Conocida como el «Oro de los Incas», la quinua se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años por su rico contenido nutricional, estado libre de gluten y versatilidad en la cocina. Es posible que esté más familiarizado con la quinua blanca, pero aquí hay 7 tipos de quinua que puede que no haya encontrado antes.

1) Quinua roja

La quinua blanca es la variedad de grano más utilizada, pero la quinua roja tiene el mismo valor nutricional que la quinua blanca y tiene un color atractivo. La única diferencia importante entre la quinua roja y la blanca es en apariencia. La quinua roja se ve hermosa junto con verduras verdes y ensaladas. Al igual que todos los tipos de quinua, el grano rojo es una proteína completa con los 9 aminoácidos esenciales.

2) Quinua negra

La quinua negra orgánica es ligeramente más dulce que las otras variedades, y tiene un impresionante color negro que funciona bien en muchas recetas. Contiene tanta proteína, antioxidantes, fibra y hierro como otros tipos de quinua. Pruebe la quinua negra en una ensalada con frijoles y verduras frescas picadas, o sírvala en sopas y guisos. También es una deliciosa guarnición para complementar el pescado o la carne.

3) Quinua Tricolor

Nuestra quinua tricolor combina todas las variedades de quinua (blanca, roja y negra) para una comida colorida y nutritiva. Esta es la opción perfecta para los amantes de la quinua que no pueden conformarse con un solo tipo de este súper grano. La quinua tricolor es increíble combinada con pimientos, tomates y calabaza. Algunos de nuestros clientes incluso lo usan para hamburguesas vegetarianas caseras. La quinua tricolor agrega un toque de color agradable a cualquier comida.

4) Harina de quinua

Como una de nuestras harinas sin gluten más populares, la harina de quinua es muy versátil para hornear. Para mejorar el contenido nutricional de los productos horneados, sustituya la mitad de la harina de uso múltiple de su receta con harina de quinua. También puede servir como un sustituto individual de la harina de trigo en pasteles y galletas. La harina de quinua tiene un ligero sabor a nuez que funciona bien en golosinas horneadas, así que siéntase libre de experimentar con ella en su horneado.

5) Copos de quinua

Los copos de quinua están hechos de quinua orgánica que se ha extendido en forma de escamas. Son deliciosos como cereal caliente y son una gran alternativa a la avena. Solo toma 90 segundos cocinar copos de quinua sobre la estufa, con cup una taza de copos de quinua a 1 taza de agua. Los copos de quinua son una excelente manera de comenzar el día con un aumento de fibra, vitaminas y proteínas. Nos encanta tener copos de quinua con arándanos secos y nueces.

6) Soplos de Quinua roja orgánica

Soplamos quinua roja en una golosina ligera y crujiente que puede disfrutar por cucharada. Nuestros bollos de quinua roja orgánica son un delicioso cereal para el desayuno que se puede servir con leche o yogur. También son sabrosos rociados con miel y servidos junto con fruta fresca. Estos bocanadas de quinua roja tienen el mismo contenido nutricional rico que la quinua de la que están hechos.

7) Pilaf de quinua picante

Prepare una guarnición sabrosa en solo 20 minutos con nuestra mezcla de pilaf de quinua picante. Este sabroso pilaf es una combinación de mijo de grano entero, arroz jazmín, quinua, papas, maíz, zanahorias y especias tentadoras. Te encantará la textura esponjosa y los ricos sabores de nuestro pilaf de quinua picante. Es maravilloso servido con mariscos o pollo, aunque también se puede disfrutar como una comida en sí mismo.

¿Ha probado alguno de estos tipos de quinua?