Cómo Hervir Huevos a Gran Altitud
Cocinar huevos a gran altitud puede ser un verdadero dolor de cabeza. Si estás leyendo esto y vives a nivel del mar, esto no se aplicará a ti. De hecho, si sigues mis instrucciones, puedes quemar tus huevos. Es broma. Si vives en estados montañosos o similares, aprendamos a hervir huevos a gran altura. ¡Es toda una ciencia!
Así que aquí está la cosa. Cuanto mayor sea la elevación, menor será la temperatura necesaria para llevar el agua a un punto de ebullición. Por ejemplo, al nivel del mar, el agua hierve a 212 ° F. Aquí en mi cocina, (5,550 pies de altura), está más cerca de 202 ° F. Tenga en cuenta que, por cada 1,000 pies ganados, reste 2 grados adicionales de la temperatura. Por ejemplo, si vives a 7,500 pies, el agua hervirá a 198 ° F.
Pero no te confundas. Simplemente porque se necesita menos energía para hervir el agua, no significa que se necesita menos tiempo para cocinar. Técnicamente, ya que el agua está hirviendo a una temperatura más baja. Tendrás que cocinar más tiempo para compensar esto.
¡Ciencia!
sé que cada uno tiene sus preferencias de cómo hervir los huevos. En esta entrada de blog, te enseñaré a hervir huevos a gran altura, para que sean blandos, medianos y duros.
Siento que los huevos cocidos medianos son como el hijastro olvidado. La gente asocia huevos hirviendo con huevos blandos o duros. Por ejemplo, mi marido ODIA los huevos pasados por agua. Cree que la textura de la yema es demasiado. Yo por otro lado gim ¡Dame toda esa yema! Así que prefería huevos medianos a duros.
Definitivamente aprendí de la manera difícil cuando me mudé a Denver por primera vez. No puedo decirte cuántos huevos arruiné porque los cociné mal. Además, siento que hay tantas técnicas en línea sobre cómo hervir huevos, que es estúpido confuso.
He visto recetas que requieren colocar los huevos y el agua y llevar ambos a ebullición. Este me ha desconcertado. O he visto recetas que requieren llevar el agua a ebullición, luego apagar el fuego y LUEGO colocar los huevos y permitir que se cocinen de esa manera. Por mi ensayo y error, he descubierto que colocar cuidadosamente los huevos en la olla JUSTO antes de que el agua alcance su punto de ebullición es el truco. Ahora que finalmente he dominado cómo cocinar huevos a gran altura. ¡No voy a intentar estropear nada!
Una cosa que debes recordar es que una vez que hayas sacado los huevos de la olla, sumerge a esos bebés en un tazón de agua helada. Como llenar el tazón con mucho hielo, no solo unas pocas piezas. Esto ayuda a evitar cualquier decoloración alrededor de la yema. Por lo general, esto puede ocurrir si un huevo se cocina durante demasiado tiempo o a una temperatura demasiado alta.
Mi recomendación es dejar en agua helada durante 5-10 minutos. Además, esto ayuda a que el peeling sea mucho más fácil. ¡No arruinemos esa manicura! 🙂
Oh Colorado. Por mucho que me guste tu belleza, tu clima loco. Por cierto, definitivamente nos saltamos el otoño de este año. Es solo el 14 de octubre y ya hemos visto como 5 pulgadas de nieve en la semana pasada. Vivir a una elevación más alta puede ser un dolor cuando se trata de cocinar ciertas cosas. Espero que esto no te intimide. Si solo sigue la siguiente tarjeta de recetas, estoy seguro de que estará bien.
Pero solo tenga en cuenta lo que describí a continuación si se basa en el rango de elevación de 5,000-6,000 pies. Si estás viviendo más alto o más bajo, por favor, ajusta tu tiempo en consecuencia.
Aquí hay una calculadora interactiva que le mostrará exactamente cuánto tiempo hervir los huevos de acuerdo con su elevación. ¿Cuánto tiempo se tarda en hervir un huevo a gran altura?
¿Desea incorporar huevos cocidos en su desayuno? ¡Echa un vistazo a las siguientes recetas para obtener ideas!
- BREAKFAST SALAD WITH EGG & TUNA
- BOXED BREAKFAST IDEAS
- HEALTHY BREAKFAST RAMEN
How to Soft Boil Eggs at High Altitude
Cooking at high altitude can be a science. Aprender a hervir los huevos en la alta altitud (suave, medio y duro cocido)
Ingredientes
Cómo Suave Hervir los Huevos en la Alta Altitud
- 1cartonlarge huevos
Instrucciones
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Llene una olla 3/4 de su capacidad con agua
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Gire a la estufa en calor más alto y llevar a ebullición
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A la derecha antes de que el agua llega a hervir suavemente, deja caer los huevos con cuchara. No abarrotes la sartén. Al hacerlo, aumentará la probabilidad de que los huevos se agrieten.
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no ajustar la configuración. Dejar que los huevos se cocinen durante 7 minutos y 30 segundos
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Retirar del fuego
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Llenar el recipiente con hielo y agua
Añadir suavemente los huevos en el recipiente y dejar enfriar durante 5-10 minutos
Servir inmediatamente o guardar en el refrigerador
Cómo hervir huevos a gran altura
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Siga las instrucciones anteriores. Sin embargo, ajuste el tiempo a 8 minutos.
Cómo Duro Hervir los Huevos en la Alta Altitud
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Siga las indicaciones anteriores. Sin embargo, ajuste el tiempo a 17 minutos.
