Una vez viajé por Oceanía en un tour autoguiado de kava, degustando y probando diferentes cepas y métodos de preparación. Debido a los fuertes lazos culturales de la kava con las ceremonias espirituales y religiosas, la preparación de la kava es casi tan importante como la propia planta de kava.

El té de Kava tiene una cultura histórica e innumerables variaciones, pero en su esencia es bastante simple. Quiero decir, los primeros relatos del té de kava incluyen a los jefes de la aldea mordiendo la raíz de kava con su boca, masticándola y mezclándola con su saliva para hacer su té. Delicioso! No tanto.

Confía en mí—nuestra receta es mucho más agradable que eso.

Aquí hay una receta básica que incluso los más desafiados en la cocina pueden duplicar. La simplicidad de la receta se presta muy bien a una gran cantidad de adiciones sabrosas, como el coco, si desea ser creativo con él.

Si eres un bebedor de café, ya sabes lo horrible que es el café instantáneo, así es como me siento con el polvo de kava instantáneo. Opta por el material real, la raíz fresca si está disponible localmente, o la raíz en polvo seca como una alternativa más accesible, pero aléjate de las mezclas instantáneas.

El ingrediente activo de la kava, llamado kavalactonas, es soluble en agua y se puede extraer mezclándolo bien con agua. Es por eso que hacer kava a veces se conoce como «mezcla».»La raíz fresca de kava hará un té más fuerte con un mayor contenido de kavalactona. Su dosis de kava por porción debe ser de aproximadamente 150-500 mg de raíz de kava.

El té de kava terminado debe verse como agua fangosa, y si esta es su primera vez para probar el té de kava, probablemente pensará que también sabe a agua fangosa. Definitivamente es un sabor adquirido. Pero al igual que aprender a amar la cerveza o el queso apestoso que puede tener un sabor desagradable al principio, muchas personas aprenden a amar los sabores amargos, terrosos y complejos del té de kava.

Receta de té de Kava

Hace aproximadamente dos porciones de 6 oz. Seguir un 1:3, proporción de agua a kava, si desea aumentar la cantidad terminada.

Necesitarás:

• 4 Cucharadas de raíz de Kava, fresca o en polvo
• 12 onzas de agua tibia
• Colador de tela de muselina
• Tazón o olla grande para mezclar la kava

Vierte la raíz de kava en un colador de tela de muselina, exprima el aire extra y ate un nudo para cerrar los extremos. Vierte el agua en un tazón o olla grande y sumerge la bolsa de kava en el agua, exprimiendo y amasando la bolsa repetidamente. Este tiempo puede variar dependiendo de la cantidad y calidad de la kava.

Es normal que la bolsa se sienta aceitosa a medida que se extraen las kavalactonas, así que continúe batiendo la bolsa hasta que ya no se sienta aceitosa.

Retire el colador del líquido y deseche el producto de kava usado.

Vierte dos cáscaras de coco a la mitad para que sean extra. ¡Salud!

Obtenga más información sobre qué es la kava o cómo funciona la kava. O si tiene curiosidad por experimentar cómo se siente un colocón de kava kava, 1Hour Break ® está regalando una botella gratis de su Extracto de raíz de Kava de Primera calidad (valor de$29) solo a nuevos clientes.