Algunas cosas bastante notables suceden dentro de su cuerpo cuando ayuna, incluida la renovación celular, la desintoxicación y los cambios positivos en su microbioma intestinal. La digestión se detiene durante un ayuno, y los recursos se destinan a funciones como la reparación de tejidos y la optimización hormonal.

El ayuno intermitente es muy fácil de hacer, y la mayoría de las personas en realidad reportan sentirse mejor y tener más energía durante su ayuno. Ya ayunas todos los días mientras duermes. El ayuno intermitente simplemente prolonga ese ayuno un poco más.

Para las personas nuevas en el ayuno intermitente, se recomienda el método 16/8. En este patrón de alimentación, consumes todas tus calorías entre el mediodía y las 8 de la tarde.

Una de las preguntas más comunes sobre el ayuno intermitente es ¿cuál es la mejor manera de romper el ayuno? Como se explica a continuación, querrá repostar con alimentos y bebidas densos en nutrientes que sean fáciles de digerir. Además, planificar sus comidas con anticipación y practicar la «alimentación consciente» puede ayudarlo a evitar comer en exceso.

Los mejores alimentos para romper un Ayuno

No es sorprendente que te sientas muy hambriento cuando llegue el momento de romper tu ayuno. Es por eso que es mejor centrarse en comer alimentos integrales que llenen y sacien durante su ventana de alimentación, especialmente aquellos que proporcionan proteínas, grasas saludables y fibra.

Algunos de los mejores alimentos para comer inmediatamente después de romper un ayuno incluyen:

• Frutas y verduras crudas
• Caldo de huesos
• Alimentos fermentados como yogur de coco (opte por sin azúcar) y chucrut
• Verduras de hoja verde como espinacas y col rizada.
• Verduras cocidas, incluidas las verduras de raíz cocidas como la calabaza
• Sopas de verduras
• Grasas saludables como el aceite de coco, el aceite de oliva y el aguacate

Los alimentos enumerados anteriormente son fáciles de digerir, además una gran fuente de minerales y electrolitos. A continuación se enumeran alimentos adicionales, aunque pueden ser más adecuados para su segunda o tercera comida, debido a que son un poco más difíciles de digerir:

• Granos integrales y frijoles (empapados/germinados es lo mejor para mejorar la digestión)
• Nueces y semillas como chía, lino, cáñamo y almendras
• Huevos criados en pastos
• Carne y aves de corral alimentadas con pasto o criadas en pastos
• Pescado capturado en la naturaleza

Ayuno intermitente y Ceto

Si está haciendo ayuno intermitente y la dieta cetogénica simultáneamente, querrá mantener su ingesta de carbohidratos muy baja. Esto significa comer muchas grasas saludables, junto con proteínas y verduras sin almidón. La dieta cetogénica y el ayuno intermitente funcionan muy bien juntos porque el ayuno te ayuda a entrar en cetosis, lo que te permite quemar grasa para obtener energía.

Momento de comer

No hay reglas duras y rápidas cuando se trata de la frecuencia con la que debe comer durante su ventana de comer. Para mantener el hambre bajo control y consumir suficientes calorías, una buena regla general es comer con frecuencia, aproximadamente cada 2-4 horas, aunque esto es altamente individual y varía de persona a persona.

Qué no hacer Al Romper un Ayuno

Si te sientes tentado a comer en exceso durante tu periodo de ayuno, especialmente si te estás llenando de alimentos procesados con alto contenido calórico, da un paso atrás y haz un plan.

Intente planificar sus comidas con anticipación, prepárelas a granel un par de veces a la semana y también almacene en su refrigerador sus comidas saludables favoritas. De esta manera no te excedes una vez que rompes el ayuno.

El ayuno puede llevar algún tiempo acostumbrarse y encontrar su «punto óptimo» en términos de la duración de sus ayunos puede requerir un poco de ensayo y error. Si descubre que su hambre y antojos están fuera de control después de ayunar, considere acortar la cantidad de tiempo que ayuna.

Por encima de todo, escucha a tu cuerpo y haz ajustes en función de cómo te sientas. Practique la alimentación consciente prestando mucha atención a las sensaciones de hambre y saciedad. Coma lentamente, no coma mientras está distraído y mastique bien la comida.