¡Por fin! ¿Qué tan culpable debería sentirse por devorar golosinas dulces? Resulta que no mucho. Gracias a unos inteligentes expertos en un laboratorio en algún lugar, ahora tenemos pruebas de que un poco de lo que te gusta te hace bien.

Deja de evitar esas pequeñas indulgencias dulces, podrías hacerte daño a ti mismo.

1. Reduce la presión arterial

Las sustancias llamadas flavanoles en el cacao funcionan como medicamentos para bajar la presión arterial llamados inhibidores de la ECA. Los flavanoles estimulan al cuerpo a producir óxido nitroso en la sangre, lo que ayuda a abrir los vasos sanguíneos. Investigadores australianos descubrieron que el consumo regular de cacao redujo la presión arterial sistólica (la sangre sale del corazón) y la presión arterial diastólica (la sangre entra al corazón) de las personas. Sin embargo, el 1 por ciento de las personas tenía dolores de estómago por el exceso de complacencia.

2. Previene el daño hepático

Los efectos beneficiosos del chocolate sobre la presión arterial provienen del alto contenido de flavanol y del óxido nitroso que dilata los vasos sanguíneos. Se cree que la presión arterial alta en las venas del hígado está relacionada con el daño hepático y la enfermedad hepática crónica. Las primeras investigaciones han demostrado que el chocolate negro mejora el flujo sanguíneo en el hígado, y hay estudios en este momento que analizan si el chocolate negro puede prevenir el daño hepático. No tome esa segunda copa de vino todavía

3. Aumenta el «colesterol bueno»

El cacao contiene sustancias químicas llamadas polifenoles, y comer chocolate con altos niveles de polifenoles, como el que se encuentra en el chocolate negro, podría mejorar los niveles de colesterol «bueno», según el nutricionista registrado Gaynor Bussell. «El cacao se compone principalmente de ácido esteárico y ácido oleico. El ácido esteárico es una grasa saturada, pero a diferencia de la mayoría de los ácidos grasos saturados, no eleva los niveles de colesterol en la sangre. El ácido oleico, una grasa monoinsaturada, no eleva el colesterol e incluso puede reducirlo.»

4. Mantiene su Corazón Sano

Todos los efectos del chocolate en el sistema circulatorio – bajar la presión arterial, abrir los vasos sanguíneos y reducir la inflamación – pueden ayudar a mantener nuestros corazones sanos y evitar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, según muestra una investigación publicada en el BMJ. Una revisión de estudios de más de 114,000 personas encontró que aquellos que comieron más chocolate tenían un 37 por ciento menos de probabilidades de tener una enfermedad coronaria y un 29 por ciento menos de tener un accidente cerebrovascular que las personas que comieron menos chocolate.

5. Te hace sentir Bien

Un estudio en el Journal Of Psychopharmacology encontró que las personas que tomaban una bebida de chocolate negro de 42 g al día se sentían más contentas que las personas que no lo hacían. Junee Sangani, dietista y portavoz de la Asociación Británica de Dietética, explica por qué: «La mejora en el estado de ánimo que las personas pueden obtener al comer chocolate proviene de la liberación de serotonina y endorfinas, los químicos para sentirse bien, en el cerebro.»

6. Aumenta la Potencia cerebral

Un estudio en el Journal Of Psychopharmacology encontró que las personas que tomaban una bebida de chocolate negro de 42 g al día se sentían más contentas que las personas que no lo hacían. Junee Sangani, dietista y portavoz de la Asociación Británica de Dietética, explica por qué: «La mejora en el estado de ánimo que las personas pueden obtener al comer chocolate proviene de la liberación de serotonina y endorfinas, los químicos para sentirse bien, en el cerebro.»

7. Te mantiene delgado

Las personas que comen chocolate regularmente tienden a ser más delgadas, según un estudio de más de 1,000 personas a las que se les preguntó: «¿Cuántas veces a la semana consume chocolate?»Los investigadores, que publicaron sus resultados en los Archivos de Medicina Interna, descubrieron que las personas que comían chocolate varias veces a la semana eran, en promedio, más delgadas que las que solo lo comían ocasionalmente, incluso después de que se tuvieran en cuenta los otros alimentos de su dieta.

8. Te convierte en un Genio (Tal vez…)

Un estudio publicado en el New England Journal Of Medicine encontró un vínculo entre la cantidad de chocolate comido por persona y el número de ganadores del premio Nobel en la población de un país. Suiza tenía los niveles más altos de consumo de chocolate y el mayor número de premios Nobel. Los investigadores calcularon que todos en el Reino Unido tendrían que comer alrededor de 2 kg de chocolate al año para aumentar el número de premios Nobel. Así que empieza a comer, ¡tu país te necesita!

9. Renueva los vasos sanguíneos

Pulir una pequeña cantidad de chocolate al día puede ayudar a pulir las arterias. Un estudio publicado por la Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental encontró que los hombres que habían comido 70 g de chocolate negro al día tenían vasos sanguíneos más saludables como resultado. El chocolate negro parecía ayudar a flexibilizar las arterias y reducir la pegajosidad de los glóbulos blancos, dos factores que ayudarían a reducir el riesgo de que se obstruyeran.

10. Protege tu piel

La sabiduría convencional te haría creer que el chocolate puede ser malo para tu cutis, pero los investigadores han descubierto que algunos compuestos en el cacao pueden ayudar a proteger tu piel del sol. Un estudio publicado en la revista Nutrition descubrió que las personas que comían 20 g de chocolate negro al día durante 12 semanas podían pasar el doble de tiempo frente a una lámpara UV antes de que su piel se enrojeciera en comparación con las que habían comido chocolate normal.

Artículo de Focus Science& Tecnología