La mostaza es un cultivo de hojas de temporada fresca. Sembrar mostaza tan pronto como 4 a 6 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera. Sembrar cultivos sucesivos cada 4 a 6 semanas. La mostaza requiere de 30 a 40 días para llegar a la cosecha. Siembra cultivos para que lleguen a la cosecha antes de que la temperatura promedio sea superior a 75°F (24°C). Sembrar mostaza en otoño o principios de invierno en regiones invernales suaves.

Descripción. La mostaza es un vegetal de hoja resistente con una roseta de hojas rizadas grandes de color verde claro u oscuro que crecen hasta 3 pies (.9m) de altura. Las hojas y los tallos de las hojas se comen y tienen un sabor picante. Las semillas se pueden moler y usar como condimento.

Rendimiento. Planta de 6 a 10 plantas de mostaza por miembro del hogar.

Mostaza plántulas

la Plantación de Mostaza

el Sitio. Cultiva mostaza a pleno sol o a sombra parcial. Planta mostaza en un suelo bien trabajado y bien drenado, rico en materia orgánica. Agregue compost envejecido a los lechos de siembra antes de plantar. La mostaza prefiere un pH del suelo de 5,5 a 6,8.

Tiempo de siembra. Sembrar mostaza tan pronto como 4 a 6 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera. Sembrar cultivos sucesivos cada 4 a 6 semanas. La mostaza requiere de 30 a 40 días para llegar a la cosecha. Siembra cultivos para que lleguen a la cosecha antes de que la temperatura promedio sea superior a 75°F (24°C). Sembrar mostaza en otoño o principios de invierno en regiones invernales suaves. Las semillas pueden ser lentas para germinar si el suelo es demasiado coo, 40 ° F (4.4°C) o menos. La mostaza cultivada en días calurosos o largos se atornillará y se convertirá en semilla.

Plantación y espaciado. Siembre semillas de mostaza de ½ pulgada (12 mm) de profundidad; cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes como para manejarlas delgadas de 4 a 8 pulgadas(10 a 20 cm) de distancia; espacie filas de 12 a 24 pulgadas a (30 a 61 cm) de parte.

plantas de Compañero. Guisantes ingleses, guisantes rápidos.

Cultivo en contenedor. La mostaza se puede cultivar fácilmente en un recipiente. Difunda las semillas sobre la superficie del suelo y cúbralas ligeramente con tierra. Los adelgazamientos se pueden comer.

No deje que la tierra se seque durante la temporada de crecimiento.

Cuidado de la mostaza

Agua y alimentación. Mantenga la tierra húmeda de manera uniforme para que las hojas crezcan rápidamente. No permita que la tierra se seque. Agregue compost envejecido a los lechos de siembra antes de sembrar. Aderezar las plantas con compost envejecido a mitad de temporada.Cuidado. Mantenga las camas de siembra libres de malezas. Saca la mostaza del jardín tan pronto como se vaya a sembrar para evitar una auto-siembra prolífica.

Plagas. La mostaza puede ser atacada por pulgas y pulgones. Lave estas plagas con una ráfaga de agua.

Enfermedades. La mostaza es susceptible al óxido blanco. Retire las hojas que tengan óxido blanco. Riega las plantas en la base del tallo manteniendo la humedad fuera de las hojas.

Cosecha y almacenamiento de mostaza

Cosecha. Recoger hojas individuales cuando son jóvenes y tiernas, de 3 a 4 pulgadas (7-10 cm) de largo, o cortar y usar toda la planta. Complete la cosecha antes de que el clima se caliente; el clima cálido hará que las hojas se vuelvan resistentes y con sabor fuerte. Complete la cosecha antes de que la planta comience a sembrar.

Almacenamiento y conservación. La mostaza se mantendrá en el compartimiento de verduras del refrigerador durante 2 a 3 semanas. Las hojas de mostaza se pueden congelar o secar. Las semillas de mostaza se pueden germinar.

Hojas de mostaza’Red Giant’

Variedades de mostaza para cultivar

• Hoja rizada: ‘Fordhook Fancy’ (40 días); ‘Red Giant’ (23 días); ‘Green Wave’ (45 días); ‘Gigante del Sur Rizado (40 días).
• Hoja lisa: ‘Hoja ancha de Florida ‘(43-50 días);’ Tendergreen ‘ (34-40 días).
• Tallos verdes de Col mostaza oriental: «Chinese Pac Choi» (60 días); «Choi Sum» (60 días); «Dai Gai Choy» (65 días).
• Repollo mostaza oriental-tallos blancos: «Bok Choi» (45-60 días); «Col China plana» (40 días); «Verde en la Nieve» (45 días); «Joi-Choi» (45-50 días).

nombre Común. Mostaza, mostaza china, mostaza de hoja, hojas de espinaca

Nombre botánico. Origen de Brassica juncea

. Asia

Grow 80 vegetables: GUÍA PARA CULTIVADORES DE HUERTAS