pensé que me había plátanos todo resuelto. Son deliciosos en muffins de plátano y nuez, mezclados en yogur con un chorrito de miel o secos para un refrigerio para llevar. ¿Pero té de plátano para dormir? ¿De verdad existe?

Sí, porque los plátanos son mucho más raros de lo que parecen. En primer lugar, ni siquiera crecen en los árboles. Las plantas de plátano son en realidad hierbas perennes similares a árboles, y el plátano en sí se considera una baya. (1)

Además, ¿las cáscaras que hemos estado tirando todos estos años? Totalmente valioso. De hecho, a partir de ahora podría empezar a tirar los plátanos y guardar las cáscaras para el té. (En realidad no, pero eso es lo loco que me suena tirar las cáscaras ahora.)

Entonces, ¿qué tiene de especial el té de cáscara de plátano?

Cuando se toma aproximadamente una hora antes de acostarse, el té de plátano puede ayudar a calmar el sistema nervioso y ayudar al cuerpo a prepararse para el sueño profundo.

Esto se debe a que las cáscaras de plátano contienen potasio y magnesio, ambos relajantes musculares naturales. (2) El magnesio a menudo se llama «mineral mágico» porque también ayuda con el equilibrio hormonal, el apoyo al estrés, la desintoxicación y más. (Lea más sobre los beneficios del magnesio aquí.)

también contienen «el aminoácido L-triptófano, que se convierte en 5-HTP en el cerebro. El 5-HTP a su vez se convierte en serotonina (un neurotransmisor relajante) y melatonina,» también conocida como la hormona del sueño. (2) Aunque no recomiendo complementar regularmente con melatonina directamente, creo que es una gran idea suministrar al cuerpo todos los materiales que necesita para fabricar los suyos propios.

Oh, y una cosa más: los plátanos son ricos en antioxidantes como la luteína, que ayuda a proteger los ojos y la piel de la luz ultravioleta. (3, 4) Algunos antioxidantes como la vitamina C son sensibles al calor y se descomponen cuando se exponen al agua hirviendo. Afortunadamente, la luteína es estable al calor y seguirá estando presente en el té de plátano después de hervir las cáscaras.

2 Formas de Hacer Té de Plátano

El té de plátano se puede hacer de dos maneras:

• Usando el plátano entero
• Simplemente usando la cáscara de plátano

El té de plátano entero se endulza naturalmente, lo cual es agradable. Sin embargo, contiene azúcar que puede elevar los niveles de glucosa en sangre. No soy otra vez sugar (hola galletas paleo con chispas de chocolate!), pero evito consumir azúcar justo antes de acostarme como parte de mi rutina de ayuno intermitente. Si no está familiarizado con él, se ha demostrado que el ayuno intermitente es útil para activar el modo de limpieza celular (autofagia), la longevidad, la función inmune, el metabolismo y más. Por esa razón, yo personalmente uso té de cáscara de plátano sobre té de plátano entero.

Mi receta a continuación utiliza cáscaras de plátano, frescas o secas. Sin embargo, si quieres probar a usar el plátano entero, esto es lo que debes hacer:

Corta los extremos del plátano y córtalo en trozos. Colócalo en una olla pequeña y cúbrelo con agua. Hervir durante 10 minutos, luego colar el plátano con un colador y beber el té.

Independientemente del método que pruebe, recomiendo optar por plátanos orgánicos porque los plátanos cultivados convencionalmente se rocían fuertemente con pesticidas.

Beneficios de usar Fresh vs. Cáscaras de plátano secas

No soy consciente de ninguna diferencia en la composición nutricional entre las cáscaras de plátano frescas y secas, por lo que realmente se reduce a lo que es más conveniente para usted. Puede usar una cáscara de plátano fresca y guardar el plátano real para el día siguiente para hacer panqueques de plátano con chispas de chocolate u otro postre.

Otra opción es guardar las cáscaras de plátano cuando esté haciendo algo (tal vez estos bocados de plátano de chocolate) poniéndolos en el congelador hasta que los necesite.

Personalmente, me gusta secar las cáscaras y luego usarlas como té suelto. Es súper fácil como verás en la siguiente sección.

Cómo Secar las cáscaras de Plátano Para Hacer Té

Si tiene un deshidratador, simplemente córtelas, colóquelas en una sola capa y séquelas a 155F durante 6-8 horas. Una cáscara de plátano generalmente hace aproximadamente 3 cucharadas de cáscara de agrios, que es lo que uso para hacer una sola taza de té.

¿Quieres usar tu horno en su lugar? Precaliente el horno a la temperatura más baja posible, que suele rondar los 170 ° F. Corte las cáscaras y colóquelas en una sola capa en una bandeja para hornear. Séquelos durante 2-3 horas, luego voltéelos y vuelva a colocarlos en el horno hasta que se sequen. Debe ser de alrededor de 2-3 horas para la segunda sesión de secado, lo que hace que el tiempo total de secado sea de alrededor de 4-6 horas.

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Receta de té de plátano para un sueño reparador

Nutrition

Consejos adicionales Para Conseguir un sueño más Profundo y Reparador

• Use gafas naranjas para fomentar la producción natural de melatonina
• Dormir en un colchón cómodo y no tóxico
• Gire este té con té de pasiflora

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