permiten que su cuerpo experimente cambios positivos en el metabolismo. Incluso al reducir los carbohidratos y comer menos por comida, no puedes imitar los efectos del ayuno intermitente contando calorías.

Por qué el Conteo de Calorías Puede Causar Inanición y un Efecto de Meseta

La base del ayuno intermitente es que si comes correctamente y nutricionalmente durante la ventana de tu banquete, puedes llenar tu cuerpo con los nutrientes adecuados para soportar una dieta rápida y saludable. En comparación, la restricción calórica minimiza la cantidad que come durante todo el día, lo que potencialmente hace que se quede sin nutrientes a pesar de comer todo el día. Durante un período prolongado, la restricción calórica severa puede hacer que su cuerpo entre en «modo de inanición».»

El modo de inanición es tu defensa natural contra la inanición—que puede resultar cuando restringes las calorías más allá de lo que tu cuerpo necesita. Cuando entras en el modo de inanición, es posible que te sientas lento, de mal humor y cansado. Lo que es peor, es que puede hacer que su BMR caiga. Y la investigación ha encontrado que la inanición causada por la restricción calórica puede disminuir el metabolismo para siempre.

Una vez que su metabolismo se ha ralentizado, puede provocar un efecto de meseta, en el que ya no parece perder peso. Después de una meseta, una dieta restringida en calorías también es más probable que le haga recuperar el peso que ha perdido.

Mito roto: Ayuno intermitente y Metabolismo

¿El ayuno intermitente ralentiza tu metabolismo? Todas las investigaciones apuntan a no. Si ha estado esperando para probar el ayuno intermitente, ahora es el momento de cosechar todos los beneficios que tiene para ofrecer: no se necesita pérdida en el metabolismo.

Biografía de autor

Grace Trumpfeller

Grace es una ávida defensora de la salud y el bienestar con casi una década de experiencia en la industria de la dieta y la nutrición. Con una vasta experiencia en periodismo y escritura creativa, su enfoque principal es empoderar a las personas para recuperar su salud y vitalidad al proporcionar asesoramiento experto arraigado en …

COMPARTIR