13 Mejores Restaurantes sin Gluten Washington, D. C. 2019

Washington D. C. es mejor conocido por su política, exposiciones en museos, eventos culturales de clase mundial, festivales y flores de cerezo. No hay escasez de cultura e historia aquí. Cuando esté explorando la ciudad, no hay duda de que tendrá antojos de deliciosas comidas sin gluten. Afortunadamente, la vibrante escena gastronómica de D. C. tiene muchas opciones sin gluten. Estos restaurantes son los mejores restaurantes dedicados sin gluten y sin gluten que Washington D. C. tiene para ofrecer. Escuche directamente de los chefs, propietarios y gerentes de estos restaurantes los pasos específicos que toman para garantizar una experiencia gastronómica segura y sin gluten y los deliciosos platos sin gluten que probará y le encantarán.

Los mejores restaurantes dedicados sin gluten

Restaurantes 100% dedicados sin gluten en Washington, D. C. Considerados el estándar de oro para comensales con Enfermedad Celíaca.

Panadería sin gluten Rise

En El Noroeste De D. C., encontrarás una de las estrellas de la escena de comidas sin gluten dedicada a D. C., Rise Gluten-Free Bakery. Desde panes y rosquillas horneadas hasta cupcakes, brownies, eclairs y tartas, Rise tiene los irresistibles productos sin gluten que has estado anhelando.

Relájese en una acogedora sección de asientos y disfrute de café y espresso tostados localmente con sándwiches de desayuno y almuerzo hechos a pedido en bagels o cruasanes sin gluten. El propietario y celíaco, Mike Koritko, dice: «los bagels son muy populares y tienen una agradable textura masticable…y tenemos croissants sin gluten realmente increíbles. Nuestros croissants de jamón y queso son masticables y húmedos por dentro y saben como un croissant real.»Agregue huevos recién preparados, crema agria, cebollino, queso y tocino ahumado de madera de manzana, y estará listo para abordar los sitios.

Al lado, tenga una pastelería o dos pastry o tres! «Los eclairs son lo más destacado del menú de pasteles, una cáscara de paté a choux tradicional llena de crema diplomática ligera y aireada (¡una mezcla de crema pastelera y crema batida!) y acabado con un glaseado de chocolate.»

Antes de ir, tome un pedazo de pastel de chocolate rico y sin harina hecho con harina de almendras. Esté atento cuando vaya a cenar a otro lugar, ya que muchos de los restaurantes de D. C. que ofrecen opciones sin gluten sirven panes y postres de Rise Bakery.

También se adapta: dairy-free, egg-free, nut-free, soy-free, vegan

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Chaia

Si usted pensó tacos necesitaba carne para entregar grandes sabores y es absolutamente delicioso, piense de nuevo. El enfoque «de la granja al taco» de Chaia es una relación única entre los agricultores y la comida callejera de estilo urbano. Ubicado en Georgetown, este elegante restaurante informal y rápido trae el mercado de agricultores a cada plato que sirve. Espere que el personal esté bien informado sobre gf, la comida sea saludable y todo sea increíble y 100% sin gluten.

La gerencia de Chaia dice: «las verduras son la parte más laboriosa de cualquier comida (limpiar, preparar, cocinar, lleva más tiempo); por lo tanto, por qué las verduras son las cosas más lujosas en su plato. En Chaia, cada entrega de productos es un regalo de la naturaleza: verduras impecables, recién recogidas, más dulces y sabrosas que la mayoría de las que se pueden comprar en la tienda. Cocinamos verduras con el objetivo de preservar esa perfección.»

Cada taco se sirve en una mano-hacer la tortilla de maíz y cubierto con hiper-locales micro greens. Por 1 12, puede obtener tres tacos que van desde champiñones con queso feta, salsa roja y cilantro hasta la cremosa col rizada y papa con pepperjack, crema poblana, salsa verde y cebollas en escabeche.

Para el postre, las galletas de canela y coco hechas a mano se hornean frescas diariamente y se crean en asociación con Rise Bakery (gf dedicado)

También se adapta: sin lácteos, sin huevos, sin nueces, sin soja, vegano, vegetariano

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The Happy Tart

En sus ubicaciones en Alexandria y Falls Church, encontrará The Happy Tart, un café de panadería 100% libre de gluten que satisface por igual los dientes dulces y los paladares salados. Los huéspedes sin gluten pueden disfrutar de todo, desde pasteles, crepes y sidras hasta galletas, quiches y empanadas.

La inspiración para este libre de gluten pastelería? La propietaria y chef ejecutiva, Emma Cech, se enteró de que era intolerante al gluten mientras se entrenaba en un programa profesional de pastelería. Desde entonces, ha » pasado años investigando, horneando, probando y refinando mis recetas para crear fantásticos pasteles franceses sin gluten.»

Entonces, ¿qué productos horneados y dulces disfrutan más los clientes? Los favoritos de los clientes incluyen tartaletas de merengue de limón, macarrones y galletas con chispas de chocolate. Hechas con montones de chips de chocolate Callebaut de primera calidad, estas galletas suaves con chispas de chocolate no decepcionarán.

¿Buscas un plato de postre poco común que no puedas conseguir en la mayoría de las panaderías sin gluten? Probar el tiramisú! Es una composición celestial de bizcocho de almendras en capas empapado en jarabe de café con mousse de mascarpone cubierto con crema batida y cacao en polvo.

También se adapta: sin lácteos, sin nueces

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La remolacha pequeña

para hacer una parada en The Little Beet en el noroeste de D. C. «El menú de temporada vegano es 100% libre de gluten, en su mayoría vegano, siempre fresco y sin azúcar refinada.»

¡Sí, la comida que es buena para ti puede tener un sabor genial! Cada plato está repleto de sabores globales e ingredientes emocionantes y ricos en nutrientes que mejoran la mente y el cuerpo.

Pruebe el tazón de dulces power hecho por el chef con batata, judías verdes, aguacate, untar de frijoles blancos, salsa de ajo piquillo y súper semillas. También puede construir su propio tazón agregando su propia combinación de sabrosos granos, verduras, proteínas y verduras sin gluten. Complétalo con una de las muchas salsas que incluyen tahini de cúrcuma y ajo con chile dulce. Todo está muy bien servido, totalmente satisfactorio y 100% gf.

Si estás en Nueva York, asegúrate de visitar sus otras ubicaciones en Manhattan y Long Island.

También se adapta a: sin lácteos, sin huevos, sin nueces, sin soja, vegano, vegetariano

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The Red Bandana Bakery

Para golosinas dedicadas sin gluten a las afueras de D. C. en el centro de Bethesda, deténgase en la saludable y feliz Red Bandana Bakery. Disfrute de un desayuno con sándwich de huevo y pasteles de gf o de un almuerzo con sopas preparadas para rascar, ensaladas y sándwiches.

El propietario Jaimie Mertz tiene una profunda conexión con la panadería sin gluten » Cuando pusieron a mi hermano pequeño en una dieta sin gluten y sin caseína hace 5 años para ayudar con algunos problemas de comportamiento relacionados con el autismo, decidí dirigir mi carrera como pastelero chef hacia postres que fueran mejores para la gente, y que todos los niños pudieran disfrutar sin causarles daño. Realmente hace feliz a mi corazón cuando un niño entra en la panadería y están tan emocionados de escuchar a sus padres decir ‘¡ Puedes tener cualquier COSA aquí!'»

El favorito personal de Jaimie es el pastel Brownie Bonfire, cuatro capas de pastel de chocolate rico, cubierto con pelusa de malvavisco hecha a rascar, relleno de crema de mantequilla de vainilla, espolvoreado con migas de galletas graham sin gluten hechas en casa.

A los clientes les encantan los panes húmedos y con huevo, cheezy de tomate y albahaca, que muy bien pueden ser » el mejor pan sin gluten que haya comido.»Qué mejor para ir con pan cheezy que gf cake pops: pequeños bocados decadentes de pastel sin gluten, bañados en chocolate blanco y cubiertos con chispas. No te vayas antes de probar las galletas de merengue veganas, dulces coloridos e hinchados en una variedad de sabores hechos de aquafaba en lugar de claras de huevo.

También se adapta a: sin lácteos, sin huevos, sin nueces, sin azúcar refinado, sin azúcar, vegano, la mayoría de las otras alergias con 48 horas de anticipación.

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Seoul Spice

La comida casera coreana informal rápida probablemente no sea la primera cosa que se te ocurra cuando planeas salir a cenar sin gluten…pero si estás en D. C., ¡debería serlo! En Seoul Spice encontrará sabores coreanos tradicionales, carnes y verduras frescas de granja, salsas hechas a rascar, todo combinado con un toque moderno.

Todo lo que encontrará aquí, con la excepción de algunas cervezas embotelladas, es 100% sin gluten, orgánico, sin ogm y sin msg. Un menú simple y modular facilita el pedido. Elige tu estilo: tazón de arroz, burrito de sushi (Korrito) de estilo coreano, tacos callejeros o ensalada. Agregue carne de res, cerdo, pollo o tofu. Luego, apila las verduras, salsas y aderezos y sumérgete en una experiencia profundamente nutritiva y sabrosa.

¿No puede decidir qué pedir? Prueba uno de los combos característicos como el Klassic: Carne Bulgogi, brotes de soja, zanahorias, cukes, col rizada, salsa picante coreana, cebolletas, aceite de sésamo y semillas de sésamo asadas.

También se adapta a: sin maíz, sin lácteos, sin huevo, sin soja, vegano

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Cocina de un plato Café, Delicatessen & Panadería

Aunque está más cerca de Baltimore y a un poco de distancia en coche del área de D. C., este café, delicatessen y panadería sin gluten para alérgicos y dedicados es un destino en sí mismo. La propietaria, Maureen Burke, dice: «Hacemos casi todo desde cero y nos especializamos en los alimentos que las personas con enfermedad Celíaca y alergias alimentarias anhelan, pero nunca pueden disfrutar. Somos conocidos por nuestra cocina americana e italiana, pizzas, pastas, sándwiches y sándwiches because porque nuestra corteza y pan son muy buenos. También tenemos una caja de panadería completamente surtida con pasteles whoopie, bollos de canela, cupcakes, muffins, pretzels y más.»

Maureen fue diagnosticada con enfermedad Celíaca en 1988 después de estar enferma casi toda su vida. Pasó los siguientes treinta años creando algunas de las recetas más sabrosas sin gluten y para alergias en los Estados Unidos.El reuben a la parrilla en pan de «centeno» simulado es uno de los platos favoritos de Maureen. «El pan tardó 23 años en perfeccionarse, y la carne en conserva es el primer corte de Nueva York, extra magra y rebanada fresca aquí.»

A los clientes les encantan las pizzas con corteza gf casera y aderezos frescos. También un gran éxito, los subs de carne de queso: sub rollos caseros de gf cubiertos con carne asada negra de primera calidad angus recién cortada y queso provolone.

También se adapta a: sin maíz, sin lácteos, sin huevos, sin cereales, sin avena, sin cacahuetes, sin soja, sin frutos secos, veganos, vegetarianos

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Los mejores restaurantes sin gluten

No dedicados a restaurantes sin gluten, pero han tomado medidas para garantizar una experiencia gastronómica sin gluten más segura.

B (DC Penn Quarter)

Aunque los restaurantes B no están dedicados a la comida sin gluten, hacen un trabajo fantástico para acomodar a los clientes de gf para un animado almuerzo, hora feliz y cena. La» b » significa hamburguesas, cerveza y bourbon. Mientras que los dos últimos están fuera, la mayoría de las hamburguesas son de caza libre y se pueden preparar sin gluten.

Las hamburguesas no contienen antibióticos y son siempre frescos tierra en la casa de todos los días. Puede obtener la mayoría de las hamburguesas en un rollo sin gluten o «en la hierba» (sin bollo, encima de lechuga iceberg). Aparte de una hamburguesa increíble, tienes un montón de deliciosos lados fritos de gf. Papas fritas con parmesano. Comprobar. Patatas fritas. Comprobar. Tater tots. Comprobar. Aros de cebolla. ¡Gol! Todo frito en una freidora gf específica. Todos claramente marcados con » gf » en el menú. Con un personal que entiende la importancia de la manipulación y los procedimientos adecuados de alimentos sin gluten. Basta de palabras.

También se adapta: libres de productos lácteos, vegetariana

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RPM italiano

la Sensación como de lujo libre de gluten-comedor con platos italianos clásicos? RPM Italiano es una visita obligada. El ambiente es moderno, cómodo e iluminado para ocasiones especiales. Para los clientes sin gluten, tendrá un extenso menú separado con muchas opciones que van desde ensaladas frescas y antipasti, hasta pastas sin gluten, carnes asadas a fuego lento, filetes de primera calidad y mariscos.

Tenga la seguridad de que el personal está bien capacitado en la contaminación cruzada y el manejo del gluten, y toma en serio las alergias e intolerancias.

Para empezar, los favoritos de los clientes incluyen el caprese de langosta con mozzarella y albahaca y una refrescante ensalada de col rizada toscana y espinacas con queso de oveja y limón.

Un popular plato principal—libre de gluten carbonara con pimienta negra panceta cubierto con una yema de huevo y parmesano recién afeitado. ¡Sí, sabe tan bien como suena y se ve! La pasta utilizada es fettucina sin gluten, preparada en utensilios de cocina separados con agua separada. Otro clásico que no te guiará mal es el parmesano de berenjena con una sabrosa salsa roja y mozzarella fresca y derretida. Pregunte sobre las opciones de postres gf disponibles ese día. ¡Te espera un regalo!

También alberga: most allergies

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True Food Kitchen

What happens when you bring together integrative medicine expert, Dr. Andrew Weil, y el galardonado chef Sam Fox, para crear un restaurante para amantes de la comida con un enfoque antiinflamatorio? Verdadera Cocina de Comida. Eso es. Esta cocina y barra de rascar de temporada ofrece una variedad de opciones sin gluten para el brunch, el almuerzo y la cena con ingredientes alimentarios reales que cambian con la temporada.

Con tantos platos sin gluten en este menú de sabor avanzado, es posible que se pregunte por dónde empezar. La gerencia de True Food dice que la hamburguesa de quinua de adentro hacia afuera es una de sus creaciones más populares. La quinua se forma en dos empanadas y se rellena con una mezcla de hummus, tzatziki, tomate, lechuga de mantequilla, pepino, cebolla roja, aguacate y queso feta. El pescado a la parrilla o los tacos de carne son otro de los favoritos que se sirven en tortillas de maíz orgánicas con aguacate aplastado, pico de gallo y queso cotija.

A los clientes también les encanta la cazuela de calabaza sin gluten, una deliciosa mezcla de calabaza de espagueti asada, salsa de tomate, calabacín y cebolla caramelizada horneada en un plato de cazuela con mozzarella fresca, adornada con mezcla de hierbas y grana queso padano.

True Food Kitchen se fundó sobre el principio básico de que la comida debe hacerte sentir mejor, no peor. Y no deberías tener que sacrificar el gusto para vivir un estilo de vida más saludable. Sin duda lo han logrado con sus opciones de gf.

También se adapta a: vegano, vegetariano, paleo, sin lácteos, 30 enteros

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Miss Shirley’s

A a poca distancia en auto de D. C. a Anápolis y no estará lejos de Miss Shirley’s. Un café con desayuno y almuerzo especializado en los favoritos del Sur. Si no tiene gluten o tiene alergias, este es un lugar que va más allá para asegurarse de que pueda disfrutar de una comida segura y deliciosa.

La gerencia de la Srta. Shirley dice :» Nos tomamos muy en serio las alergias alimentarias. Es algo que es cercano y querido para nuestros corazones, porque el hijo del dueño tiene alergias severas. Una de las políticas del restaurante es exigir a todos los camareros que pregunten a los huéspedes: «¿hay alguna alergia alimentaria en la mesa? antes de que se puedan hacer pedidos. Si se presenta una alergia, el servidor debe notificar a un gerente para que pueda hablar con el invitado antes de ingresar el pedido en la computadora. Luego, el boleto se marca como una alergia y se notifica al chef.»

Miss Shirley’s es conocida por sus tortitas sin gluten hechas con harina de maíz amarillo, harina de arroz blanco, harina de soja y sabor natural a vainilla. Bayas, chispas de chocolate y salsa danesa de canela gf se pueden agregar por encima. Los panqueques se preparan en una estación de cocina dedicada en una plancha dedicada. Los productos para el desayuno, como tortillas, papas fritas, huevos fritos y carnes para el desayuno, se prepararán en una sartén separada con utensilios gf específicos.

Si está creando su propia ensalada, los chefs deben cambiarse los guantes antes de preparar cualquier ensalada sin gluten para asegurarse de que los crutones no se toquen antes de prepararla. En los sándwiches, el pan sin gluten está disponible para sustituir. Solo se utilizan utensilios limpios y tablas de cortar para ensamblar y cortar sándwiches después de haber cambiado los guantes.

Uno de los platos más populares entre los clientes de gf es el tazón de quinua fresca de granja: quinua tricolor, tomates uva, maíz tostado, brócoli, espárragos, rúcula, semillas de girasol y guisantes de ojos negros, se vinagreta de albahaca y cubierto con aguacate en rodajas. Todos los artículos se colocan en una sartén limpia y se cocinan a pedido.

Lo único que Miss Shirley no tiene es una freidora dedicada sin gluten, pero con las opciones anteriores, ¡tendrá mucho que dejar satisfecho y lleno!

También se adapta: sin cacahuetes, sin mariscos, sin frutos de árbol, vegano, vegetariano, la mayoría de las alergias

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Hell’s Restaurant & Lounge

Para disfrutar de sabrosa comida griega sin gluten, mariscos locales y nueva cocina americana, diríjase al Restaurante Hella & Lounge. Ubicado a las afueras de D. C. en Millersville, Maryland, es donde encontrará esta joya sin gluten para el almuerzo y la cena.El propietario, Michael Stavlas, dice que es una visita obligada si estás en la zona. «Muchas de nuestras recetas son naturalmente libres de gluten y muchas más son fácilmente convertibles con la sustitución de pocos ingredientes. Hemos dedicado un área de preparación de alimentos con utensilios, recipientes de cocción y equipos para la producción y cocción sin gluten. Todo nuestro personal ha sido capacitado sobre la gravedad de la enfermedad celíaca y la importancia de la manipulación adecuada de los alimentos para evitar la contaminación cruzada. A medida que el impacto de la enfermedad celíaca se hizo más prevalente en la sociedad, sentimos que era nuestra responsabilidad aprender más. Investigamos a fondo la enfermedad y realizamos un recorrido por nuestro establecimiento con miembros de la Sociedad de Celíacos de Chesapeake para evaluar nuestra operación y trabajar en estrecha colaboración con ellos para crear un entorno amigable para los celíacos.»

El plato favorito de Michael, el pastel de cangrejo de Maryland sin gluten. «Este plato es sinónimo de cocina Chesapeake. Nuestra familia ha sido conocida por servir increíbles pasteles de cangrejo chesapeake durante casi cuatro décadas y son el plato distintivo de nuestro restaurante. Desafortunadamente para aquellos que sufren de enfermedad celíaca, un ingrediente central en los pasteles de cangrejo es el pan / migas de pan. Nuestra primera orden de trabajo al crear un menú sin gluten fue ajustar nuestra receta para crear una versión del plato apta para celíacos que fuera tan buena como la original. Tuvimos éxito y a nuestros huéspedes les encantó, ahora, por primera vez, los huéspedes que sufren de intolerancia al gluten finalmente pueden disfrutar de este plato icónico.»

Aquí hay algunos otros favoritos de los clientes sin gluten para probar mientras está en Hell’s: Ostras Rockefeller-Ostras Chesapeake en media cáscara horneadas con espinacas picadas en crema de parmesano, tocino, cangrejo gigante y queso provolone.

Chuletas de cordero a la parrilla: chuletas de cordero cortadas a mano, tiernas y a la parrilla.

Mejillones ouzo griegos—mejillones criados en granjas cocidos al vapor en ouzo (licor de regaliz griego) con pimiento verde, tomate, perejil picado, griego orégano y queso Feta.

También se adapta: sin lácteos, sin huevos, sin cacahuetes, veganos, vegetarianos, la mayoría de las alergias

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Cheng’s Asian House

Justo al lado del aeropuerto Internacional de Dulles, Cheng’s Asian House es un lugar perfecto para tomar una comida gf para el almuerzo, la cena o para llevar justo después de aterrizar o antes de salir. Realmente, es una gran parada en cualquier momento.

El propietario Louis Cheng dice :» He estado ofreciendo menús sin gluten en mis antiguos restaurantes desde los años 80, cuando la alergia a la enfermedad Celíaca se estaba dando cuenta por primera vez y algunos de mis huéspedes comenzaron a solicitar esta atención dietética especial. Cheng’s Asian House busca constantemente nuevos productos sin gluten en el mercado para crear nuevos artículos de menú. Somos considerados uno de los pocos restaurantes asiáticos que ofrecen un menú sin gluten con opciones bien seleccionadas para los clientes: Utilizamos equipos de cocina limpios para todos los platos sin gluten. Además de muchas de nuestras salsas sin gluten hechas en casa, también ofrecemos salsa de soja, salsa de chile, salsa hoisin y salsa de ostras sin gluten.»

los clientes sensibles al gluten tienen muchas opciones únicas y sabrosas. El increíble pollo arco iris se prepara con pollo crujiente frito en masa de castañas de agua, mezclado con una variedad de verduras ralladas de colores y glaseado con una salsa de chile picante, picante y dulce. A los clientes también les encanta la sopa sam shen, una sabrosa combinación de carnes y verduras frescas en caldo de pollo. Louis también recomienda el plato de vieira y camarones con nueces de macadamia. Para el postre, banana flambeada: bananas frescas salteadas en salsa de azúcar morena de limón, encendidas y servidas sobre helado de vainilla.

También se adapta a: sin lácteos, sin huevos, sin nueces, vegano

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¿Viaja a Boston? Read Best GF Restaurants in Boston

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