Así Es Como Puedes Saber Si Tu Pastel De queso Está Horneado A través de
Si te encantan los pasteles de queso, hay buenas razones por las que deberías hornear pasteles de queso en casa. Aquí hay algunas: Sabes exactamente lo que va en tu pastel de queso. No tiene que ser tacaño con los ingredientes y puede usar los de mejor calidad que pueda pagar. Puedes comer tantas rebanadas como quieras, sin que nadie, especialmente un extraño, te juzgue sobre cuánto amas los pasteles de queso. Además, puedes servirlo como quieras, cubierto con relleno de arándanos, salpicado de trozos de fresa frescos, arremolinados con chocolate o hecho en tánger con gotas de jugo de limón mezcladas directamente en la masa de queso crema.
Sea cual sea tu razón, la mejor de ellas es que la has hecho tú: es casera.
sin Embargo, incluso la mejor casa de panaderos puede fallar al intentar hacer en casa. Esto se debe a que, a pesar de que parece una receta fácil, la cocción real del pastel es donde entra la parte difícil. Muchas recetas requieren un baño de agua para asegurarse de que tenga una textura húmeda y cremosa. Otros requieren más ingredientes que el queso crema básico, huevos y saborizantes para ayudar a estabilizar la textura mientras se hornea. Algunos lo hornean a una temperatura más baja durante mucho tiempo; otros lo hornean a un calor más alto primero, que se baja durante el resto del tiempo que está horneando.
Usted puede saber el punto de cocción de la tarta de queso con cuidado de agitar.
Esto es lo que debes hacer:
Antes de sacarlo con guantes de horno, toma la bandeja para hornear de la tarta de queso con ambas manos. A continuación, agite suavemente la sartén mientras mantiene un ojo en el centro y los bordes de la torta. La tarta de queso debe estar firme alrededor de los bordes, pero el centro aún debe sacudirse ligeramente. Este centro dinámico está perfectamente bien porque la textura de la tarta de queso se endurecerá cuando esté fría, generalmente durante la noche en el refrigerador hasta que esté completamente fría y fría o durante al menos 6 horas después de enfriarse en una rejilla de alambre.
Si el centro sacude demasiado y los bordes no están establecidas, es posible que necesite otro 10 a 15 minutos en el horno para mayor firmeza. Ajuste en consecuencia según sea necesario. Si no se mueve en absoluto, retírelo del horno inmediatamente y déjelo enfriar antes de que se agriete.