This Air Fryer Low Carb Persian Joojeh Kabobs Grilled Saffron Chicken is aromatic, easy, and very family-friendly. Es realmente perfecto para los niños. Las brochetas Joojeh se hacen tradicionalmente con pechuga de pollo deshuesada y sin piel, pero creo que en realidad es más jugosa si usas muslos de pollo.

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• ¿Qué Es Un persa de Pollo Kebab?
• Freidora de Aire, Kababs de Joojeb Persa

¿Qué Hace Que Esta Receta De Kabob De Joojeh Sea Tan Deliciosa?

• Rápido. El tiempo de cocción es de menos de 30 minutos.
• Fácil. La parte más difícil de esta receta es hacer el agua de azafrán. Lo cual, en realidad, no es difícil en absoluto.
• Baja en carbohidratos. Solo 1 carbohidratos por porción.
• Saludables. Una increíble receta de freidora de aire evita la necesidad de freír estas brochetas de pollo persas.

¿Qué Es Una Brocheta De Pollo Persa?

Sé que esto dice que es una receta de brochetas, y solo hay trozos de pollo en el plato en las fotos, pero eso es porque en realidad era más fácil tirar el pollo en la cesta de la freidora al aire y terminar con él.

Si quieres cocinarlo en los pinchos, puedes, o incluso puedes ponerlos en los pinchos cuando terminen de cocinar. De cualquier manera, son sabrosos y perfectos en la freidora al aire libre.

Por lo general, los Kababs Joojeh se sirven con tomates y cebollas. Además de las verduras, normalmente también encontrarás arroz basmati.

¿QUÉ ES EL AGUA DE AZAFRÁN?

El agua de azafrán se utiliza como una forma de conservar el azafrán, ya que puede ser una especia cara. El agua de azafrán se usa mejor cuando una receta ya requiere líquido en primer lugar.

Normalmente, se toman unas hebras de azafrán y se muelen en un mortero y luego ponerlo en una pequeña cantidad de agua durante una media hora. Si no quieres meterte con eso, puedes agregar unas pocas hebras de azafrán a la receta y terminar con los Kababs de Joojeh.

¿Cómo Se Pronuncia Joojeh?

La pronunciación de esta palabra depende de dónde eres. Por mi experiencia, puedes encontrar dos formas diferentes de pronunciar Joojeh.

1. Jew-Jee
2. Jew-Jay

Dudo que alguien te corrija si lo dices de cualquier manera. Así que no tengas miedo de intentarlo.

Qué Tipo de Pollo Usas Para Una Brocheta de Pollo Persa

Pechuga de pollo

Esta es la opción más popular y puedes usar absolutamente este corte de carne. Es un corte de carne más delgado, por lo que es posible que desee rociar con un poco de aceite adicional antes de cocinar para mantener la jugosidad de la carne mientras se cocina en la freidora al aire libre.

Muslos de pollo

Esta es mi preferencia. Prefiero hacer esta receta con muslos de pollo deshuesados y sin piel debido a lo jugosos que resultan.

¿Quieres Hacer De Esta Brocheta De Pollo Persa Una Comida Persa Completa?

Si no estás comiendo carbohidratos bajos, te recomendaría hacer esto con Sabzi Polo. Arroz deliciosamente especiado que te dejará totalmente satisfecho, pero de alguna manera aún con ganas de más. Además, está hecho en su olla Instantánea, para que sepa que se hará en un instante.

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Air Fryer persa Joojeb Kababs

Esta persa-estilo de la Parrilla de Pollo con Azafrán es aromático, fácil y muy familiar. Es realmente perfecto para los niños. El Joojeb se hace tradicionalmente con pechuga de pollo deshuesada y sin piel, pero creo que en realidad es más jugoso si usas muslos de pollo. Así que usa lo que quieras y será delicioso de cualquier manera.

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Carrera: Aperitivos, platos Principales

Cocina: persa

palabra Clave: Aire Freidora de Pollo Kabab, Joojeb Kabab, Joojeb Kabab Receta, Brocheta

Porciones: 6

Calorías: 159kcal

Autor: Urvashi Pitre

Haga clic en los ingredientes o equipos resaltados para ver exactamente lo que uso para hacer esta receta

Ingredientes

• ▢ 1.5 libras (680.39 g) de pechugas de pollo, cortadas en grandes trozos tamaño bocado
• ▢ 1/4 de taza (40 g) de Cebolla, picado
• ▢ 1/4 de taza (50 g) de Grasa Yogur griego
• ▢ 1 cucharada (1 cucharada) Aceite
• ▢ 1 cucharadita (1 cucharadita) de Sal Kosher
• ▢ 1/2 cucharadita (de 0,5 cucharadita) Pimentón Ahumado
• ▢ 1/2 cucharadita (0.5 cucharaditas) Pimienta Negra molida
• 2 2 cucharadas (2 cucharadas) de agua de azafrán, Consulte la receta
• 1 1 cucharadita (1 cucharadita) de cúrcuma

Instrucciones

Haga el azafrán Agua

• En un mortero, moler partes iguales de azafrán y azúcar. Estás haciendo esto por dos razones. Uno, extiende el uso del azafrán al aromatizar el azúcar con el aroma y la esencia. Dos, una vez molido, se disuelve en agua con mayor facilidad.
• Use aproximadamente 1/2 cucharadita de este polvo mezclado con 1 taza de agua caliente para darle agua de azafrán que puede usar para condimentar carnes, postres y pasteles.

Joojeh Brochetas

• Coloque el pollo en un tazón grande.
• Coloque la cebolla, el yogur griego, el aceite, la sal, el pimentón y la pimienta negra en un recipiente pequeño de la licuadora y procese hasta obtener una mezcla suave.
• Vierta esta mezcla sobre el pollo.
• Agregue agua de cúrcuma y azafrán y mezcle hasta que el pollo esté bien cubierto con el adobo. Agregarás estos dos ingredientes más tarde para evitar que el tazón de la licuadora se tiñe de amarillo irrevocablemente.
• deje que el pollo a marinar por 30 minutos o hasta 24 horas en el refrigerador.
• Retire el pollo de la marinada y colocar en el aire cesta freidora.
• Ponga la freidora a 370F durante 15 minutos, volteando el pollo a la mitad.
• Prueba con un termómetro para carnes para asegurarse de que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165F antes de servir.

• Estos joojeh kababs se suelen servir con arroz blanco con mantequilla y una pizca de azafrán agua en la parte superior de la misma.

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Nutrición

Calorías: 159kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 25g | Grasa: 5g

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Publicado originalmente el 26 de marzo de 2018