Barras de Limón perfectas sin Huevo
Si estás aquí, debes estar buscando la increíble satisfacción y el deleite de una barra de limón sin todos los huevos y yemas de huevo de las versiones clásicas.
Usted puede incluso ser preguntado si su búsqueda tiene sentido? Dado que la parte de limón es la parte más importante de la barra, ¿es posible tener algo bueno sin los huevos?
Ahora puedes adivinar lo que es probable que diga a continuación, porque tengo la receta aquí mismo, y las fotos demuestran que este postre es digno de la perfección que te prometí.
Entonces, ¿Cómo Se Hacen Barras De Limón Sin Huevos?
Primero desglosemos los componentes de una barra de limón sin huevo.
En la parte inferior tienes una corteza de pan corto rica y mantecosa.
Luego está el relleno de limón.
Un relleno de barra de limón tradicional se hace con seis huevos, azúcar y mucho jugo de limón fresco.
Woah! Son muchos huevos. Así que puedes ver por qué puede ser complicado hacer esta receta sin huevos, ¿verdad?
El secreto de nuestro relleno de limón sin huevo es simplemente leche de coco llena de grasa para reemplazar la riqueza de los huevos, el mismo jugo de limón y un agente espesante. (almidón de maíz en este caso.)
Dado que los huevos son lo que permite que una barra tradicional se ponga y se vuelva firme, necesitamos ese espesante.
Ahora, tengo que advertirle que el relleno se verá extraño cuando lo esté cocinando en la estufa, ya que la maicena hará que se vea translúcida.
E incluso después de sacarlo del horno, todavía se verá translúcido y tembloroso. Al principio me preguntaba si estaba viendo un fracaso épico.
Sin embargo, tenga la seguridad de que después de que se enfríe, el relleno se fija y se convierte perfectamente en lo que esperaría.
¿Cómo Hacer Un sin huevo Relleno de Limón Amarillo?
Tengo que admitir que antes no pensaba en esto como un problema, pero en una barra de limón tradicional, el color amarillo proviene principalmente de los huevos.
Si intentas hacer este relleno de limón sin huevos, será más blanco, ¡y eso no se ve bien!
Así que el polvo de cúrcuma viene al rescate para proporcionar tanto el color amarillo como una sutil calidad medicinal.
no te preocupes por el sabor de la cúrcuma! Aquí no hay suficiente para probar, y sería muy, muy difícil competir con los limones a limón.
Este Es el Limón Bar Receta Vegana?
No, pero podría serlo fácilmente.
Mientras que el relleno es vegano, usé mantequilla para hacer la encantadora corteza de pan corto para esta receta.
Este blog de comida se llama Verduras con mantequilla después de todo! Creo que la mantequilla sabe muy bien y que es un alimento saludable con moderación.
Sin embargo, para los veganos que hay, puede optar por mantequilla vegana o aceite de coco en su lugar, y seguirá funcionando.
Si todo esto te suena bien, prueba estas barritas de limón sin huevo.
Se Puede Congelar sin huevo Limón Bares?
En mi hogar, soy el único amante de las barras de limón, por lo que las corto en cuadrados pequeños y guardo la mayor parte de mi bandeja en el congelador donde puedo disfrutar de una cada vez que surge el anhelo.
Han pasado semanas, y mis barras de limón siguen siendo perfectas como lo eran el día que las hice. Estoy anticipando que estarán bien durante meses de hecho.
Esta estrategia de congelador también es ideal para los huéspedes. El beneficio es que cuando vienen los invitados, puede crear una bandeja de surtido.
De hecho, cuando se trata de postres en general, el congelador es mi amigo.
¡Lo aprendí de mi madre! Siempre racionaba postres caseros en el congelador de abajo » fuera de la vista, fuera de la mente.»
Me deleito con la idea de extender el disfrute tal como lo hizo ella.
¿Qué hay de ti?
Oh, un último consejo es recordar espolvorear las barras de limón con azúcar en polvo fresco antes de servirlas.
Por supuesto, si eres solo tú, no necesitas preocuparte por las sutilezas. ¡Disfrútalo!
Perfect Eggless Lemon Bars
Útiles Herramientas de cocina:
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Ingredients
For the crust
- 1 cup all-purpose flour
- 1/4 cup sugar, (see notes)
- 1/4 teaspoon Himalayan pink salt
- 1/2 cup unsalted butter, melted
For the lemon filling
- 1 1/4 cups full-fat coconut milk
- 1 1/2 cups sugar, (see notes)
- 1/4 teaspoon turmeric powder
- 3/4 cup fresh lemon juice
- 1 teaspoon lemon zest, (organic; see notes)
- 5 tablespoons cornstarch
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit. Cubra una sartén de 8 x 8 pulgadas con papel pergamino y deje que el pergamino suba por los lados de la sartén para que pueda quitar las barras de limón de la bandeja para hornear más tarde.
Hacer la corteza
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Añadir toda la harina, el azúcar y la sal en un tazón mediano. Vierta la mantequilla derretida y mezcle bien con una cuchara de madera.
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Transferencia a la bandeja de horno preparada. Use sus manos para presionar hacia abajo hasta que la corteza esté nivelada. Hornee de 15 a 20 minutos hasta que los bordes de la corteza estén ligeramente dorados. Reservar.
Hacer el relleno
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Iniciar una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la leche de coco, el azúcar y la cúrcuma. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento.
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Combine el jugo de limón, la ralladura de limón y la fécula de maíz, luego agréguelo a la mezcla de leche de coco. Revuelva continuamente hasta que espese (aproximadamente 5 minutos).
Hornear y la porción
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Vierta el preparado el relleno sobre la corteza, luego hornee por 20 minutos. Dejar enfriar y luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que el relleno cuaje por completo.
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Cuando esté listo para repartir las barras, levante toda la receta de la bandeja utilizando el papel pergamino como asa. Colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en trozos con un cuchillo grande. Espolvoree con azúcar en polvo, ya sea antes de cortar o después.
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Disfrutar de inmediato, o almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas, y en el congelador durante meses.
Notas
Para la corteza utilicé un azúcar orgánico fino, y para el relleno, ya que se disuelve en líquido, utilicé un azúcar crudo más oscuro. Siempre estoy a favor de un azúcar negro por su mayor contenido mineral, siempre y cuando no altere demasiado el resultado. Esta combinación funcionó.
Leche de coco: Al porcionar 1 1/4 de taza de leche de coco con grasa completa, no necesitará toda la lata. Use la parte blanca sólida para esta receta y disfrute el resto como bebida o en otra receta.
Ralladura de limón: Siempre que use ralladura fresca, es una buena idea usar productos orgánicos para evitar que se rocíen químicos en sus alimentos. Para el jugo no importa tanto.
HAGA ESTE VEGANO
Reemplace la mantequilla en la corteza con mantequilla vegana o aceite de coco.
* Esta receta se basa totalmente en los mejores resultados de búsqueda de Barritas de limón veganas de Nora Cooks. Hice una serie de modificaciones a los ingredientes y a los pasos de la receta.
Nutrición
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