¡Una receta de arroz palak perfectamente deliciosa y fácil! Te enamorarás de los sabores suaves. Este pulao de espinacas, también conocido como plato de arroz, es la gran lonchera para niños o adultos.

Aquí, en las fotos paso a paso a continuación, he compartido la versión de estufa. Me encanta mi olla instantánea porque produce los mismos grandes resultados en una fracción del tiempo para que podamos disfrutar de la comida rápido! Así que en el video de aquí, he mostrado cómo hacer arroz instantáneo de pot palak o pulao. Instrucciones detalladas en la tarjeta de recetas al final.

Hay dos métodos de hacer palak de arroz. El primero que compartí aquí, donde el puré de espinacas se cocina con arroz, de ahí el arroz de color verde. El segundo método, donde las espinacas picadas y las especias se saltean y se mezclan con arroz.

me gusta el primer método. Cuando el arroz y el puré de espinacas se cocinan juntos, el arroz tiene la oportunidad de absorber los sabores. Además, el arroz de aspecto verde y agradable a la vista es el punto a favor.

Solía hacerlo en la estufa, lo que lleva de 18 a 20 minutos de tiempo de cocción de arroz, tiempo de preparación, puré de cocción, etc. Pero hoy en día lo hago muy rápido en mi olla instantánea. Este arroz palak o pulao instantáneo se prepara en solo 15 minutos (de principio a fin). Sí, lo has leído bien.

Ingredientes necesarios para el arroz de espinacas:

A continuación se muestra la foto y puede ver que necesitaremos el único puñado de ingredientes. No se utilizan polvos de especias, excepto garam masala. Para un sabor picante se añaden chiles verdes. Así que ajústalo según tus preferencias.

Para la parte de verduras, he agregado solo guisantes y zanahoria. Puede omitir por completo o agregar su elección de verduras como papa, coliflor, frijoles, maíz, brócoli, maíz bebé, pimiento (pimiento).

Cómo hacer Palak Arroz (Estufa)?

1) Lave el arroz con agua fría corriente hasta que el agua salga limpia. O enjuague 2-3 veces hasta que el agua ya no esté turbia. Remoje en agua suficiente durante 15 minutos.

2) Luego drene el agua y guárdela a un lado.

3) Mientras el arroz se remoja, haz el trabajo de preparación. Tome una cebolla, jengibre, ajo, chile verde y espinacas en el frasco de la licuadora. Agregue solo 2-3 cucharadas de agua para facilitar la molienda.

4) Moler en el puré suave.

5) Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Una vez caliente, agregue las especias enteras (hoja de laurel, cardamomo verde, clavo de olor, rama de canela). Saltee durante 30-45 segundos o hasta que obtenga el agradable aroma de las especias.

6) Agregue el puré de espinacas preparado. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que se espese ligeramente.

7) Ahora agregue los guisantes, la zanahoria, la sal y el garam masala.

8) También, agregue el arroz escurrido y mezcle.

9) Ahora agregar el agua y llevar a hervir (para que usted puede poner el fuego a alto).

10) Una vez que comience a hervir, baje el fuego a lo más bajo posible. Cubra con la tapa y cocine durante 18-20 minutos. No hay necesidad de mirar a través abriendo la tapa. Pon el temporizador y olvídalo.

11) Después de los 18-20 minutos, apague la estufa. Déjelo reposar durante 5-10 minutos (aún no abra la tapa). Después del tiempo de descanso, abra la tapa y espolvoree el arroz.

12) Sugerencia de servicio: Esto sabe demasiado bien por sí solo. Pero seguro que se puede servir con raita o yogur casero (cubierto con comino asado en polvo, sal y una pizca de chile rojo en polvo)

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